Όπως έχω αποτολμήσει να elderberry μαρμελάδα
Αυτή είναι η πρώτη μου θέση, αλλά όχι η τελευταία. Άρχισα να διοχετεύσει για το πώς η ηλικία Μοσχοβίτης μετακόμισε στο χωριό, έχοντας περάσει στη συνταξιοδότηση. Πώς να οικοδομήσουμε, τι πρέπει να οικοδομήσουμε και προσγειώθηκε, εγώ θα γράψω αργά, αλλά εν τω μεταξύ, για το τι ισχύει και σήμερα.
Θα ξεκινήσω με το γέροντα.
Περίπου 5-6 χρόνια, λένε πιο εύκολα, πριν από μερικά χρόνια, όπως ακριβώς και η χρονιά που τελείωσα όλα φινίρισμα άξονες τουςΈγινα ενεργό φύτευση της γης με δέντρα και θάμνους. Φυσικά, δεν είναι τυχαία, αλλά με προσοχή θέτοντας ως επαγγελματίας σχεδιαστής τοπίο. Όμως, η παντελής έλλειψη γνώσης, αλλά με ένα ορισμένο ποσό της τύχης, κατάφερα να αγοράσουν γη και δύο ηλικιωμένων θάμνων, μην ξέροντας ότι ο γέροντας φύτεψα δεν είναι απλή. Ένα θάμνο φυτεύονται στη γωνία της πέργκολας, το δεύτερο - κοντά στο φράχτη.
Είναι απαραίτητο να προστεθεί μια τέτοια στιγμή που ο γέροντας, η οποία είναι φυτεμένο κοντά στο κιόσκι, ξεκίνησε καλά και vymahala πάνω από 4 μέτρα ύψος. Το άλλο, που έχω καθορίσει ένα μέρος κοντά στο φράχτη, πάνω από 5 χρόνια μετά βίας επέζησε καθόλου, και Rostik δεν ήταν περισσότερο από 2 μέτρα. Αλλά ο γέροντας φράχτη ήταν τόσο εύθραυστη που νόμιζα ότι αντικατασταθεί με λιλά ή κάτι για να πάρει και πάλι, γιατί από τον γέροντα εκεί δεν ήταν καλό.
Μέσα σε λίγα χρόνια, να πάρει στον κήπο, να γίνει, όπως νόμιζα, ήδη ένας εμπειρογνώμονας σε κηπευτικά, ήμουν έκπληκτος να μάθει από το internet ότι ο γέροντας είναι διαφόρων ειδών, μεταξύ των οποίων υπάρχουν και βρώσιμα.
Στην εποχή του, στην περιοχή «στον πάγκο», εγώ ακόμα δημοσιευθεί σχετικά με το γέροντα άρθρο, Μη γνωρίζοντας ότι σύντομα θα πρέπει να συμπληρώσει το άρθρο. Με την ευκαιρία, το εν λόγω άρθρο, υπάρχει μια φωτογραφία των δύο από τους θάμνους που φύτεψα στην κληματαριά και φράχτη. Στις φωτογραφίες η διαφορά στην ανάπτυξη των θάμνων ορατά με γυμνό μάτι.
Καλά παρεκκλίνω. Μετά μάθετε περισσότερα για το γέροντα, έμαθα ότι υπάρχει μια «μαύρη πρεσβύτερος», το οποίο είναι ένα πολύ χρήσιμο και στην πραγματικότητα για τις ιατρικές ιδιότητες καλύτερα σμέουρα. Όταν άκουσα για αυτό το ένα-δύο χρόνια καθάρισα την τοπική δενδρυλλίων φυτώριο αλλόκοτα Μπους, προσπαθούν να αγοράσουν μαύρο ηλικιωμένων, αλλά όχι όταν δεν μπορούσε να βρει - αν τα φυτά που έχουν ήδη sold out, αν όλοι οι επιχειρηματίες δεν ξέρω τι Συμβαίνει. Απελπισμένος για να αγοράσει ένα υπέροχο πρεσβύτερος, παράτησα ψάχνει.
Φέτος, έχω επέστησε την προσοχή στο γέροντα θάμνους τους. Προς έκπληξή μου, elderberry μου ήταν έντονο μαύρο. Πρέπει να καταλάβετε τους φόβους μου, από άρθρα σχετικά με γέροντα Ξέρω ότι στις περισσότερες περιπτώσεις, δηλαδή 99% των ειδών των elderberry - δηλητηριώδη μούρα. Και με τη δηλητηρίαση συμβαίνει μετά την κατανάλωση μιας πολύ μικρής ποσότητας μούρα.
