Μάθετε να αναγνωρίζετε το αυγοτάραχο ρέγγας

Δεν ξέρω κανέναν που δεν θα σαν μια ρέγγα. Έχω πάει με το ροζ αδιάφορη σολομού οφείλεται σε συγκεκριμένη γεύση του. Αλλά για να το αλατισμένο ρέγγες δεν είναι αδιάφορη. Ειδικά αγαπώ μοσχάρι.

Ήμουν πρόσφατα στην αγορά και εξέφρασε την ελπίδα να αγοράσουν ρέγγα χαβιάρι. Αν μου επιτρέπετε να φάει μια ρέγγα χωρίς αυγοτάραχο, τότε, δεν θα ηρεμήσω την όρεξή σας και να απολαμβάνουν τη γεύση αυτής της υπέροχης ψάρια.

Ο πωλητής φαινόταν ευχάριστη γυναίκα που μπορεί να εμπιστευθεί. Αλλά όταν επέστρεψε στο σπίτι και να μειώσει την κοιλιά, απλά απαίσιο απογοητευμένος.

Η πωλήτρια με διαβεβαίωσε ότι μου δίνει χαβιάρι, δεν είναι η πρώτη ημέρα διαπραγμάτευσης στα ψάρια και αποσυναρμολογηθεί. Και στην πραγματικότητα αποδείχθηκε ότι ήταν ένα αρσενικό με το γάλα.

Έχω φίλους σε αυτό το χρονικό διάστημα ήρθε για να επισκεφθείτε, και ένας από αυτούς εξήγησε κυριολεκτικά στα δάχτυλα, πώς να διακρίνουν αρσενικό από το θηλυκό και γενικά να επιλέξετε ένα χαβιάρι ρέγγα. Φαίνεται αυτό είναι πολύ απλό.

Και από τον τρόπο, με τον ίδιο ακριβώς τρόπο ορίζουν θηλυκό σολομού. Αλλά στην περιοχή μας δεν υπάρχει σολομού με χαβιάρι. Μια παστά ψάρια ρέγγα διαθέσιμα σε κάθε κατάστημα. Έτσι, πες μου πώς να καταλάβετε ποια είναι η ρέγγα - μια γυναίκα και αυτή με χαβιάρι.

Λοιπόν, πρώτα η κοιλιά θα πρέπει να είναι σταθερή. Milt λίγο πιο μαλακό, αν αίσθηση, αλλά δεν καταλαβαίνω πραγματικά τη διαφορά μεταξύ τους με την αφή. Ως εκ τούτου καθορίστηκε για άλλους λόγους.

Δικαστής της γενικής μορφής. Η ποιότητα και η γεύση μπορεί να είναι μόνο μια ρέγγα με ένα παχύ πίσω, να δώσουν προσοχή στα βράγχια - θα πρέπει να είναι σκούρο κόκκινο, και Δεν καφέ, το πολύ πουλί - αρκετά ελαστικό, και τα μάτια - ροζ, με αυτό, τόσο πιο έντονα ροζ, τόσο πιο το αλάτι.

Το μέγεθος ή το μήκος της ρέγγας προτείνει, επίσης, την πιθανή παρουσία των αυγών. Σε μικρή δεν μπορεί να είναι.

πίσω στις γυναίκες, μπορούμε να πούμε ότι σχεδόν μια ευθεία γραμμή, αλλά οι άνδρες φαίνονται πιο καμπούρης.

κοιλιά θηλυκά είναι πιο ολοκληρωμένη, μεγαλύτερο και φαινομενικά ακόμα και παγώνει. Εάν περιέχει αυγά, το πρήξιμο της κοιλιάς πέφτει κυρίως στην περιοχή κοντά στο κεφάλι. Και γραμμή κοιλιά του αρσενικού χρειάζεται να κολλάει πιο ομαλή.

ρύγχος θηλυκά στρογγυλεμένες devochkovaya?), και άνδρες - περισσότερο τεντωμένο, και ακόμη πιο μυτερό. Δεν είναι μια πραγματικότητα, αλλά διάβασα κάπου, ακόμη και τα μάτια των θηλυκών με χαβιάρι είναι πάντα κάπως ασαφής. Αλλά μερικές φορές είναι ίσως ένα σημάδι της μπαγιατίλα, οπότε το 100% δεν μπορώ να πω.

Ρέγγα αυγοτάραχο είναι πιο φρέσκο ​​και αν έχει αρκετό χρόνο με την περίοδο ωοτοκίας. Τότε θα είναι ένα ψάρι δεν είναι φρέσκο. Μια ρέγγας επιδεινώνεται αρκετά γρήγορα μετά το άνοιγμα της συσκευασίας, μόλις 2-3 ημέρες.

Όταν πήγα να αγοράσω την αγορά, ζήτησα να πουλήσει για ένα λίγο πιο ακριβό, αλλά όταν μεταβάλλεται άνοιξε ένα νέο δοχείο (ένα βαρέλι), αν δεν έχει ήδη ολοκληρωθεί στο ύπαιθρο ή σχεδόν sold out. Στη δεύτερη προσπάθεια, αγόρασα την ίδια ρέγγα αυγοτάραχο και πολύ νόστιμο, φρέσκο. Ελπίζω ότι θα είναι χρήσιμο αυτές τις συμβουλές.

Σας ευχαριστούμε για την Husky σας?)

Μάθετε πώς να μαγειρεύουν σωστά το ζωμό. Riches, αλλά σχεδόν διαφανές. μοιράζονται ένα μυστικό

Ποτέ δεν αγοράζουν «Calgon». Και εγώ δεν συμβουλεύει τους άλλους

Φίλη όταν κοπεί μια τρύπα στο σφουγγάρι για το πλύσιμο των πιάτων. Τώρα, επίσης, το ίδιο κάνουν και