Ούτε ένας κονδύλος δεν θα χαλάσει! Το μυστικό που σας επιτρέπει να αποθηκεύετε πατάτες και παντζάρια μέχρι την άνοιξη χωρίς απώλειες
Το φθινόπωρο είναι η εποχή που τα λαχανικά έχουν τη χαμηλότερη τιμή του έτους. Μόλις τώρα ήρθε η ώρα να κάνουμε αποθέματα, διότι το χειμώνα και την άνοιξη οι τιμές για τα φρούτα και τα λαχανικά παραδοσιακά θα διπλασιαστούν, και σε ορισμένες περιοχές θα τριπλασιαστούν. Είναι ακριβό σε αυτή τη ζωή! Αλλά η αποθήκευση για μελλοντική χρήση δεν είναι τέτοιο πρόβλημα, το πρόβλημα είναι να διατηρηθεί η συγκομιδή μέχρι την άνοιξη. Πώς να εξοικονομήσετε πατάτες και παντζάρια χωρίς απώλειες - διαβάστε παρακάτω.
Γιατί ακριβώς πατάτες και παντζάρια;
Αυτά τα δύο λαχανικά είναι οι καλύτεροι γείτονες αποθήκευσης. Το γεγονός είναι ότι τα παντζάρια απορροφούν καλά την περίσσεια υγρασίας. Η υγρασία κάνει καλό στα παντζάρια. Αλλά η υπερβολική υγρασία μπορεί να βλάψει τις πατάτες, από τις οποίες συχνά αρχίζει να σαπίζει. Επομένως, κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση, πρέπει να προσθέσετε τεύτλα στις πατάτες. Αρκεί να απλώσετε μερικούς κόνδυλους τεύτλων πάνω από τις πατάτες και η υπερβολική υγρασία θα εξουδετερωθεί.
Προετοιμασία αποθήκευσης
Πριν από την αποθήκευση, οι πατάτες πρέπει πρώτα να ταξινομηθούν, να ταξινομηθούν οι κατεστραμμένοι και άρρωστοι κόνδυλοι και στη συνέχεια να στεγνώσουν. Για να το κάνετε αυτό, πασπαλίστε το σε ένα μικρό στρώμα σε ξηρό αεριζόμενο χώρο και αφήστε το να στεγνώσει για αρκετές ημέρες.
Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τα λαχανικά σε κουτιά με εξαερισμό. Οι τσάντες δεν είναι καλές για αυτήν την επιχείρηση. Οι ιδανικές συνθήκες αποθήκευσης για τις πατάτες είναι ένα σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο (υπόγειο, κελάρι. μονωμένο κουτί, εάν προγραμματίζεται αποθήκευση σε μπαλκόνι ή μη θερμαινόμενη χαγιάτι).
Το κύριο μυστικό αποθήκευσης
Προκειμένου οι πατάτες και τα τεύτλα να βρίσκονται μέχρι την άνοιξη χωρίς προβλήματα και απώλειες, πρέπει να αποθηκευτούν σε αποξηραμένο φύλλωμα ροάνης. Ακριβώς σε αποξηραμένο, ώστε να μην εμφανιστεί εξάνθημα από την πάνα! Τα φύλλα αυτού του δέντρου έχουν εξαιρετικές αντιμικροβιακές και αντιμυκητιασικές ιδιότητες. Το Rowan είναι ένα ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό. Χάρη σε αυτήν, οι πατάτες και τα παντζάρια δεν θα χαλάσουν και θα διαρκέσουν μέχρι την άνοιξη!