Οι καρδιές κοτόπουλο χρήσιμες για τον οργανισμό

Η καρδιά είναι το μικρότερο από τα εντόσθια κοτόπουλου. Παρά το βάρος του των 30 γραμμαρίων, έχει μια υψηλή θρεπτική αξία για μια υγιή ανθρώπινη ζωή. Οφέλη και βλάπτει τις καρδιές κοτόπουλο - διεγείρει πολλούς ένα θέμα που σχετίζεται με τις διαφορές σχετικά με τη διατροφική αξία του προϊόντος και επικίνδυνων τεχνολογιών των πουλερικών αυξάνεται. Θα καταλάβουν περισσότερα.

Η χημική σύνθεση της καρδιάς κοτόπουλου

Κοτόπουλο καρδιές είναι πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης (έως 21 g / 100 g), βιταμίνη Β (νιασίνη, RR - 50% και ριβοφλαβίνη Β2 - 60% συνιστώμενη ημερήσια απαίτηση - FPR), ψευδαργύρου και σιδήρου (25 και 31% FPR, αντίστοιχα), καθώς επίσης και κοβάλτιο, χαλκό, και φωσφόρου (102, 31 και 22% FPR).

Έτσι, ένα μικρό μέρος της καρδιάς κοτόπουλο μπορεί να καλύψει την ημερήσια ανάγκη του ανθρώπου για αυτές τις θρεπτικές ουσίες.

Σε κοτόπουλο καρδιές περιείχαν λυσίνη, η οποία βελτιώνει τη σύνθεση των ενζύμων και ορμονών, και επιπλέον έχει ένα λαμπρό αντιική δράση. Ως εκ τούτου οι καρδιές δείχνονται για χρήση σε αποκατάσταση μετά ιογενείς λοιμώξεις και κρυολογήματα.

Τα οφέλη από την καρδιά κοτόπουλο στο σώμα

Ο συνδυασμός αυτών των ιδιοτήτων, όπως μικρή θερμιδική - 160 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια - και υψηλή θρεπτική αξίας παίζει ένα ρόλο στις συστάσεις των διατροφολόγων περιλαμβάνουν ένα πιάτο αυτού του προϊόντος στο εβδομαδιαίο δίαιτα.

Καρδιές από κοτόπουλο περιέχουν μια ποικιλία βιταμινών και ανόργανων συστατικών ευεργετική για το ανθρώπινο σώμα.

Για εμπλέκονται παράδειγμα, χαλκού και σιδήρου στην παραγωγή των ενδορφινών και της αιμοσφαιρίνης, διατηρεί την ελαστικότητα των ινών.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε κοβάλτιο ανά 100 g της καρδιάς νεοσσού, η οποία καλύπτει την ημερήσια απαίτηση (120%), είναι σημαντική απόδειξη για την αναιμία, το διαβήτη και την μείωση της ανοσίας, δεδομένου ότι αυτή η microelement μαζί με σίδηρο και χαλκό βοηθά στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων στο μυελό των οστών, διεγείρει την αναγέννηση των κυττάρων, και επιπλέον, συμμετέχει στη σύνθεση πρωτεϊνών και τη διαβίβαση των κληρονομικών πληροφοριών.

Ο ψευδάργυρος είναι ένα συστατικό του πάνω από 300 ένζυμα που εμπλέκονται στη σύνθεση και το υπόλοιπο των πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων

Ο φώσφορος είναι σημαντικός για την ανάπτυξη του οργανισμού ανοργανοποίηση των οστών και των δοντιών, εμπλέκεται στο μεταβολισμό και την κυτταρική διαίρεση.

Περιέχεται σε καρδιές κοτόπουλων Μαγνήσιο έχει σταθεροποιητική επίδραση στο καρδιαγγειακό και ενδοκρινικό σύστημα, έχει θετική επίδραση στις ιδιότητες του εγκεφάλου, και επίσης βοηθά στην αφαίρεση των τοξικές ουσίες.

