Ποια συστατικά μπορούν να χαλάσουν τον κιμά για κοτολέτες

Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της αγαπημένη συνταγή κιμά για κοτολέτες. Φυσικά, έχω επίσης το δικό μου, ειδικό, όπου κάθε προϊόν στο mince, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, προσθέτει τη δική του μοναδική πινελιά. Όμως όλοι οι σεφ μπορούν να προσθέσουν εντελώς διαφορετικά συστατικά. Υπάρχουν επίσης τέτοια προϊόντα, προσθέτοντας τα οποία, χαλάμε μόνο τη γεύση του τελικού πιάτου. Συχνά, αυτά τα συστατικά είναι λείψανα του σοβιετικού παρελθόντος και οικονομία της καντίνας σε προϊόντα κρέατος. Θα σας παρουσιάσω εκείνα τα προϊόντα που απλά αντενδείκνυται για χρήση σε αυτό το πιάτο.

Γάλα

Πολλές νοικοκυρές προσθέτουν ψωμί στον κιμά, προ-εμποτίζοντάς το στο γάλα, πιστεύοντας ότι είναι γάλα που θα προσθέσει χυμό στο κιμά. Αυτό απολύτως δεν πρέπει να γίνει, αφού το γάλα στεγνώνει το προϊόν κρέατος. Αξίζει να μουλιάσετε το ψωμί σε νερό, ή ακόμα καλύτερα, να μην το χρησιμοποιήσετε καθόλου. Αντί για ψωμί, προσθέτω σίγαση, ψιλοκομμένες πατάτες ή κολοκυθάκια. Αυτά είναι τα τρόφιμα που δίνουν τη ζουμερότητα στο πιάτο μου.

Αυγό

Πιστεύεται ότι αυτό το προϊόν βοηθά το τελικό πιάτο να μην καταρρεύσει, το κολλάει από το εσωτερικό. Αλλά στην πραγματικότητα αυτός είναι ένας μύθος. Δεν έχω προσθέσει αυτό το προϊόν εδώ και πολύ καιρό, καθώς τα αυγά δεν προσθέτουν κολλώδη ή γεύση στον κιμά. Η χρήση του σε αυτή τη συνταγή είναι άχρηστη.

Κρεμμύδι

Εάν είστε οπαδός αυτού του προϊόντος, μπορείτε να το προσθέσετε στον κιμά. Αλλά αν, όπως εγώ, αντιμετωπίζετε αυτό το συστατικό ουδέτερα, τότε αξίζει να το συμπεριλάβετε στη συνταγή. Τα κρεμμύδια όχι μόνο διακόπτουν τη γεύση του φρέσκου κιμά, αλλά καίγονται επίσης κατά την προετοιμασία της κοτολέτας.

Σκόρδο

Όπως τα κρεμμύδια, αυτό το προϊόν έχει πολύ έντονη γεύση. Δεν πρέπει να το προσθέσετε στον κιμά αντί του προηγούμενου συστατικού, αλλά τηγανίζετε λίγο σε φυτικό λάδι και στη συνέχεια τηγανίζετε τα κοτολέτα σε αυτό το λάδι θα είναι πολύ χρήσιμα. Αυτό το προϊόν θα προσθέσει μπαχαρικά στο λάδι και, με τη σειρά του, θα μεταφέρει αυτή τη γεύση στα έτοιμα κοτολέτες.

Μπαχαρικό

Τα μπαχαρικά είναι ένα προϊόν χωρίς προετοιμασία του οποίου δεν μπορεί να κάνει ούτε ένα πιάτο. Αλλά μην το παρακάνετε μαζί τους. Σε τελική ανάλυση, δεν αρέσουν σε κάθε επισκέπτη πολύ πικάντικα ή αλμυρά πιάτα. Κατά την προετοιμασία του πιάτου μου, συμπεριλαμβάνω πιπέρι, αλάτι και λίγο μείγμα καρυκευμάτων κρέατος.

Ποια νομίζετε ότι είναι η πιο νόστιμη συνταγή κοτολέτας; Συμφωνείτε με τα φαγητά μου που δεν πρέπει να βάλετε σε αυτό το πιάτο;

Εάν αυτό το άρθρο ήταν χρήσιμο για εσάς, παρακαλώ αρέσει και εγγραφείτε στο κανάλι μας. Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε πληροφορίες με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα.