Η σωστή μπάρμπεκιου: αποτελεσματική και ανθεκτική
Για το καλοκαίρι σπίτια και εξοχικές κατοικίες μπάρμπεκιου έχει ήδη γίνει σχεδόν ένα υποχρεωτικό στοιχείο. Να είστε από τους κόπους στην ύπαιθρο, κάτω από το μπάρμπεκιου στην καλή παρέα - τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο; Αλλά χωρίς το «δικαίωμα» μπάρμπεκιου καλό μπάρμπεκιου και άλλα πιάτα στα κάρβουνα για να μαγειρέψουν εύκολο. Λοιπόν, τι θα πρέπει να είναι το τέλειο BBQ; Έχουμε ασχοληθεί με το θέμα, μαζί με τους χρήστες FORUMHOUSE.
Οι προσφορές σήμερα στην αγορά ένας τεράστιος αριθμός των φωτιστικών για υπαίθρια πικ-νικ - από φορητές πτυσσόμενες σε στερεά πλαστά ψησταριές και σταθερές εγκαταστάσεις μπάρμπεκιου. Συχνά, αυτά τα προϊόντα είναι στερεά χρήματα, αλλά δεν είναι το γεγονός ότι την ίδια στιγμή που θα ευχαριστήσει τους ιδιοκτήτες ευκολία χρήσης και την αντοχή. Καλό μπάρμπεκιου για να ταιριάζει στις ανάγκες σας, δεν είναι δύσκολο να το κάνετε μόνοι σας, έπεισε πολλούς χρήστες του φόρουμ. Το κύριο πράγμα που πρέπει να τηρούν μερικούς σημαντικούς κανόνες.
Έτσι, το «δικαίωμα» μπάρμπεκιου πρέπει να είναι εργονομικό, το οποίο είναι άνετο και ασφαλές να διατηρήσει, να περάσουν ένα ελάχιστο καύσιμο και δεν απαιτεί καμία «Mahaney» fanerku και άλλα περιττά χειραγώγηση.
Η λεγόμενη «βαδίζουν» πτυσσόμενο μαγκάλια λεπτών χάλυβα - ίσως το χειρότερο σενάριο: είναι σαθρή και ασταθή, κακώς διατηρούνται ζεστά. Πάνω από αυτό το μπάρμπεκιου πρέπει συνεχώς να κυματίζει «οπαδός», αναζωπυρώνουν τις κάρβουνα - αυτό το μπάρμπεκιου απανθρακωμένα πάτο, και η κορυφή καίγεται. Έχουμε συνηθίσει, βέβαια, δυνατό, αλλά από εκείνη τη στιγμή μπορεί να καεί BBQ: φύλλο λεπτό χάλυβα απλά δεν αντέχουν τακτική χρήση. Ως εκ τούτου, αν είχαμε την ευκαιρία να χρησιμοποιήσει τα «πορεία» κάρβουνα επιλογή για την καλύτερη προετοιμάσει χωριστά άναψε μια φωτιά, και στη συνέχεια να συμπληρώσετε μπάρμπεκιου.
Πολλοί οδηγοί φορτηγών πτυσσόμενο σχεδιασμό που προσελκύονται από την ευκαιρία για να αφαιρέσετε τη σχάρα για την ασφάλεια στο τέλος της σεζόν. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να επιλέξετε ένα απλό και αξιόπιστο σύστημα συναρμολόγησης και αποσυναρμολόγησης, χωρίς βρόχους ή κλιπ που καταστρέφονται εύκολα.
Αρμόδια μεταλλικό πλέγμα για την παροχή, σύμφωνα FORUMHOUSE έμπειροι χρήστες θα πρέπει να έχουν πάχος τοιχώματος όχι λιγότερο από πέντε παρα τρία χιλιοστά.