Το κάλιο εμπλέκεται στην διατήρηση της ισορροπίας του νερού, το απαιτούμενο ποσό των αλάτων, αλκάλια, οξέα, βελτιώνει την καρδιακή κινητικότητα και τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, την αύξηση της ροής του οξυγόνου προϊόντος. Επίσης, μειώνει τον κίνδυνο των συμπτωμάτων των αλλεργικών αντιδράσεων, μειώνει το πρήξιμο.

Νάτριο είναι ένα μέρος ενός υποπροϊόν της συμμετέχει ενεργά στην ομαλοποίηση της πίεσης του αίματος, κτύπο της καρδιάς, νερό και αλάτι ισορροπία του σώματος, γι 'αυτό είναι τόσο απαραίτητο για την πέψη, παραγωγής γαστρικό υγρό.

Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη - απλά απαραίτητη στις διαδικασίες της ανάπτυξης, ρύθμιση του κεντρικού νευρικού συστήματος, της όρασης, και το μεταβολισμό. Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των βλεννογόνων, παρέχοντας ηπατική λειτουργία και το σχηματισμό του αίματος.

Με βάση την θρεπτική αξία, οι καρδιές διορίζονται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• αναιμία?
• υπέρταση?
• στεφανιαία νόσος?
• διαβήτη?
• δίαιτες στους ηλικιωμένους.

Κοτόπουλο καρδιά έχει επίσης οφέλη για τους άνδρες που έχουν αθλήματα δύναμης, επειδή λειτουργούν ως μια φυσική ζωική πρωτεΐνη που απαιτείται για την ανάπτυξη και την επισκευή του μυϊκού ιστού. Έτσι, ένα ουσιαστικό αμινοξύ λευκίνη προάγει την ανάπτυξη των μυϊκών ινών, και λόγω μιας λευκίνης επιβραδύνει τη διαδικασία αποσύνθεσης και ουσίες που συνδέονται με αυτές τις τοξίνες.

καρδιές κοτόπουλο Είτε χρήσιμα για την απώλεια βάρους

Οι πληροφορίες που περιέχονται σε καρδιές κοτόπουλων τα αμινοξέα μεθειονίνη οξύ έχει ανεκτίμητη πλεονεκτήματα στη διατροφή αυξάνοντας την λειτουργικότητα του ήπατος και βοηθώντας να αφαιρέσει το λίπος από το σώμα γρηγορότερα.

Πιάτα με αυτό το προϊόν διαφορετικές χρήσιμες διατροφικές και θρεπτικές ιδιότητες, ειδικά αν αφέψημα σιγοβράσει ή στον ατμό: όταν μια τέτοια επεξεργασία θερμιδικό περιεχόμενο τους θα είναι ελάχιστο, αλλά τα οφέλη θα είναι max.

Ενώ σε τηγανητά και ψητά σχήμα του προϊόντος kcal αυξήσει σοβαρά, βραστά καρδιές στην προετοιμασία της διατροφής μπορεί να περιλαμβάνει ασφάλεια 2 με 4 φορές το μήνα.

Προσοχή! Οι διατροφολόγοι συνιστούν να μην χρησιμοποιούν τις καρδιές κοτόπουλο περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα, επειδή η ποσότητα του λίπους που περιέχεται σ 'αυτό είναι κατά μέσο όρο 10 g ανά 100 g της τροφής. Είναι - 13% των συστάσεων της ημέρας με μια δίαιτα, η οποία υπολογίζεται σε 2000 kcal.

Κοτόπουλο καρδιά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Για νέες μητέρες και όσοι τα χρησιμοποιούν θα είναι σύντομα χρήσιμο να λάβουμε υπόψη ότι υπάρχει ένα τέτοιο προϊόν. Τα οφέλη της καρδιάς κοτόπουλο για τις έγκυες γυναίκες και τις γυναίκες που έχουν γεννήσει είναι τεράστια λόγω του υψηλού κινδύνου της αναιμίας που σχετίζεται με την διεξαγωγή ενός παιδιού. Κύηση και γαλουχία χαρακτηρίζονται από αυξημένες απαιτήσεις σιδήρου.

