Γιατί είναι σημαντικό για τα άτομα ηλικίας συνταξιοδότησης να τρώνε χυλό κεχρί κάθε μέρα;

Θυμώντας την παιδική ηλικία και τα ταξίδια στο χωριό, είναι αδύνατο να ξεχάσω το νόστιμο κουάκερ κεχρί που ετοίμασε η γιαγιά μου σε έναν ρωσικό φούρνο. Σήμερα, οι νοικοκυρές προτιμούν τους πιο συνηθισμένους τύπους δημητριακών: ρύζι και φαγόπυρο. Μερικοί δεν έχουν καν την παραμικρή ιδέα ότι το κεχρί είναι πολύ ευεργετικό για την υγεία μας και ότι κάνει ένα νόστιμο κουάκερ.
Όπως πολλά άλλα σημαντικά πράγματα και προϊόντα, το κεχρί μας ήρθε από την Κίνα. Ετοιμάζουν διάφορα πιάτα από αυτό το φυτό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Με την πάροδο του χρόνου, τα δημητριακά έχουν γίνει δημοφιλή σε άλλες χώρες.
Ποια είναι η χρήση αυτού του υπέροχου κουάκερ;
Το κεχρί, με την τακτική χρήση του στα τρόφιμα, έχει πολύ ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Αυτά τα δημητριακά βοηθούν στην αύξηση της ανοσίας και στον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες και τοξίνες. Τα αμινοξέα που περιέχονται στο κεχρί ενισχύουν τον μυϊκό ιστό. Υποστηρίζουν επίσης και ανανεώνουν τα κύτταρα του δέρματος. Χάρη στα φυτικά λίπη, η απορρόφηση της βιταμίνης D και άλλων ομάδων βιταμινών είναι καλύτερη και ταχύτερη.

Επίσης, η περιεκτικότητα σε κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρο καθιστά αυτό το φαγητό απαραίτητο για την καθημερινή μας διατροφή. Όπως γνωρίζετε, το κάλιο έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο καρδιακό σύστημα και βελτιώνει τη λειτουργία του παγκρέατος. Όσοι πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση μπορούν επίσης να τρώνε με ασφάλεια χυλό κεχρί, το οποίο ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση. Το μαγνήσιο, από την άλλη πλευρά, είναι απαραίτητος παράγοντας για την καταπολέμηση των φλεγμονωδών διεργασιών. Ο σίδηρος είναι πολύ ευεργετικός κυρίως για άτομα που έχουν προβλήματα με το θυρεοειδή.
Συμπεριλαμβάνοντας το χυλό κεχριού στην καθημερινή διατροφή σας, θα γίνετε πιο ήρεμοι, γιατί αυτό το προϊόν βοηθά στην ενίσχυση του νευρικού συστήματος και στην ανακούφιση από το άγχος.
Η γεύση του κουάκερ είναι πιο συχνά κατάλληλη για τα περισσότερα άτομα διαφορετικών γενεών. Με τη βοήθειά του, θα γεμίσετε γρήγορα χωρίς να πάρετε πάρα πολλές θερμίδες.
Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε το σωστό πλιγούρι, ώστε το μαγειρεμένο κουάκερ να είναι νόστιμο: το κεχρί πρέπει να έχει πλούσιο κίτρινο χρώμα. Στο ελαφρύ κεχρί, διατηρούνται λιγότερα θρεπτικά συστατικά και το κίτρινο κουάκερ φαίνεται πιο ορεκτικό.
Είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε χυλό κεχρί με γάλα, αλλά αποδεικνύεται επίσης αρκετά καλά με νερό. Μπορείτε να επιλέξετε τόσο τη γλυκιά όσο και την αλμυρή: εξαρτάται από το τι θέλετε να το φάτε. Το κουάκερ με γλυκό γάλα παρασκευάζεται συνήθως για παιδιά.
Επίσης για τους ηλικιωμένους, το χυλό κεχρί είναι απλά ένα αναντικατάστατο προϊόν: βελτιώνει τη μνήμη και τη συνολική ευεξία.

Σας εύχομαι υγεία και μακροζωία!

Αν το άρθρο μας ήταν χρήσιμο για εσάς, παρακαλώ βάλτε το δάχτυλό σας και μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο κανάλι. Μέχρι την επόμενη φορά!