Κολοκυθόπιτα σε ηλεκτρικό φούρνο για άπαχο τραπέζι

Κατά τη διάρκεια των ορθόδοξων νηστειών, προσπαθώ πάντα να μαγειρεύω κάτι νόστιμο για την οικογένεια. Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, φυσικά, δεν είναι επιθυμητό να τρώτε υπερβολικά, αν και λιπαρά, αλλά νόστιμα πιάτα. Σε τελική ανάλυση, προορίζεται να προετοιμαστεί για τις γιορτές των Χριστουγέννων και κατά τη διάρκεια της νηστείας πρέπει να περιοριστείς. Όμως, η οικογένεια πρέπει να διδαχθεί να αμβλύνει πιάτα με αυτόν τον τρόπο - μέσα από νόστιμα.

Σήμερα έφερε μια σκουός και μια κολοκύθα από το κελάρι. Φέτος υπήρχε μια υπέροχη συγκομιδή σπόρων κολοκύθας, γι 'αυτό τα τρώμε συχνά. Και τα κοτόπουλα που έχουμε τώρα, στο σπίτι μας, στο αγρόκτημα - πάρτε το, τα μαζεύουν επίσης με χαρά.

Αλλά θέλω να σας πω για κολοκυθόπιτα, γιατί είναι ένα πολύ υγιεινό και νόστιμο φαγητό. Πρέπει να πω αμέσως ότι υπάρχουν άνθρωποι που δεν τους αρέσει η κολοκύθα. Αυτό το λαχανικό, φυσικά, είναι ειδικό, όχι για κάθε γούστο. Δεν θέλω να συζητήσω μαζί τους. Ποιος δεν αγαπά. Δεν θα διάβαζε.

Έτσι, για την κατασκευή μιας πίτας, παίρνω: κολοκύθα - 600 γραμμάρια, φυτικό λάδι - 1/2 φλιτζάνι, αλεύρι - 2 φλιτζάνια, ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι, αλάτι και σόδα (ή μπέικιν πάουντερ για ζύμη). Όταν δεν υπάρχει θέση, προσθέτω 1 αυγό. Αλλά όχι σήμερα.

Αλέθω όλα τα προϊόντα, εκτός από το αλεύρι, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με την καλύτερη δυνατή συνοχή. Στη συνέχεια ανακατεύω γρήγορα το αλεύρι για να φτιάξω μια παχιά, ρέουσα ζύμη, την οποία ρίχνω σε ένα καλούπι σιλικόνης λαδωμένο με φυτικό λάδι. Αυτή είναι η καλύτερη επιλογή για μια τέτοια δοκιμή - δεν θα κολλήσει ούτε θα καεί. Ένα καλούπι σιλικόνης είναι υπέροχο. Τι πρέπει να έχει κάθε οικοδέσποινα στο οπλοστάσιό της.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40 λεπτά. Ρυθμίστε τη λειτουργία στο κάτω-πάνω. Το αποτέλεσμα είναι ένα ελαφρώς υγρό κέικ με σταθερή κρούστα πάνω και κάτω. Τα μέλη της οικογένειάς μου το τρώνε με ξινή κρέμα, και το τρώω με μέλι ή μαρμελάδα, ή ακριβώς έτσι, είναι γλυκό.

Η κολοκύθα είναι απαραίτητη στη διατροφή, επειδή είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία και είναι απαραίτητα για εμάς σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, θείο, φώσφορο, χλώριο, χαλκό, φθόριο και ψευδάργυρο. Όλα αυτά τα στοιχεία είναι πολύ σπάνια στη Ρωσία, οπότε η κολοκύθα που τα έχει συλλέξει λίγο-λίγο από το έδαφος και τον αέρα είναι ένας πραγματικός θησαυρός.

Δοκιμάστε αυτήν την πίτα για να προσθέσετε ποικιλία στο τραπέζι σας.