Διαβάστε επίσηςΧρήσιμες ιδιότητες του μαύρου μπακαλιάρου

Περιέχεται σε καρδιές μικρο- και μακροθρεπτικά κοτόπουλο, βιταμίνες και αμινοξέα κάνει να φαίνονται ακόμα απαραίτητη συμμετέχοντες στην ανάπτυξη του σώματος του μωρού.

Συμβουλή! Όταν γυναίκες που θηλάζουν πρέπει καρδιές χορηγείται με την τροφή σταδιακά, όχι νωρίτερα από 3 έως 4 μήνες από την έναρξη της σίτισης, από τα πρώτα στάδια του προϊόντος μπορεί να επιφέρει βλάβη στην ευημερία το παιδί.

Σε ποια ηλικία καρδιές κοτόπουλο μπορεί να δοθεί σε παιδιά

Κατ 'αρχάς, το παιδί πρέπει να διδάσκεται σε διάφορα είδη κρέατος. Στη συνέχεια, γύρω από την ηλικία των 9 μηνών μπορούν να χορηγηθούν ως σίτιση καρδιές κοτόπουλο. Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιούνται ομογενοποιείται πουρέ, έχει την ικανότητα να πιο εύκολα πέψη στο στομάχι. Θα πρέπει να ξεκινήσετε με μισό κουταλάκι του γλυκού, σταδιακά φέρνοντας στο 40-50 g Αυτό το δέλεαρ είναι καλύτερο να δώσει το πρωί, κατά την πρώτη παρατήρηση την κατάσταση του μωρού.

Προσοχή! Με την εισαγωγή της καρδιάς κοτόπουλο στη διατροφή θα πρέπει να συμμορφώνονται με τους κανόνες, αλλιώς τα αναμενόμενα οφέλη μπορεί να οδηγήσει σε τραυματισμό από χοληστερόλη και λιπαρά οξέα. Για τα παιδιά ο περιορισμός της χρήσης των συμπληρωματικών τροφών υποπροϊόν της όχι περισσότερο από 2 φορές το μήνα.

Μπορώ να έχω καρδιές κοτόπουλο με διαβήτη και παγκρεατίτιδα

Απαραίτητα αμινοξέα που περιέχονται στις καρδιές κοτόπουλο, τείνουν να σταθεροποιήσουν σακχάρου στο αίμα. Συνεπώς, αυτές είναι χρήσιμες για ανθρώπινη κατανάλωση με ασθένειες όπως ο διαβήτης. Ισολευκίνη στο προϊόν λειτουργεί σε επίπεδα ομαλοποίηση της αρτηριακής γλυκόζης, αύξηση της αιμοσφαιρίνης, και βαλίνη ισορροπίες ορμονών και νευρικών διεργασιών εν γένει.

Κοτόπουλο καρδιές είναι εύπεπτο και έχει ένα χρήσιμο διατροφικές ιδιότητες, έτσι ώστε όφελος δώσει Οι άνθρωποι που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα (GIT), ιδιαίτερα στην πραγματοποίηση της παρασκευής τους σχετικά ζευγάρι.

Παγκρεατίτιδα περιλαμβάνουν στη διατροφή των πουλερικών υποπροϊόν θα πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικοί. Ενδείκνυται για ασθενείς στο χρόνιο στάδιο και κατά τη διάρκεια παρατεταμένης ύφεσης.

Σε τέτοιες περιπτώσεις, με οφέλη για την υγεία μπορούν να αξιοποιηθούν καρδιές κοτόπουλο, οι ιδιότητες των οποίων έχουν βελτιστοποιηθεί χάρη βρασμό για 3 ώρες χωρίς την προσθήκη καρυκευμάτων.

