Γιατί δεν το έκανα εγώ αγγούρια αλάτι, τον Ιούλιο
Πρόκειται για τουρσιά, διεργασίες καθαρισμού αγγούρια μπορεί να είναι οποιοσδήποτε ανά πάσα στιγμή.
Ένα αλμυρό - είναι ένα τραγούδι, είναι ένα ζωντανό. αδυναμία μου. 2 μήνες κερδίζουν δύναμη, και στη συνέχεια ο βέλτιστος χρόνος για να φαγωθεί από μερικούς μήνες. Μπορείτε αργότερα, αλλά δεν είναι το ίδιο γούστο.
Ολόκληρη η περίοδος που πρέπει να φάει τουρσί να λάβει ένα μέρος δροσερό, εκτός από μια-δυο ζεστές μέρες, όταν λαμβάνουν το τραπέζι. Πριν, ζούσα σε ένα ψυγείο που είναι τώρα στο κελάρι, το μέρος είναι ήδη κρίσιμη. Ωστόσο, έχω έναν επιπλέον λόγο να τουρσί αγγούρια γύρω από τον Σεπτέμβριο.
Παρακάτω θα γράψω και για την επιλογή των ποικιλιών των αγγουριών για τουρσιά, και άλλες ενδιαφέρουσες λεπτομέρειες.
Γιατί λοιπόν δεν είμαι Άλατα αγγούρια τον Ιούλιο
- Με την πτώση θα έχουν το χρόνο να αναπτυχθούν κόλιανδρο τους (σπόροι), το σέλινο και το μαϊντανό ρίζα. Το σκόρδο μέχρι μόλις χθες απομακρύνθηκαν από τα απαραίτητα συστατικά. Και τότε, γιατί Ιούνιος ήταν ζεστό.
- άνηθο ομπρέλες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πράσινο και ωριμάζουν καλύτερα, οπότε αφήστε το να μεγαλώνουν
- Μεγαλύτερη χειμώνα θα υπάρξουν τουρσιά. Με την εμπειρία, δεν είναι σε ζήτηση τον Οκτώβριο.
Αλλά για διεργασίες καθαρισμού φύλλα στο κατάστημα τώρα, φραγκοστάφυλο, κεράσι, τότε θα αρχίσουν να συσσωρεύονται κακή ουσίες, και η ασθένεια δεν μπορεί να αποκλειστεί. Δυστυχώς, βελανιδιές στο νομό έχουμε, έτσι έχω τα αγγούρια solitsya χωρίς φύλλα βελανιδιάς.
Όσο για το βαθμό
Για το αλάτισμα ανάγκη ή αγγούρια με λεπτό δέρμα, ή μπορούν να είναι κομμένα κώλο. Σχετικά με φλούδες διαφορετικές απόψεις. Αν νομίζετε ότι μια στιγμή, η άλμη πρέπει να διαπεράσει το αγγούρι. Παχύ δέρμα είναι αυτό που δεν έχει. Έτσι, το λεπτό είναι καλύτερη, αλλά το λίπος θα κατέβει αν η περικοπή και στις δύο πλευρές, ή διαπερνούν αγγούρι. Θα κούρεμα.
Πολλοί φοβούνται κενά στα τουρσιά. Πιστεύουν ότι ο βαθμός ήταν να κατηγορήσει. Στην πραγματικότητα, κατά τη γνώμη μου, ή υπερώριμα αγγούρια με κενά ή παραβίαση του αλατιού τεχνικές καταλαβαίνουν. Εάν ένα λίγο αλάτι, συν ένα βάζο των τουρσιά perestoit ζεστό, βακτήρια γαλακτικού οξέως με όρεξη να φάει τα αγγούρια μέση, και διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο απελευθερώνεται ταυτόχρονα, ρουφηξιά αγγούρι.
Υπάρχει επίσης ο φόβος εκείνων που επιλέγει αυστηρά το είδος που τραγανή αγγούρια δεν θα είναι. Είχα raznosortitsa, όλα ανησυχείτε. Το κύριο πράγμα είναι να πάρει τα αγγούρια φρέσκα, έχω δοκιμάσει σχεδόν από το θάμνο αλάτι. Μπορεί να είναι εμποτισμένο με νερό πριν από το αλάτισμα. Εξάλειψη περίσσεια, το οποίο είναι το μόνο που χρειάζεται από τα αγγούρια να σπάει. Άλλες απαιτήσεις στον ιδιοκτήτη.
Δεν είχα φέρει στην επιλογή άνοια των ποικιλιών. Επιλέχθηκε αυτή η χρονιά μου δοκιμαστεί το F1 υβριδικό σπίτι το μωρό, για το τι είναι το μεσαίο, άμορφο, parthenocarpic (π.χ. θερμοκήπια). Κριτικές καλό.
Χθες, 12 Ιουλίου, σκοντάφτει επάνω τους σπόρους σε θερμοκήπιο, όπου το μέρος ήταν. Αν δεν συμβαίνει τίποτα με αυτούς, η πτώση της βήματα εγγραφής που τους κάνουν θα είναι όπως το αλάτι.
Και όταν προσθέτετε τα αγγούρια αλάτι; Ή απλά μαρινάρουμε (ξύδι);
Θα ήμουν ευγνώμων για την εγγραφή και συζήτηση :)