Οι επιστήμονες κατάφεραν να κρυώσουν το νερό στους -263 βαθμούς Κελσίου χωρίς να το καταψύξουν

Αυτή η δήλωση έγινε από Ελβετούς μηχανικούς από το Πανεπιστήμιο ETH που βρίσκεται στη Ζυρίχη. Αυτός είναι ένας απόλυτος δίσκος.

Αυτό το ιστορικό γεγονός αναφέρθηκε από την έκδοση Διαδικτύου Νέος Άτλας.

Γνωρίζετε πολύ καλά ότι υπό κανονικές συνθήκες το σημείο πήξης του νερού είναι 0 βαθμοί Κελσίου. Σε αυτή τη θερμοκρασία τα μόρια νερού αρχίζουν να κρυσταλλώνουν και σχηματίζουν ένα άκαμπτο κρυσταλλικό πλέγμα, το οποίο απλώνεται σε ολόκληρο τον όγκο του ψυχρού υγρού.

Πώς συνέβη

Έτσι, για να αποφευχθεί ο σχηματισμός μιας τρισδιάστατης δομής πάγου κατά τη διάρκεια του πειράματος, μια νέα ουσία, την οποία οι επιστήμονες ονόμασαν - λιπιδική μεσοφάση, επέτρεψε.

Μέσα σε αυτήν την ουσία υπάρχουν μόρια, η συμπεριφορά των οποίων επαναλαμβάνει σχεδόν πλήρως τον αλγόριθμο δράσεων μορίων λιπών ή λιπιδίων. Στην περίπτωση αυτή, σχηματίζονται αυθόρμητα μεμβράνες.

Σε αυτήν την περίπτωση, αυτές οι μεμβράνες σχηματίζουν ένα ολόκληρο μικροσκοπικό δίκτυο καναλιών, το πλάτος των οποίων δεν υπερβαίνει ένα νανόμετρο. Έτσι, απλά δεν υπάρχει χώρος για σχηματισμό κρυστάλλων πάγου.

Αυτό σημαίνει ότι εάν μια ουσία, για παράδειγμα, νερό, προστεθεί σε αυτές τις μεμβράνες, θα παραμείνει σε υγρή κατάσταση ακόμη και σε εξαιρετικά χαμηλές θερμοκρασίες.

Παρεμπιπτόντως, η πρώτη ουσία που οι Ελβετοί επιστήμονες ψύχθηκαν με αυτή τη μέθοδο ήταν το ήλιο. Οι μηχανικοί έχουν μειώσει με ασφάλεια τη θερμοκρασία του στους -263 βαθμούς Κελσίου, ο οποίος, παρεμπιπτόντως, είναι μόνο 10 μοίρες πάνω από τη θερμοκρασία απόλυτου μηδέν.

Τι δίνει αυτή η ανακάλυψη

Τα αποτελέσματα αυτού του πειράματος είναι στην πραγματικότητα πολύ δύσκολο να εκτιμηθούν. Σε τελική ανάλυση, η ικανότητα ψύξης υγρών πολύ κάτω από το σημείο πήξης τους θα επιτρέψει στους επιστήμονες να τα αξιολογήσουν. συμπεριφορά σε εξαιρετικά χαμηλές θερμοκρασίες, η οποία στο μέλλον υπόσχεται πολλά εντυπωσιακά επιστημονικά ανακαλύψεις.