Πήγε Πήγα σε κύκλους γύρω της κατάκλισης ηλικιωμένων και αποφάσισε να λάβει μια ευκαιρία. Σκεφτείτε Θα κάνω μαρμελάδα από γέροντα του, θα προσπαθήσει, ίσως να μην πεθάνει.
Όλο αυτό το διάστημα συγχέεται με ό, τι δεν είναι τα φυτάρια φυτώριο του μαύρου elderberry, αλλά ήμουν στο νηπιαγωγείο και αγόρασε θάμνους τους, και στη συνέχεια, δεν θα πρέπει να είναι μαύρο μου γέροντα, μία φορά την πώληση δεν είναι.
Λοιπόν, δεν ήταν.
Μάζεψα φέτος στις αρχές Οκτωβρίου, 1 κιλό μούρα με γέροντα αμφισβητήσιμη του. Αποφάσισε, θα κάνω μαρμελάδα.
Συνταγή μαρμελάδας Elderberry απλή. 1 kg. μούρα, 700 γραμμάρια. ζάχαρη.
Θα πλένονται τα κλαδιά με τα μούρα, τα μούρα αποσπώνται από τα κλαδάκια, γεμίζουν με ζάχαρη και άδεια για τη νύχτα. Μούρα το πρωί δόθηκε το χυμό και τη ζάχαρη πωλείται. Ανακατέψτε τα πάντα, έδωσα να παραμείνει σε ακινησία για μια ώρα σε κόκκους ζάχαρης δεν κρυσταλλώνονται κατά τη διάρκεια του βρασμού μαρμελάδα. Σιγοβράσει μάζα φέρεται σε βρασμό, μειώνουν τη θερμότητα στο ελάχιστο και ψήνεται 10 λεπτά. Ο αφρός δεν είχε απογειωθεί.
Αυτός απομακρύνεται από την πλάκα, αριστερά κάτω από το καπάκι μέχρι το βράδυ. Το βράδυ, πάλι θερμάνθηκε έως το σημείο βρασμού, που διατηρήθηκε για 10 λεπτά και στη συνέχεια αφήνεται για τη νύχτα. Πρωί, ενώ την προετοιμασία πρωινού, παραδίδεται σχεδόν έτοιμο να μαρμελάδα σε ένα πιάτο, προσθέστε ένα κουταλάκι του κιτρικού οξέος (για μακρά αποθήκευση) και μαγειρεμένα μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά.
Απλώνω το τελικό προϊόν στις τράπεζες και είστε έτοιμοι.
Ήρθε η ώρα να βάλει το πείραμα... Μαύρο ή όχι. Δηλητηριαστεί ή όχι.
Λοιπόν, προετοιμασία για να φάει, δεν θα ζωγραφίσει. Ειλικρινά, χαζή. Περπάτησε γύρω από το θάμνο, στην άκρη ενός κουταλιού, να εξηγήσω στον εαυτό μου ότι θα πρέπει να το δοκιμάσετε, στη συνέχεια, προστίθεται στο τσάι, και στη συνέχεια δεν παρατήρησε ότι μερικά μικρά μπουκάλια «φύγει». Τώρα υπήρχε ένα της τράπεζας και να το διατηρήσει ως ένα νόστιμο επιδόρπιο, το οποίο επιτρέπεται να προσπαθήσουμε για το νέο έτος.
Δοκιμάστε το καταπληκτικό μαρμελάδα. Η αίσθηση όταν τρώτε την εμπλοκή, η οποία δυστοκίες νόστιμα λεπτό γκοφρέτες με γέμιση βατόμουρου και μια μικρή σκιά του αμυγδάλου. Το φινίρισμα είναι πρωτότυπο, τουλάχιστον, τη ζάχαρη δεν φράξει τη γεύση μούρων.
Αλλά όλοι το ίδιο, αν και το μούρο στον κήπο μου δεν ήταν δηλητηριώδες, ακόμη και χρήσιμο, οι γιατροί δεν συστήνουν την κατανάλωση τράπεζες μαρμελάδα, και όχι περισσότερο από 3 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα χρήση.
Μόλις έγραψα ένα άρθρο, τόσο ζωντανό, γι 'αυτό έχουν όλα το ίδιο μαύρο γέροντα.
Θα χαρώ Λαϊκά