Είναι οι σπόροι επικίνδυνοι για την υγεία και πόσο μπορείτε να τους τρώτε την ημέρα;
Οι ηλιόσποροι γοητεύουν με το άρωμά τους. Εγώ, όπως και πολλοί άλλοι, μου αρέσει να απολαμβάνω τη γεύση του ηλίανθου στις ελεύθερες στιγμές μου. Οι σπόροι, αποδεικνύεται, δεν μπορούν να καταναλωθούν από όλους. Αποφάσισα να καταλάβω πώς να τα φάω σωστά, πόσα και σε ποια μορφή.
Υγιείς ανθυγιεινοί σπόροι
Πόσους σπόρους μπορείτε να τρώτε ανά ημέρα, επειδή μπορείτε να τους ροκανίσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, ο χρόνος περνά ανεπαίσθητα, μια διαφάνεια με φλοιού μεγαλώνει και το χέρι συνεχίζει να φτάνει για μια νέα μερίδα. Σε μια συνέντευξη με έναν ενδοκρινολόγο, Τατιάνα Μπόχαροβα, είπε ότι οι τηγανητοί σπόροι είναι ιδιαίτερα επικίνδυνοι για την υγεία. Γίνονται πηγή καρκινογόνων ουσιών που οδηγούν σε διάφορες σοβαρές ασθένειες.
Έχω παρατηρήσει προηγουμένως ότι μετά από μεγάλες μερίδες σπόρων, το στομάχι μπορεί να αρχίσει να πονά και η λειτουργία του εντέρου επιδεινώνεται. Η Τατιάνα επιβεβαίωσε τις εικασίες μου ότι οι σπόροι πρέπει να τρώγονται προσεκτικά από εκείνους που πάσχουν από ασθένειες του στομάχου και των εντέρων. Είπε ότι οι σπόροι ενισχύουν τις υπάρχουσες παθολογίες, είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο να τρώτε σπόρους για κάποιον που έχει έλκος στομάχου, γαστρίτιδα.
Ο γιατρός εξήγησε τον λόγο αυτού του κινδύνου. Οι ηλιόσποροι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, για παράδειγμα, 100 γραμμάρια περιέχουν 50 γραμμάρια λίπους. Η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των σπόρων σας κάνει να κοιτάζετε διαφορετικά σε αυτούς τους μικρούς σπόρους. Μια χούφτα σπόρων μπορεί να αντικαταστήσει ένα κανονικό δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα σε θερμίδες, επειδή 550 θερμίδες θα εισέλθουν στο σώμα. Η ίδια ποσότητα περιέχεται στη σοκολάτα.
Υπέρβαρα και στομαχικά προβλήματα
Εάν τρώτε καλά, όταν υπάρχουν αρκετές θερμίδες στη διατροφή, τότε η γοητεία με τους ηλιόσπορους μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους. Μια αρνητική επίδραση στα έντερα θα δημιουργήσει πεπτικά προβλήματα, θα εμφανιστεί σύνδρομο ευερέθιστου στομάχου. Εάν υπάρχουν ήδη εκδηλώσεις γαστρίτιδας ή έλκους, τότε αυτές οι ασθένειες μπορούν να εκδηλωθούν πλήρως, γεγονός που θα δημιουργήσει σοβαρή απειλή για την υγεία. Ταυτόχρονα, οι σπόροι δεν μπορούν να προκαλέσουν σκωληκοειδίτιδα, αν και υπάρχει η άποψη ότι προκαλούν επιθέσεις.
Μπορείτε να τρώτε όχι περισσότερο από 30 γραμμάρια ηλιόσπορων την ημέρα για να αποφύγετε το υπερβολικό βάρος και τα εντερικά προβλήματα, τις παθήσεις του στομάχου. Όσο νόστιμοι και οι ψημένοι σπόροι, είναι πηγή επιβλαβών καρκινογόνων. Αυτό επηρεάζεται από το τηγάνισμα στο λάδι και τη θέρμανση των κόκκων. Η Τατιάνα Μπόχαροβα συμβουλεύει να τα τρώτε ωμά και σε ελάχιστες ποσότητες.
Τώρα προσθέτω σπόρους σε σαλάτες, ειδικά με βότανα και λαχανικά την άνοιξη, πασπαλίζουμε με έτοιμα πιάτα με βάση το κρέας. Αυτό τους δίνει μια αυθεντική γεύση και με κρατάει υγιή.
Τρώτε συχνά σπόρους;