Svarnoy44 (FORUMHOUSE χρήστη):
- Τα πάντα τέλεια - απλή. πάχος τοιχώματος - 4,3 mm Μήκος - 600 mm Πλάτος - 350 mm, το ύψος - 150 mm, δεν συρτάρια κάτω από τέφρα. Γυρίστε πάνω από την κορυφή, σε όλο το μήκος του προφίλ, 20 * 20, αφαιρούμενα πόδια - Προφίλ του 30 * 30. Αυτό - η βάση, η οποία είναι εύκολο να βάλει μια στέγη woodsheds, ξεχωρίζει για την σούβλα, πλαϊνά ράφια.
Οι εσοχές για τα σουβλάκια είναι καλύτερο να κάνει με τη μορφή κατακόρυφων σχισμών για την περιστροφική σουβλάκια 90 μοίρες, συμβουλεύει forumchanin Kuznecs. Η απόσταση μεταξύ των σουβλάκια - 70 mm. Σαμ μπάρμπεκιου ανθεκτικά επιθυμητή θερμότητα χρώμα βαφής για καλύτερη εμφάνιση και προστασία από τη διάβρωση. Αλλά οι τρύπες στα πλευρικά τοιχώματα, τα οποία συχνά αγοράζονται σε ψησταριές, πολλοί χρήστες φόρουμ θεωρείται νόημα, ακόμη και Επιβλαβές: επειδή το κρέας τους, ψήνεται ομοιόμορφα, και κάτω από πρόσθετη εισροή αέρα θα προκαλέσει την εμφάνιση φλόγα. Στο κλίβανο το βέλτιστο βάθος χωρίς τρύπες κάρβουνα θα σιγοκαίει για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και σε βάρος της ροής του αέρα από την κορυφή. Εναλλακτικά, για την επιτάχυνση της ανάφλεξης του άνθρακα τέφρας πυθμένα μπάρμπεκιου λάκκο μερικές φορές παρέχουν κλείνει με πτερύγια. Κατά τη στιγμή της πτερυγίου τηγάνισμα ερμητικά κλειστά - έτοιμο άνθρακα δεν έχουν καεί από τον άνεμο και εγκαύματα ομοιόμορφα.
Το ύψος των τειχών του μπάρμπεκιου - η αξία που δημιουργεί τα περισσότερα προβλήματα. Οι περισσότεροι χρήστες θα συγκλίνουν στην άποψη ότι μια αποτελεσματική ελάχιστο, επιτρέποντάς σας να μαγειρεύουν καλό μπάρμπεκιου και εξοικονόμησης καυσίμου - 13-14 εκατοστά. Στο ύψος του τοίχου στους 18-20 cm χρειάζεται πάρα πολύ άνθρακα, ή μπάρμπεκιου θα παρασκευαστεί «Αποξηραμένα».
θα καλύβης(FORUMHOUSE χρήστη):
- Κατά το τέλειο μπάρμπεκιου ή κοντά στο ύψος του άνθρακα στο κρέας - 11-13 cm. Δηλαδή, το καθαρό ύψος του φούρνου - 15 εκατοστά. Στο κάτω μέρος είναι καλύτερο να περιορίσετε και πάνω - να επεκτείνει την κατανάλωση καυσόξυλων ή άνθρακα λιγότερο, και αρκετά ζεστό για το μαγείρεμα.
χρήστη Aleks286 Έκανε από μαγκάλι με ρυθμιζόμενο ύψος κάτω του: αρχική - 14 εκατοστά, αλλά μπορείτε να το παραλάβετε, μειώνοντας το βάθος κλιβάνου 8 εκατοστών. Αυτή η ευελιξία επιτρέπει να μαγειρέψουν με επιτυχία στα κάρβουνα διάφορα προϊόντα όχι μόνο το κρέας αλλά και τα ψάρια, λαχανικά, κ.λ.π.
