Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για τη συγκομιδή βελών σκόρδου για το χειμώνα.

Μερικοί κηπουροί πετούν μάταια βέλη σκόρδου, καθώς είναι ένα απίστευτα νόστιμο και υγιεινό προϊόν. Από αυτά μπορείτε να μαγειρέψετε ένα μεγάλο αριθμό διαφορετικών πιάτων: μαγειρευτά, τηγανητά, μαριναρισμένα και ακόμη και αποξηραμένα. Και για το χειμώνα, μπορείτε να προετοιμάσετε αλατισμένα βέλη με βότανα.

Είναι πολύ εύκολο να τα ετοιμάσετε. Πρέπει να κόψετε τα βέλη τη στιγμή που μεγαλώνουν ήδη αρκετά, αλλά παραμένουν τρυφερά. Θα χρειαστείτε επίσης ένα μάτσο άνηθο, αλεπού χρένο και σταφίδες. Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από διάφορα στάδια:

Τα βέλη σκόρδου πρέπει να πλένονται καλά κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό. Κόβουμε σε 2-3 κομμάτια. Δεν είναι απαραίτητο να θρυμματιστεί πολύ λεπτά, καθώς τα βέλη απλώς παραμορφώνονται κατά τη διαδικασία αλατίσματος λόγω της έλλειψης πυκνής συνοχής.

Σε αυτή την περίπτωση, οι κορυφές με σπόρους πρέπει να αφαιρεθούν.
Είναι καλύτερα να βάζετε βέλη σε ένα βάζο τριών λίτρων σε στρώσεις, εναλλάξ με χόρτα (φύλλα σταφίδας και άνηθο). Τα χόρτα πρέπει επίσης πρώτα να πλυθούν, αλλά να κοπούν σε μικρά κομμάτια, να τοποθετηθούν σε ολόκληρη μορφή.

Γεμίζουμε με άλμη. Αυτός ο όγκος θα απαιτήσει περίπου 2 λίτρα νερό και 5 κουταλιές της σούπας. χοντρό αλάτι.

Στη συνέχεια, βάλτε από πάνω ένα φύλλο χρένο, το οποίο επίσης είχε πλυθεί προηγουμένως καλά με τρεχούμενο νερό.
Στη συνέχεια, το βάζο πρέπει να κλείσει καλά με ένα καπάκι και να αποσταλεί για αποθήκευση σε δροσερό μέρος. Το πιάτο θα είναι έτοιμο σε 2 μήνες.

Ελπίζω να σας φάνηκε χρήσιμο το άρθρο μας και, ως ένδειξη ευγνωμοσύνης, σηκώστε το δάχτυλό σας και μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο κανάλι. Τα λέμε σύντομα!