Η γυναίκα μου δεν μπόρεσε να καθαρίσει την αιθάλη από το τηγάνι και το έκανα σε 10 λεπτά!
Νομίζω ότι σε πολλά σπίτια υπάρχουν παλιά τηγάνια από χυτοσίδηρο που οι νοικοκυρές λατρεύουν και εκτιμούν, γιατί τίποτα δεν τους καίει και σε αυτά τα τηγάνια αποκτούνται οι καλύτερες και πιο νόστιμες τηγανίτες. Το μόνο μειονέκτημά τους είναι ότι με την πάροδο του χρόνου, ολόκληρο το τηγάνι καλύπτεται με ένα παχύ στρώμα άνθρακα και γράσο, τα οποία είναι πολύ δύσκολο να καθαριστούν.
Η οικογένειά μας έχει επίσης ένα τέτοιο αγαπημένο! Πήραμε το ανεκτίμητο τηγάνι από τη γιαγιά μου, που ήταν η μόνη στην οικογένειά μας που το είδε στην αρχική και καθαρή του μορφή. Κατά τη διάρκεια των δεκαετιών, το τηγάνι έχει καλυφθεί με μαύρο άνθρακα, αλλά η ποιότητα του τηγανίσματος παρέμεινε στο υψηλότερο επίπεδο. Η σύζυγός μου αρέσει πολύ να το μαγειρεύει και μια μέρα αποφάσισε να τακτοποιήσει το τηγάνι, να το καθαρίσει μέχρι να λάμψει.
Κατ 'αρχάς, μούσκεψε το τηγάνι με συνηθισμένο σαπουνόνερο και προσπάθησε να ξεφλουδίσει τις παλιές εναποθέσεις άνθρακα με ένα μαχαίρι και ατσάλινο μαλλί. Αφού πέρασε περίπου 30 λεπτά, κατάλαβε ότι σίγουρα δεν μπορείτε να καθαρίσετε αυτό το τηγάνι. Ο Νάγκαρ έχει απολιθωθεί τόσο που μόνο το κομπρεσέρ θα το πάρει.
Στη συνέχεια αποφάσισε να χρησιμοποιήσει μια συμβουλή που διάβασε στο Διαδίκτυο. Το τηγάνι έπρεπε να τοποθετηθεί σε ένα κουβά με νερό και να βράσει με αυτόν τον τρόπο για περίπου μία ώρα.
Σε αυτήν την περίπτωση, ήταν απαραίτητο να προσθέσετε 100 g ανθρακικού νατρίου στο νερό. Όταν πέρασε η ώρα, η γυναίκα προσπάθησε πάλι να αδειάσει το τηγάνι και, μετά από άλλη μία ώρα, απλά παραιτήθηκε. Ο Ναγκάρ δεν ήθελε να καθαριστεί με κανέναν τρόπο. Ίσως ήταν απαραίτητο να βράσει το τηγάνι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα για να μαλακώσει τον άνθρακα, αλλά η γυναίκα μου δεν ήθελε να επαναλάβει αυτό το πείραμα.
Και μετά αποφάσισα να πάω στην επιχείρηση. Δεν μπορούσα να αφήσω τον σύζυγό μου σε μια δύσκολη στιγμή, τόσο περισσότερο ήξερα ένα ένας πολύ απλός και γρήγορος τρόπος καθαρισμού του ταψιού και των λιπών. Τοποθετώντας το τηγάνι πάνω από το τούβλο, άνοιξα τον καυστήρα αερίου μου και άρχισα να το πυροβολώ από όλες τις πλευρές. Έκαψε μέχρι το ταψί να σταματήσει να καπνίζει. Μου πήρε πέντε λεπτά. Παρεμπιπτόντως, ήδη στη διαδικασία πυροδότησης, κομμάτια άνθρακα άρχισαν να πέφτουν. Αυτή η λειτουργία θα μπορούσε να πραγματοποιηθεί ακόμα πιο γρήγορα στο στοίχημα.
Τότε θα μπορούσατε να βυθίσετε το τηγάνι σε νερό και να το καθαρίσετε με ένα μαχαίρι και ένα νιπτήρα, αλλά εμείς δεν ψάχνουμε για εύκολους τρόπους! Εγκατέστησα τη βούρτσα στο μύλο και ενεργοποίησα τη μέση ταχύτητα και καθαρίσαμε το τηγάνι σε λίγα λεπτά.
Συνολικά, πέρασα 10 λεπτά του χρόνου μου και το τηγάνι ήταν σχεδόν τόσο καλό όσο καινούργιο. Λαμβάνοντας υπόψη πόσο χρονών είναι και ποια κατάσταση ήταν, το αποτέλεσμα δεν ήταν κακό. Τέλος, λιπάνω το τηγάνι με λάδι και το έψησα στο φούρνο, ώστε να μην καίει τίποτα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Στο τέλος, η γυναίκα μου είναι χαρούμενη και έμεινα με μια αίσθηση ολοκλήρωσης!