Aleks286(FORUMHOUSE χρήστη):
- Co πυθμένας συγκολλούνται από δύο πλευρές της πλάκας 2 mm, και χειρίζονται τους σε ένα τετράγωνο 10 mm. Στη χαμηλότερη θέση της λαβής που βρίσκεται στην πλευρά του μαγκάλι. Μέση πλάκες συγκολλούνται άγκιστρα. Αν είναι απαραίτητο να μειωθεί το βάθος του φούρνου - αυξάνοντας το κάτω μέρος του στυλό και προσκολλώνται στο πλευρικό τοίχωμα μαγκάλι αυτά τα άγκιστρα.
Καλή BBQ - όχι μόνο ένα μεταλλικό κουτί. Ο σημερινός ιδιοκτήτης είναι δεσμευμένη, ότι δεν είναι μόνο αξιόπιστα, αλλά και με τη μέγιστη άνετο και ευέλικτο. επικύρωση Vkokorin μακρά αναζήτησε ένα τέτοιο περιβάλλον των τελικών προϊόντων, αλλά στο τέλος έκανε ένα μετασχηματιστή μπάρμπεκιου του δικού του σχεδιασμού του - με αρθρωτό σχάρες, καλύμματα και τα ράφια. Οι δοκιμές ήταν σε ένα στερεό «πέντε»!
Πλεονεκτήματα της ψηστιέρας-μετασχηματιστή:
- Folding πλέγμα. Όταν είναι πάνω από την ψησταριά - είναι εύκολο να μαγειρέψουν: να βάλει ένα από χυτοσίδηρο τηγάνι, κατσαρόλα, κλπ... Η κλίση τρίψιμο μπορεί να γίνει άνετα τραπέζια στις πλευρές του μπάρμπεκιου.
- Αφαιρούμενη σχάρα από χυτοσίδηρο για μπάρμπεκιου.
- Αφαιρούμενα καλύμματα έχουν πολλά ραντεβού. Πάνω - ότι το νερό δεν κερδίζει στο μαγκάλι, γιατί δεν υπάρχουν τρύπες, και έχει πουθενά να στραγγίξει. Bottom - ως ράφι. Και εάν τα τοποθετήσετε στο Tilt μάσκα - θα λάβουν δύο πίνακες.
Vkokorin(FORUMHOUSE χρήστη):
- Βρόχοι για πλέγματα - τμήματα των σωλήνων με διάμετρο ελαφρώς μεγαλύτερη από τις βαλβίδες. Είναι συγκολλημένο στο πρώτο τελειωμένο πλέγμα, τότε σπείρωμα rebar κομμένο και συγκολλημένο σε ένα μαγκάλι. αρκετό βάθος μπάρμπεκιου για ψήσιμο σε ένα σύνολο καζάνι στην κορυφή της μάσκας.
Πολλοί ιδιοκτήτες, ωστόσο, πιστεύουν ότι η μεταλλική σχάρα ακόμη και των πιο επιτυχημένο σχεδιασμό εξακολουθεί να είναι κατώτερη από την αξιοπιστία, την αντοχή και την ευκολία σταθερές μονάδες. Φορητό ψησταριές, φυσικά, απαραίτητη για εξόδους, αλλά το μέταλλο σε κάθε περίπτωση έχουν την τάση να σκουριά, χάνουν μορφή, η οποία επηρεάζει χρήσιμες ιδιότητες του. Ένα άλλο πράγμα - μια διεξοδική τούβλο κτίριο.
Τούβλο ή πέτρα σχάρα του φούρνου στην περιοχή είναι ιδανική για μαγείρεμα μια ποικιλία από πιάτα, και, επιπλέον, είναι, στην πραγματικότητα, ένα μικρό αρχιτεκτονική μορφή, η οποία μπορεί να διακοσμήσει τέλεια το τοπίο. Αλλά, φυσικά, και το κόστος παραγωγής μιας τέτοιας σημαντική εστίαση θα είναι πιο σημαντική.
Αλλά ο απλός σχεδιασμός των τούβλων BBQ fireclay για την κατασκευή απλών και μη δαπανηρών, και θα διαρκέσει πολύ και θα είναι πολύ πιο οικονομικό να περάσουν το μεταλλικό καύσιμο. Δεν χρειάζεται καν να θέσει τα τούβλα σε μια λύση.
Μια τέτοια BBQ, όταν χρησιμοποιείται με προσοχή θα διαρκέσει δεκαπέντε χρόνια, λέει ο forumchanin JimDaddy .
JimDaddy(FORUMHOUSE χρήστη):
- κατ 'τούβλο - Κάτω. Τα τοιχώματα της πρώτης σειράς - επίπεδη τούβλο, δεύτερη σειρά - ένα τούβλο σε μια άκρη. Παίρνει το ύψος των 18 cm, το οποίο βρίσκεται κοντά στο ιδανικό. Σταδιακά η πλευρά του τούβλου, κοιτάζοντας στη φωτιά, θα καταρρεύσει, όπως τούβλα μπορεί να μετακινηθεί προς τα κάτω και από το κάτω μέρος του συνόλου - στον τοίχο. Μια τέτοια διχοτόμηση ένα δεν θα είναι συχνότερα από κάθε τρία χρόνια. Μπάρμπεκιου σίδηρο φύλλο κάλυψης, φύλλο πιέζεται τούβλο.
επικύρωση queser Εφηύρε και υλοποίησε την κατασκευή ενός πτυσσόμενου κινητό «Lego-ψησταριά» από τούβλα. Όπως λέει ο συγγραφέας, η μονάδα του είναι «κλιμάκωση» σε μέγεθος, ανάλογα με την όρεξη, το διάστημα, τον προϋπολογισμό της εταιρείας, και ούτω καθεξής. Ε, αυτό είναι εύκολο στη συναρμολόγηση και αποσυναρμολόγηση, εξοικονομεί καυσόξυλα.
Όπως μπορεί να φανεί από το διάγραμμα, ο σχεδιασμός είναι απλή, όπως όλα ευφυές. Την ίδια στιγμή, σύμφωνα με το δημιουργό του, «επώνυμα» μπορεί εύκολα να χωρέσει στο πορτ-μπαγκάζ ενός αυτοκινήτου, δεν απαιτεί προσεκτικό χειρισμό (ήσυχα επιβιώσουν δέκα χειμώνες στην ύπαιθρο), οποιοδήποτε στοιχείο καταστρέφεται εύκολα αντικατασταθεί. Και αν οικοδομήσουμε μια «Lego-μαγκάλι» καπάκι θερμοχωρητικότητα, το μαγείρεμα δυνατότητες είναι συγκρίσιμα με τη ρωσική σόμπα ή tandyr.
Αν προσθέσουμε και τα επιδέξια χέρια, τα υλικά και τα εργαλεία, και ακόμη και μια λίγη φαντασία - μηχάνημά σας θα είναι μια πραγματική διακόσμηση του χώρου. Εδώ είναι ένα έργο τέχνης που χτίστηκε forumchanin VZenev. δράκος του δεν θα παραιτηθεί σε λειτουργία: αμέσως και μπάρμπεκιου, ψησταριά και καπνιστήριο.
Ερωτήσεις την επιλογή και την παραγωγή των διαφόρων ψησταριές Gameday σχέδια που συζητούνται στην αυτό και αυτό θέματα. Σχετικά με το τι είδους μπογιά είναι καλύτερα να χρησιμοποιείται για μεταλλικές σχάρες, μπορεί να βρεθεί εδώ. εδώ - ανταλλαγή εμπειριών στον σχεδιασμό και την κατασκευή από πέτρα σόμπες και ψησταριές. Μια λεπτομερής περιγραφή της κατασκευής μπάρμπεκιου σύμπλοκο -Για αυτό το βίντεο.
Συζητήστε το άρθρο και να διαβάσετε και άλλα υλικά που αφιέρωσε τη ζωή της χώρας μπορείτε στην ιστοσελίδαFORUMHOUSE.
Εγγραφείτε στο κανάλι έτσι ώστε να μην χάσετε την επόμενη έκδοση!