Πώς να μαγειρέψουν καρδιές κοτόπουλο σωστά

Κοτόπουλο καρδιές, ακριβώς όπως και κάθε άλλη λιχουδιά, έχουν το μαγείρεμα τα μυστικά τους. Μη γνωρίζοντας οικοδέσποινα τους μπορούν να πάρουν σκληρά και δυσάρεστα πιάτο μυρωδιά. Η αιτία αυτών των προβλημάτων είναι το λάθος κατασκευαστής τεχνολογία billet του προϊόντος, για παράδειγμα, όταν χολή γίνεται σε αυτό. Αλλά μην απελπίζεστε: όλα επιδιορθώνεται.

Επειδή η καρδιά είναι ένα όργανο της κυκλοφορίας, ενώ ετοιμάζεται να θερμική επεξεργασία πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν έχει μείνει θρόμβων στο αίμα. Αν είναι, θα πρέπει πρώτα να διαγραφεί. Για να γίνει αυτό, κάθε καρδιά μια τομή κάτω από τη μέση και ανοιχτή, όπως ένα βιβλίο. Στη συνέχεια καθαρίζεται προσεκτικά πιθανώς απομένουν gore εκεί, και από όλα τα ηχεία λευκά αγγεία, φλέβες και ταινίες. Περαιτέρω καλά πλυμένη και εμποτισμένο με ξίδι: μόλις 5 λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει να εξαλειφθεί η πίκρα της χολής, αν υπάρχουν.

Κοτόπουλο καρδιές ληφθεί πριν από το μαγείρεμα, για να απαλλαγούμε από επιβλαβείς μικροοργανισμούς και τις πιθανές αντιβιοτικών. Αυτό γίνεται για μία ώρα, έτσι ο πρώτος ζωμός μεταγγίσθηκε.

Για να πάρετε μια μαλακή και χυμώδης μαγειρεμένο φαγητό κατά το μαγείρεμα είναι απαραίτητο για να χρησιμοποιήσετε το καπάκι στον ατμό κυκλοφορεί συνεχώς πάνω από τη λεκάνη, βοηθώντας στη διατήρηση ιδανικές συνθήκες υγρασίας. Όταν το τηγάνισμα δεν είναι απαραίτητη για μεγάλο χρονικό διάστημα για να κρατήσει τις καρδιές κοτόπουλο στο τηγάνι: μέχρι στιγμής σε καυτό λάδι θα είναι αρκετά για να αποκτήσει ένα ελαφρύ κρούστα, και στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και άλλα λαχανικά, το οποίο θα τους βοηθήσει να μην χάσει το χυμό.

Το μέγιστο όφελος μπορεί να προέρχεται από πιάτα παρασκευασμένα με λαχανικά στον ατμό.

Ένας άλλος τρόπος για να δώσει την ευαίσθητη δομή των νεοσσών καρδιές κατά το μαγείρεμα - προ απωθούν τους και περικοπή κατά το ήμισυ ή επιπροσθέτως ή τέταρτα.

Ολόκληρο μεγάλες καρδιές κοτόπουλο χρειάζεστε για να μαγειρέψουν περισσότερο από 1 ώρα.

Κατάσβεσης καρδιές περίπου 30 λεπτά. Προσθέτοντας τα λαχανικά και ξινή κρέμα, μπορείτε να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος και να προσθέσετε ένα αλμυρό πιάτο ιδιότητες.

Διαβάστε επίσηςΠοια είναι τα οφέλη της μουρουνέλαιο

Τι μπορείτε να κάνετε από την καρδιά κοτόπουλο

Διαβάστε περισσότερα: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezny-kurinye-serdechki-dlya-organizma.html

Εάν αυτό το άρθρο ήταν χρήσιμο να σας, βάλτε Όπως και να εγγραφείτε στο κανάλι μας. Μην ξεχάσετε να μοιράζονται πληροφορίες με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα.