Φθινόπωρο διατροφή χειμώνα: πώς να συγκεντρώσει και να διαφυλάξει τις καλλιέργειες συγκομιδή κήπο

Φθινόπωρο - χρόνος για τη συγκομιδή. Για τα έργα της φορτηγατζήδες δεν είναι σπατάλη, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να συγκεντρώσει και να προετοιμαστούν για την αποθήκευση των φρούτων και των λαχανικών

Πολλοί άνθρωποι έχουν ένα εξοχικό σπίτι ή μικρή γεωργική εκμετάλλευση, τα οποία καλλιεργούνται διάφορα κηπευτικά και καλλιέργειες κηπευτικών. Πολύ χρόνο και να δώσει παραθεριστές για να πάρετε μια καλή συγκομιδή. Όταν το φθινόπωρο έρχεται, έρχεται η ώρα να δρέψει τους καρπούς της σκληρής δουλειάς τους. Πώς σωστά για να συλλέγουν και να αποθηκεύουν τις καλλιέργειές τους; Διαβάστε γι 'αυτό λεπτομερώς στο άρθρο.

περιεχόμενο

• Χρονισμός της συγκομιδής
• Η συλλογή των φρούτων και μούρα
• Μήλα, αχλάδια
• σταφύλια
• λαχανικά
• καρότα
• τεύτλων
• πατάτες
• κρεμμύδια
• σκόρδο
• ντομάτες
• αγγούρια
• Βασικοί κανόνες διατήρησης

Χρονισμός της συγκομιδής

Όσοι έχουν αρχίσει να μαθαίνουν κηπευτικά και την επιστήμη πρόσφατα, αντιμέτωποι με το ζήτημα του πότε θα ξεκινήσει η συγκομιδή. Το χρονικό πλαίσιο αυτής της διαδικασίας εξαρτάται από τον τύπο της καλλιέργειας, τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής.

Είναι σημαντικό να τελειώσει όλο το έργο της συλλογής και τη συγκομιδή της καλλιέργειας για το χειμώνα πριν από την έναρξη της σεζόν βροχερό και τον παγετό. Σε αντίθετη περίπτωση, οι καρποί μπορεί να καταστραφεί, θα αρχίσει να αποσυντίθεται. Ως εκ τούτου, ρωτήστε όταν οι τοπικές καιρικές συνθήκες σας αρχίζει να επιδεινώνεται. Προσπαθήστε να προγραμματίσουν όλες τις εργασίες πριν από την έναρξη της περιόδου κρύο.

Η συλλογή των φρούτων και μούρα

Σε αντίθεση με τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα μπορεί να αφαιρεθεί από τα κλαδιά σε μια ελαφρώς ανώριμη κατάσταση. Αυτή τη στιγμή, τα στερεά φρούτα, μπορούν να αποθηκευτούν σε κουτιά. Όταν συγκομιδή των αχλαδιών, μήλων, δεν θα πρέπει να επιτρέπεται να υπερώριμα φρούτα. Αν το δάκρυ τους σκληρά, μετά από 5-8 ημέρες, που dospeyut. Οι καρποί αποκτούν συγκεκριμένες, ευχάριστη γεύση και άρωμα.

Συνολικές σχεδόν ωριμάσει κατάσταση του καρπού σε μια εβδομάδα μπορείτε να φάτε, χρήση των κενών, προετοιμασία διαφορετικά πιάτα. Προετοιμασία φρούτα για το χειμώνα, μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετούς μήνες στο κελάρι.

Μήλα, αχλάδια

Συλλογή: τα φρούτα ωρίμανση

Τα φρούτα αφαιρούνται από το δέντρο σταδιακά, όχι όλα με τη μία. Είναι απαραίτητο να εκτιμηθεί ο βαθμός ωριμότητας των μήλων και αχλαδιών. Η συλλογή τους για αρκετές ημέρες, οι καρποί τοποθετούνται σε ξύλινα κιβώτια. Στο κάτω μέρος του δοχείου χύνεται πριονίδι.

Κατά την αποθήκευση μήλα για να αποκλείσει τη γειτονιά με σκόρδο, πατάτες, κρεμμύδια. Υγρασία στο θησαυροφυλάκιο για να παραμείνει στο επίπεδο του 85-90%. Αν ο αέρας είναι πιο ξηρή, τα φρούτα θα μαραθεί. Στην ιδανική περίπτωση, εάν η θερμοκρασία περιβάλλοντος είναι 1-5 ° C.

Τα μήλα δεν μπορούν να συλλέγουν πολύ νωρίς. Σε αντίθετη περίπτωση, δεν θα πρέπει να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, τη γεύση τους επιδεινώνεται. Υπερώριμα φρούτα γίνεται πολύ μαλακό, έτσι, επίσης, δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σκότωσε τον καρπό του δέντρου πρέπει να είναι προσεκτικά χωρίς να καταστραφούν. Δεν πρέπει να φοβόμαστε μήλο. Φρούτα θα πέσουν στο έδαφος. Εξαιτίας αυτού, στη θέση των επιπτώσεων μπορεί να συμβεί την πάροδο του χρόνου, σήψη. Αφαιρέστε τα μήλα από τα κλαδιά με το χέρι, μαζί με το στέλεχος, αλλά σπιρούνια σπάσει. Wax επικάλυψη δεν πλένουν, δεδομένου ότι προστατεύει τον καρπό από την ταχεία εξάτμιση της υγρασίας, τις βλαβερές συνέπειες των παθογόνων.

σταφύλια

Συλλογή: στη διαδικασία της ωρίμανσης των σταφυλιών

Φθινόπωρο - η τρύγου. Αυτό το έργο πρέπει να γίνει όσο το ωρίμανση των καρπών. Κάθε σταφύλια κατά τη συγκομιδή έρχεται σε διαφορετικές περιόδους. Έτσι ελέγξτε τι είδους που αναπτύσσονται στην περιοχή, αυτό που χαρακτηρίζει τις προσφορές. Ορισμένες ποικιλίες μπορούν να αφαιρεθούν από τους βλαστούς τον Αύγουστο, αλλά και άλλοι, θα πρέπει να παραμείνει στα κλαδιά μέχρι τις παγετούς.

Συγκομιδή, επιθεωρούν κάθε δέσμη. Ξηρά, ταλαιπωρημένα μούρα είναι σίγουρα καθαρό. Αυτή η διαδικασία καθιστά ένα μικρό αιχμηρό ψαλίδι με αμβλέα άκρα. Προχωρήστε με προσοχή, έτσι ώστε να μην βλάψουν υγιή μούρα. Επίσης, να είστε προσεκτικοί για να μην βλάψει την επίστρωση στα σταφύλια. Έπρεπε να προστατεύσει περαιτέρω τα μούρα.

Συλλέξτε τα φρούτα μόνο σε ξηρές καιρικές συνθήκες μπορεί να πραγματοποιηθεί. Οι συστάδες έχουν εξαπλωθεί σε ένα βαμβακερό ύφασμα, που απορροφά την υγρασία καλά. Μπορεί να αποθηκευτεί μόνο καλά ωριμασμένα σταφύλια. Ως εκ τούτου, σε αντίθεση με τα μήλα και τα αχλάδια, μην βιαστείτε να κόβω το ματσάκι.

Τα σταφύλια που αποθηκεύονται σε ένα δωμάτιο με παχιά τοιχώματα, όπου υπάρχει πάντα ένα σκοτεινό και ξηρό. Πρέπει να υπάρχει καλός αερισμός. Εξαλείψτε την ευκαιρία της παρουσίας των ξένων οσμών. Η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται στους 1-4 ° C.

Τα σταφύλια που αποθηκεύονται σε καθαρό, στεγνό κουτιά 8-10 κιλά, το οποίο είναι επιθυμητό να μαζέψουν την επίστρωση του sulphured. Τσαμπιά ρίχνουμε πριονίδι (εκτός από πεύκο και έλατο). Αν συστάδες είναι μεγάλα, είναι κρεμασμένα σε στύλους, αφήνοντας το κάτω μέρος του κρεβατιού καθαρό στρώμα από άχυρο 2-3 cm.

λαχανικά

Κάπως διαφορετικά συγκομιδή λαχανικών για το χειμώνα. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε καλύβης συγκεκριμένες ποικιλίες του πολιτισμού κήπο, να λαμβάνει υπόψη όλες τις λεπτές αποχρώσεις της συλλογής και αποθήκευσης. Επίσης, αξίζει να αναφερθεί ότι ορισμένοι τύποι λαχανικά δεν μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα κελάρι. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να εξετάσει εκ των προτέρων πώς και πού θα κρατήσει τη συγκομιδή.

καρότα

Συλλογή: τα μέσα ή τέλη Σεπτεμβρίου

Root αποθηκεύεται καλύτερα αν μπορείτε να το εισπράξει, όταν ψυχρότερες εξωτερικό. Αλλά ο χρόνος για να εκτελέσετε αυτή τη διαδικασία πρέπει να είναι πριν από τον παγετό. Εξετάστε τη συλλογή καρότο. Θα πρέπει να είναι απαλλαγμένο από ρωγμές, σήψη και μηχανικές βλάβες.

Το καλύτερο είναι να τα καρότα κατάστημα στην άμμο. Ετοιμάστε ένα μεγάλο ξύλινο δοχείο. Στο κάτω μέρος χύστε στρώμα άμμου 2-3 ​​cm. Σε βρισκόταν το καρότο στις ρίζες δεν αγγίζουν το ένα το άλλο. Γεμίστε τα με άμμο. Έτσι στρώματα καρότα θέσει το δοχείο. Άμμος μπορεί να αντικατασταθεί με πριονίδι.

Στη μέση του χειμώνα, θα πρέπει να προβεί σε έλεγχο της καλλιέργειας. Αναθεωρήσει ρίζες, την αφαίρεση του δοχείου από τα κατεστραμμένα σάπια καρότα. Στη συνέχεια, και πάλι, την περιχύνετε με το άμμο ή πριονίδι.

τεύτλων

Συλλογή: το τέλος Αυγούστου ή αρχές Σεπτεμβρίου

Παντζάρια πρέπει να αφαιρούνται πριν από την έναρξη του παγετού. Μερικές φορές αυτή η διαδικασία γίνεται ακόμη και πριν από τα καρότα. Σημειώστε ότι ακόμη και αδύναμη παγετούς θα βλάψει τις ρίζες, όπως οι ώμοι του είναι πάνω από το έδαφος. Podmerzshie τα λαχανικά δεν είναι κατάλληλα για την αποθήκευση.

Μόλις οι κορυφές κιτρινίζουν, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή. Αν σωστά podgadat χρόνο και να συλλέγουν τα τεύτλα πριν από τον παγετό, θα είναι καλά διατηρημένο, ακόμη και να μην τις καλύτερες συνθήκες. Είναι χύνεται στο δίκτυο και να τεθούν σε αποθήκη στο υπόγειο. Μπορεί να τοποθετηθεί τεύτλα στα κουτιά, interspersing λαχανικά, όπως τα καρότα, την άμμο.

Κατά τη διαδικασία της παρασκευής είναι αναγκαίο να κόψει τις κορυφές του κάθε ρίζας. Μίσχοι πρέπει πλέον να υπερβαίνει το 1 cm να είναι. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ξηραίνονται. Όταν οι μίσχοι είναι ξηρό και σκληρό, είναι πιθανό να θέσει τα παντζάρια σε αποθήκευση.

πατάτες

Συλλογή: η ξήρανση του φυλλώματος

Πριν από την έναρξη της συγκομιδής είναι απαραίτητη για να ελέγξετε το βαθμό ωριμότητας του κονδύλου. Σκάψτε το και σκουπίστε τα δάχτυλά σας. Εάν η φλούδα δεν αφαιρείται σε αυτό το κίνημα, είστε έτοιμοι να συγκομιδή. Μόνο ώριμες πατάτες αποθηκεύονται καλά. Κόνδυλοι αυτή τη στιγμή έχει καταφέρει να συγκεντρώσει αρκετά θρεπτικά συστατικά του αμύλου. Αυτό θα επιτρέψει τις πατάτες που αποθηκεύονται στο κελάρι μέχρι την άνοιξη.

Σκάβοντας συγκομιδή, οι κόνδυλοι πρέπει να επεκταθεί στο έδαφος για να στεγνώσει. είναι μεσαίου μεγέθους κόνδυλοι που επιλέγονται για περαιτέρω φύτευση. Είναι αποξηραμένα για 10 ημέρες κάτω από τον ήλιο. Οι κόνδυλοι πρέπει να αποκτήσουν μια πρασινωπή απόχρωση. Δεν μπορεί να υπάρξει, διότι η σολανίνη (αλκαλοειδές) εμφανίζεται σε μια πατάτα. Όμως, λόγω της παρουσίας της ουσίας αυτής κονδύλων για φύτευση είναι καλύτερο αποθηκεύονται.

Ιδανικά αποθηκεύουν πατάτες σε ένα σκοτεινό κελάρι, όπου η θερμοκρασία είναι 2-4 ° C. Ο αέρας πρέπει να είναι υγρή, περίπου 90-95%. Εάν οι πατάτες λίγο (μερικές σακούλες), μπορεί να αποθηκευτεί σε κουτιά στο μπαλκόνι. Το κυριότερο είναι ότι τα λαχανικά που εκτίθενται σε θερμοκρασίες υπό το μηδέν.

Πατάτες συλλέχθηκαν για περαιτέρω φύτευση αποθηκεύεται σε σωρούς. Είναι τεθεί σε ένα μέρος ξηρό. διευθέτηση Υπάρχει μια μικρή εξέδρα, η οποία είναι καλυμμένη άχυρο. Για την απόψυξη νερό δεν συσσωρεύεται γύρω από το γιακά, κάνει τα αυλάκια αποστράγγισης στην περίμετρο. Στην πλατφόρμα που τα αποξηραμένα πατάτες. Οι κόνδυλοι πρέπει να κρύψει ένα καλαμάκι, και στη συνέχεια καλύπτονται με χώμα.

κρεμμύδια

Συλλογή: Αύγουστος

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια. Ουδέτερη πλεξούδα κρεμμύδι σε πλεξούδες και να κρεμαστεί στο σπίτι, διατηρώντας έτσι όλο το χειμώνα. Αυτός είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους.

Μια άλλη επιλογή είναι καλής αποθήκευσης των κρεμμυδιών είναι να χρησιμοποιούν δίχτυα. Είναι καλά διαρροή αέρα. Είναι επίσης κατάλληλο για την αποθήκευση των κουτιών ή κιβωτίων. καλλιεργειών κρεμμύδι ξηραίνεται στον ήλιο για 1-2 ημέρες. Στη συνέχεια, τα υγιή λαχανικά που ορίζονται σε ένα πλέγμα ή κιβώτια και άδεια σε δροσερό, ξηρό κελάρι ή άλλο κατάλληλο χώρο. Καλύτερο κρεμμύδια αποθηκεύτηκαν σε μια θερμοκρασία από -3 έως + 1 ° C.

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε το πράσο, το έσκαψαν πολύ αργότερα. Είναι καλύτερο να εκτελέσετε αυτή τη διαδικασία στις αρχές του Οκτωβρίου. Σε αυτή την περίπτωση, αυτό αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, μετά την κοπή των ριζών περίπου στο μισό.

Αν τα πράσα θα αποθηκεύονται στο κελάρι, το έθεσε σε όρθια θέση σε κουτιά. Συγκομιδή πασπαλισμένο με υγρό άμμο. Τα πράσα ψυγείο μπορούν να αποθηκευτούν για μέχρι 3 μήνες. Αν υπάρχει ένα κελάρι, είναι δυνατό να οικοδομήσουμε ένα καταφύγιο για τη συγκομιδή του στο μπαλκόνι. Υπό αυτές τις συνθήκες τόξο αντέχουν πτώση της θερμοκρασίας έως -7 ° C.

σκόρδο

Συλλογή: Αύγουστος

Με αυτή τη φορά οι κορυφές γίνονται ξηρά. Συγκομιδή, ο ίδιος, όπως τα κρεμμύδια, θα πρέπει να στεγνώσει καλά, απλώνονται στον ήλιο. Μετά ότι η κεφαλή καθαρίζεται από τις ρίζες και τους μίσχους. Δεν μπορείτε να κόψει τις κορυφές ξηρό. Της πλεξούδα σε πλεξούδες και στεφάνια. Σκόρδο σε αυτή την περίπτωση διατηρείται στο σπίτι.

Μερικοί κηπουροί κάθε κεφαλή του σκόρδου βουτηγμένα σε λιωμένο κερί από το κερί. Όταν κρυώσει, το σκόρδο τοποθετούνται σε κιβώτια. Σε αυτή τη μορφή είναι καλά κρυμμένο μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

ντομάτες

Συλλογή: Αύγουστο-Σεπτέμβριο

Για να αποθηκεύσετε την καλλιέργεια της τομάτας για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα διακοπεί το μισό πράσινο. Αλλά βεβαιωθείτε ότι οι ντομάτες έχουν ήδη αρχίσει να κοκκινίζει. Σε αυτή την κατάσταση, ο καρπός παραμένει σταθερή, τόσο καλά διατηρημένο.

Οι ντομάτες ωριμάζουν και μετά τη συγκομιδή. Είναι λιγότερο επιρρεπείς σε σήψη, και η περίοδος της διατήρησης της ποιότητας τους παρατείνεται για 1,5-2 εβδομάδες.

Αν οι ντομάτες είναι καλά ωριμάσει, το καλύτερο είναι να τους διαφορετικούς διατήρηση κάνουν. Έτσι θα είναι δυνατό να αποθηκεύσετε το αντικείμενο εργασίας κατά τη χειμερινή περίοδο.

αγγούρια

Συλλογή: Αύγουστο και Σεπτέμβριο

Αγγούρια αρχίζουν να ωριμάζουν στα τέλη του Ιουλίου, αλλά είναι δυνατόν να τα μαζέψουν, και στις αρχές του φθινοπώρου. Πρέπει να διενεργούν καθημερινά ελέγχους για τα κρεβάτια, τα οποία μεγαλώνουν τα αγγούρια. Από τη στιγμή που συλλέγουν μικρούς καρπούς. Αγγούρια αυτή τη στιγμή το πιο τραγανό και νόστιμο. Υπερώριμα αγγούρια δεν είναι κατάλληλα για τρόφιμα. Γίνονται άγευστο, έχουν ένα πυκνό φλοιό.

Ως εκ τούτου, κατά την περίοδο της ωρίμανσης αγγούρια, λάχανα πρέπει να ελέγχεται 2-3 φορές την ημέρα. κηπουροί προτείνουμε επίσης και να κόψει περίσσεια φύλλωμα. Αυτό θα διευκολύνει τη συγκομιδή. Αγγούρια είναι καλύτερη συγκομιδή με τη μορφή της διατήρησης. Δεν διατηρούνται φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Βασικοί κανόνες διατήρησης

Πριν από τη συγκομιδή των φρούτων και των λαχανικών για το χειμώνα πρέπει να είναι εξοικειωμένοι με μια σειρά από γενικές συστάσεις για την αποθήκευση της συγκομιδής:

· Προσεκτικά επιλεγμένα φρούτα. Ποτέ μην αποθηκεύετε υπερώριμα, ελαττωματικό, σάπια λαχανικά και φρούτα.

· Αν πέσει ο καρπός, είναι καλύτερα να τρώνε αμέσως ή να τους σε συντήρηση.

· Το δωμάτιο στο οποίο αποθηκεύονται τα φρούτα, θα πρέπει να είναι σκοτεινό και δροσερό. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει μύκητα στους τοίχους, και όλα τα ξύλινα μέρη είναι καθαρά και στεγνά.

· Η αναθεώρηση του χειμώνα συγκομιδή. Αν βρείτε ένα σάπιο, χάλασε τα λαχανικά, τα φρούτα, τα αφαιρέσετε αμέσως. Σε αντίθετη περίπτωση, το σύνολο των καλλιεργειών θα καταστραφεί σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Αυτές οι συμβουλές απλά θα βοηθήσει να κρατήσει τη συγκομιδή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ακόμα και το χειμώνα μπορείτε να απολαύσετε φρέσκα λαχανικά, τα φρούτα και τα παρασκευάσματα από αυτά.

προσφορά top συνταγές κενά από την κατηγορία των «Yum» από τα μέλη της πύλης. Για τους λάτρεις του σπιτιού μεθυστικά ποτά - Επιλογή από τις καλύτερες εγχύσεις των διαφόρων υλικών κηπουρικής. Για περισσότερες πληροφορίες - χειμώνα ποικιλίες μήλων και αποθήκευση. Στο βίντεο - η αρχική billet από την νέα μας θέσεις.

Εγγραφείτε στο κανάλι! Μερίδιο στα κοινωνικά δίκτυα! Γίνετε μέλος φιλική οικογένεια FORUMHOUSE!