Γιατί η γεύση της ντομάτας ήταν καλύτερη.

Μόλις πρόσφατα διάβασα την επιστολή, και έτσι, υπήρχαν πολλά παράπονα από τους αναγνώστες. Έγραψαν για το γεγονός ότι τώρα οι ντομάτες δεν είναι τόσο νόστιμο, δεν είναι γλυκό και υγρά, σε γενικές γραμμές, δεν είναι αυτό που ήταν πριν. Αν και ρίχνει ένα ξόρκι πάνω τους, και εξακολουθούν να αυξάνονται περίπου τα ίδια με εκείνα που πωλούνται στο κατάστημα. Αν και φαινομενικά τσόχες με το κατοικίδιό κρεβάτια, ή παραλείπεται από τα θερμοκήπια. Πρέπει να υπάρχουν διαφορές;

Βρήκα τις πληροφορίες ότι το πρόβλημα αυτό προβλημάτισε όχι μόνο τους αναγνώστες, αλλά και επιστήμονες. Θα διεξαχθεί κάποια πειράματα, αναλύονται και πήρε μερικά ενδιαφέροντα αποτελέσματα.

Οι Ντομάτα γευστικά χαρακτηριστικά που προκαλούνται από σάκχαρα και οξέα, τα οποία αποτελούν μέρος της τομάτας μας. Λόγω των πτητικών ουσιών εμφανίζεται ευχάριστη οσμή στις ντομάτες. Και λόγω της επιλογής, η οποία οφείλεται στη σύγχρονη εποχή, καμία από αυτές τις τομάτες δεν παίρνουν.

Επιστήμονες στην Ιαπωνία έχουν αποφασίσει να κοντά αποφάσισε να αντιμετωπίσει αυτό το ζήτημα. Για τη μελέτη τους 400 σύγχρονες ποικιλίες, 200 μεγαλύτερης ηλικίας, καθώς και αρκετές ποικιλίες άγριας ντομάτας έχουν διατεθεί. Επιπλέον, έχουν συγκεντρώσει μια ομάδα εστίασης, η οποία ξεκίνησε δοκιμάζοντας διαφορετικές ποικιλίες ντομάτας. Κάθε άτομο καταγράφεται η αίσθηση, και στη συνέχεια ένα είδος συστήματος που αποτελείται από αυτά τα αρχεία. Ως αποτέλεσμα, οι επιστήμονες έχουν βρει περίπου τριάντα ουσίες, οι οποίες επηρεάζουν τη γεύση της τομάτας. Έχουν εντοπιστεί τα γονίδια που είναι υπεύθυνα για τη γεύση και το άρωμα ντομάτας.

Γιατί λοιπόν ντομάτες δεν είναι τόσο νόστιμο;

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της αναπαραγωγής επιλέχθηκαν μεγάλο, μαλακό, ωριμασμένο ομοιόμορφα, καθώς και την πιο μεταφερόμενο ντομάτα φρούτα. Αλλά η φύση έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε η υψηλότερη συγκέντρωση της φρουκτόζης σε γλυκόζη είναι σε μικρά φρούτα. Ως εκ τούτου, οι κτηνοτρόφοι, επιλέγοντας «εύκολο» φρούτα χάσει νόστιμα και αρωματικά.

Επιπλέον, οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι στις σύγχρονες ποικιλίες τομάτας είναι το περιεχόμενο συγκεκριμένη πρωτεΐνη, αν και δεν φέρει καμία βλάβη σε πρόσωπο, αλλά εξακολουθεί να παράγει guaiacol και σαλικυλικό μεθύλιο. Μαζί τους, οι καρποί αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν έχει δεσμευτεί για μια ποικιλία ασθενειών, ωστόσο, επειδή αυτές τις ουσίες, τις ντομάτες αποκτήσει μια συγκεκριμένη μυρωδιά φαρμακείο.

Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι για να φέρει πίσω την παλιά γεύση και το άρωμα, είναι απαραίτητο να ασκήσει καμία μικρή προσπάθεια. Η επιλογή πρέπει να γυρίσει την πλάτη.

Ωστόσο, υπάρχει ένας δεύτερος τρόπος. Οι αντίπαλοι των ΓΤΟ που προσβάλει αμέσως. Οι επιστήμονες διεξαγωγή πειραμάτων κατά τη διάρκεια των οποίων είναι δυνατόν να αντικατασταθεί κάποια άλλα γονίδια, αλλά στην πραγματικότητα αυτά ντομάτες είναι γενετικώς τροποποιημένα.

Αν ήταν χρήσιμο, το άρθρο μας, παρακαλούμε βάλτε το δάχτυλό σας και μην ξεχάσετε να εγγραφείτε. Καλή αντάμωση!