Τρώτε κορυφές καρότων;
Οι επιστήμονες δεν βαριούνται, έχουν μελετήσει η επίδραση των κορυφών καρότου στην εντερική μικροχλωρίδα. Αποδείχθηκε ότι οι κορυφές καρότων είναι χρήσιμες. Σε ημιεπιστημονική γλώσσα, περιέχει πολύτιμες διαλυτές φυτικές ίνες και έχει καλή επίδραση στην ανάπτυξη θετικής εντερικής μικροχλωρίδας.
Υπάρχουν κορυφές ή όχι;
Η πηκτίνη εξήχθη από τις κορυφές καρότου. Αποπολυμερισμένο. Και κατά τη διάρκεια της μελέτης, αποδείχθηκε ότι σε χαμηλή συγκέντρωση πηκτίνης, τίποτα δεν συμβαίνει, με συγκέντρωση 1% - το αποτέλεσμα είναι θετικό και διάλυμα δύο τοις εκατό εμποδίζει την ανάπτυξη ευεργετικών εντερικών βακτήρια.
Πρέπει λοιπόν να τρώτε σοφά τα καρότα.
Η ζυμωμένη πηκτίνη καρότου είναι ακόμη πιο υγιεινή, αποδείχθηκε η ίδια μελέτη.
Πώς ζυμώθηκε; Αυτό δεν είναι για την κουζίνα. Οπότε πιάστε την ιδέα.
Οι πρόγονοί μας έτρωγαν καρότο;
Έφαγαν, και παντζάρια επίσης. Επιπλέον, το "Botvinya" - ένα πιάτο από διαφορετικές κορυφές, σερβίρεται ακόμη και σε βασιλικές γιορτές. Και μεταξύ των ανθρώπων ήταν ένα εορταστικό πιάτο.
Για να σκοτώσει την πικρία των κορυφών καρότου, χύθηκε βραστό νερό πάνω του. Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, διατηρήθηκε σε βραστό νερό για 15 λεπτά (τώρα εξακολουθεί να συνιστάται να το εμποτίζετε σε ισχυρό αλατούχο διάλυμα).
Οι κορυφές στεγνώθηκαν (σε σκοτεινό μέρος) και αλατίστηκαν για το χειμώνα. Wasταν η βάση για το μπορς.
Στη σύγχρονη μαγειρική, προστίθεται σε σούπες, okroshka και σαλάτες.
Οι φίλοι μας χρησιμοποιούν κορυφές καρότου καθώς και μαϊντανό ως καρύκευμα. Οφέλη και υγεία για :) Φυσικά, όχι ρίχνοντας βραστό νερό, αλλά σε μικρές ποσότητες.
Τι άλλο έκαναν οι πρόγονοί μας με τις κορυφές καρότου;
- Ξεπλένονται τα μαλλιά με ζωμό για να μεγαλώσουν και να δυναμώσουν
- Παρασκευασμένο και εμποτισμένο 1 κουτ. αποξηραμένες κορυφές για 1 ποτήρι βραστό νερό. Έπιναν κατά τη διάρκεια της ημέρας από αιμορροΐδες και από κυστίτιδα, ινομυώματα, αιμορραγία
- Φτιάξαμε λοσιόν για δερματικές αλλεργίες, δερματίτιδα, ψωρίαση.
Μην λάβετε αυτά τα ιστορικά σκίτσα ως οδηγό δράσης. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας! Και αν οι πρόγονοί μας είχαν άδικο ;!
Και στην εποχή μας
Ναι, οι σύγχρονες λίστες με τις θεραπείες για τις εγχύσεις κορυφών καρότου είναι ακόμα πιο εντυπωσιακές. Και σίγουρα δεν υπάρχουν επιβλαβείς ουσίες στις κορυφές. Ωστόσο, δεν έχουμε όλοι μια αίσθηση αναλογίας. Μπορείτε επίσης να κερδίσετε υπερβιταμίνωση. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Οι έγκυες γυναίκες και τα παιδιά κάτω των 14 ετών σίγουρα δεν πρέπει να χρησιμοποιούν κορυφές καρότου, καθώς περιέχουν πολλά αλκαλοειδή.
Οι ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, όπως πάντα, απαιτούν προσεκτική προσέγγιση στα μη τυποποιημένα τρόφιμα. Or τρώτε πάντα καρότο;
Και τέλος, η αλλεργία είναι μία από τις πιθανές δυσάρεστες συνέπειες της κατανάλωσης κορυφών καρότου.
Εν ολίγοις, οι κορυφές καρότου είναι ένα κομμάτι βιταμινών, αρκετά χρήσιμο.
Είναι όλα τόσο ρόδινα
Επιστημονική έρευνα έδειξε ότι εάν το έδαφος δεν μπορεί να αντιμετωπίσει τα βαρέα μέταλλα, τότε συσσωρεύονται στα λαχανικά. Επιπλέον, υπάρχουν λιγότερα καρότα στις ρίζες, 2-3 φορές περισσότερα στις κορυφές. Σε άλλα λαχανικά και δημητριακά, οι αναλογίες είναι διαφορετικές.
Διερευνήθηκε συγκεκριμένα η ποσότητα καδμίου, μολύβδου, ψευδαργύρου, χαλκού.
Ελπίζουμε ότι τα εδάφη μας δεν είναι μολυσμένα με βαρέα μέταλλα.
Τρώτε κορυφές καρότων;
Θα ήμουν ευγνώμων για τη συνδρομή και την επικοινωνία σας :)