Χαλαρώστε με ένα λαμπυρίζουν: εξωτερικές συστήματα φούρνο

ψησταριά, Μια μικρή ρωσική κουζίνα και φούρνο Πομπηίας. Δεν είναι πάντα καταλάβει τι κοινό έχουν και ποια είναι η διαφορά. Και το πιο σημαντικό, δεν ξέρουμε πού θέλετε να ξεκινήσετε, αν αποφασίσετε να αποκτήσουν το δικό τους συγκρότημα φούρνο.

Παρά το γεγονός ότι οι σύγχρονες προσφορές της αγοράς μια ποικιλία από έτοιμα συστήματα φούρνου λειτουργούν με ηλεκτρική ενέργεια ή φυσικό αέριο είναι αυξανόμενο ενδιαφέρον για την παραδοσιακή κατασκευή των πνευματικών δικαιωμάτων ξυλόσομπες. Σχέδια και σχέδια εξωτερική συστήματα φούρνο στην ιστοσελίδα μας είναι πάντα συζητούνται με μεγάλο ενδιαφέρον.

Πιστεύουμε ότι οι χρήστες FORUMHOUSE συμφωνούν με τη δήλωση ότι δεν υπάρχει τίποτα σαν τη γεύση των τροφίμων μαγειρεμένα σε μια ανοικτή φωτιά και μυρίζοντας αρωματικά καπνό! Και χάρη στην πολυ-λειτουργικό, σύγχρονο σύστημα κλιβάνου επιτρέπουν να μαγειρέψουν δεκάδες διαφορετικά πιάτα, και κομψό σχεδιασμό τους κάνει καρδιά και τη διακόσμηση του κάθε οικοπέδου.

Εξωτερική συστήματα φούρνο

Valentin Stribuk (Pecnik):

– Γνωρίζουμε από την ιστορία που είχαν αρχικά υψηλά εξειδικευμένο φούρνο - μαγειρική για το μαγείρεμα των τροφίμων, της Ρωσίας ψωμί, κλιβάνους για κεραμικά. Η ανάγκη για αυτές τις λειτουργίες έχει όλο το χρόνο, και η υπερβολική ζέστη το καλοκαίρι για να καταστήσει τη διαδικασία «χαμάμ», το οποίο απαιτούσε την απομάκρυνση των φούρνων της κατοικίας.

Με την ανάπτυξη των ηλεκτρικών και φυσικού αερίου σόμπες χρειάζονται για την απομάκρυνση από το χώρο των φούρνων μειώθηκε. Και τώρα, ο φούρνος έξω από τις εγκαταστάσεις άρχισαν να χρησιμοποιούνται μόνο για μαγείρεμα σε εξωτερικούς χώρους τροφίμων για μια ευχάριστη διαμονή, και ο πρώην διάφορους τρόπους μαγειρέματος, δυστυχώς, έχει περιοριστεί στην κανονική μπάρμπεκιου.

Τώρα, η αλματώδης αύξηση τάση των συγκροτημάτων κλιβάνου του δρόμου, συμπεριλαμβανομένων και πολλές λειτουργίες. Αυτό οφείλεται στην ένταση των ιδιωτικών κατοικιών.

Μετά από όλα, σε τέτοια συγκροτήματα, τα τρόφιμα μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς τρόπους, το φαγητό αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, και η διαδικασία μαγείρεμα δίνει σε όλους τους συμμετέχοντες μια αξέχαστη εμπειρία και σας επιτρέπει να κολλήσει με φύσης.

Οι εξωτερικές σύμπλοκα κλιβάνου έχουν πολλαπλασιαστεί ακόλουθες μεθόδους μαγειρέματος:

• Ψήσιμο επί της μεταλλικής επιφανείας μαγειρέματος επ'αυτού αντιμετωπίζει μπολ?
• το κάπνισμα?
• Ψήσιμο για σουβλάκια, δίκτυα - υπό την άμεση επίδραση της θερμότητας και του καπνού?
• Ενόχληση εκτίθενται σε άμεση θερμική ακτινοβολία επιφάνειες προ πυρακτώσεως φωτιά θάλαμο τηγάνισμα.

Μπορούμε να πούμε ότι η ποικιλία των τρόπων χωρίς αριθμό, και κάθε χρήστης μπορεί να ρυθμίσει το φούρνο για να φέρει στη διαδικασία του μαγειρέματος κάτι διαφορετικό, δίνοντας απόλυτη ελευθερία στη φαντασία.

Έργα φούρνο συστήματα για το μαγείρεμα - σωστή προσέγγιση

Αλλά πριν πάτε να εισβάλει το οχυρό δεν εμποδίζει να κατανοήσει πώς είναι χτισμένο.

Μιχαήλ Dubov (Διευθυντής "ArtMaster" της εταιρείας):

- Όλα χτισμένο πάνω στο δρόμο, μπορούν να ομαδοποιηθούν κάτω από ένα όνομα - «συγκροτήματα δρόμο για το μαγείρεμα.» Αυτός ο σχεδιασμός αποτελείται από:

• εστία?
• το σκούπισμα?
• Σωλήνες.

Ανέγερση φούρνο, μπάρμπεκιου και εξωτερικό τζάκι παρόμοια με την κατασκευή των φούρνων, σόμπες και τζάκια σπίτι. Η μόνη διαφορά στην εξειδίκευση των έργων για την κατασκευή των φούρνων, ψησταριών και υπαίθρια τζάκια στο δρόμο. Είναι αναγκαίο να προ-κανονίσουμε μια αξιόπιστη βάση από σκυρόδεμα, και στο τέλος της κατασκευής για την κατασκευή ενός προστασία από τη βροχή και το χιόνι.

φούρνο δρόμο μπορεί να είναι διαφορετικά σχέδια και περιλαμβάνουν:

• Ένα ή δύο εστίες?
• Ρωσική μίνι φούρνο για το ψήσιμο?
• Καπνιστήριο ζεστό και κρύο καπνιστό?
• Ένας θάλαμος ξήρανσης για τα μανιτάρια, φρούτα?
• Tandoor.

Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε το υλικό το οποίο είναι χτισμένο έξω από το συγκρότημα. Σε περίπτωση που θα υπάρξει μια πυρκαγιά και τα κανάλια καπνού βρίσκονται, - είναι απαραίτητη τούβλο φούρνο fireclay κόκκινο ή κίτρινο. Για όλα τα άλλα: countertops, νεροχύτες, κ.λπ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τούβλα εργασίας, μπλοκ διαφορετικών τύπων. Το ερώτημα είναι μόνο στην αισθητική. Pechnikov σημαντικό να δούμε πώς θα δούμε στην τελική έκδοση.

Fireclay τούβλο - ένα ιδιαίτερο είδος ανθεκτικό στη θερμότητα τούβλα, με αποτέλεσμα κατά τη διαδικασία όπτησης σε υψηλές θερμοκρασίες ειδική λευκασμένου πηλό και fireclay κόνεως πυρίμαχου.

Έχουμε μάθει ότι ο φούρνος τοποθετείται συνήθως στα σπίτια, αλλά, έξω από το φούρνο συγκρότημα λειτουργεί όλο το χρόνο στέκεται στο δρόμο και χρειάζονται προστασία.

Μιχαήλ Dubov:

- Κάθε σταθερές κατασκευές πρέπει να είναι κάτω από το κάλυμμα. Επειδή κουβούκλιο αποτρέπει συμπλόκου από άμεση καθίζηση, η οποία κατά τη μετάβαση από θετικό σε αρνητικό μπορεί να οδηγήσει σε καταστροφή του σχεδιασμού του κλιβάνου.

Τις περισσότερες φορές εξέτασε τρεις επιλογές προεξοχή:

• Απλή θόλο?
• κληματαριά?
• Μονοκατοικία.

Πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι το συγκρότημα κλίβανο δρόμο δεν μπορεί να υπάρξει εκτός από το σχεδιασμό του σπιτιού ή του τοπίου περιοχές, καθώς και για αρμονικό αρχιτεκτονικό σύνολο, πρέπει να ληφθούν υπόψη πολλοί παράγοντες - από το τελείωμα του συγκροτήματος και τελειώνει με τη διάθεσή του ιστοσελίδα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το συγκρότημα κλίβανο δρόμο, είναι σκόπιμο να θέσει στο σχεδιασμό του σπιτιού ακόμα σε στάδιο ανάπτυξης του, για τον υπολογισμό όλων των διαστάσεων και να κάνει όλα τα σχέδια.

Μικρή ρωσική κουζίνα

Όποιος έχει δοκιμάσει ποτέ ένα πιάτο μαγειρεμένο σε μια πραγματική ρωσική φούρνο, να θυμάστε πάντα μοναδική γεύση του! Αλλά δεν χρειάζεται να ψήνουν μια μεγάλη ποσότητα σιτηρών, και έτσι το μέγεθος ενός συνηθισμένου ρωσικής φούρνου δεν είναι πλέον απαραίτητη.

Προσπαθούμε να συνδυάσουμε τις ξεχασμένες παραδόσεις με τη σύγχρονη τεχνολογία. Όρθια κλίβανο συγκρότημα, οι διαστάσεις των οποίων είναι άνετα και συμπαγές.

Valentin Stribuk:

- Αναβίωση της Ρωσικής φούρνου είναι απαραίτητη, αλλά σε μικρά βολικά μεγέθη. Και για να κρατήσει όλες τις λειτουργίες του φούρνου, θα πρέπει να έχετε ένα μικρό μέγεθος και το βάρος του ανθεκτικού στη θερμότητα χωνευτήρι περιβάλλουν την μόνωση και περιβάλλουν το δεύτερο σώμα, όπως ένα θερμός.

Σε κάθε σύνολο συσκευών φούρνου θα πρέπει να περιλαμβάνει την κύρια έμφαση - το μικρό ρωσικό φούρνο. Μετά από όλα, αυτό το ευέλικτο σχεδιασμό να μαγειρέψετε σχεδόν τα πάντα - από λεπτό σουβλάκια για σουβλάκια και τελειώνει με καπνιστό θερμής.

Αλλά, όπως είναι γνωστό στους οπαδούς του θορυβώδη και χαρούμενα πανηγύρια ένα τραπέζι πάντα αρκετό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, στο Valentine Stribuka, μία φορά την ιδέα πάγκων ότι το σχήμα του θα μπορούσε να ενώσει Διάφορα συσκευή φούρνο, από το τζάκι, σχάρα και τελειώνει tandyr μία πολυλειτουργική συσκευή.

Valentin Stribuk:

- Το σύνθημα αυτής τηςδρόμο συγκρότημα: νόστιμα, ποικίλη, άνετη, ειλικρινής και πάντα με αστράφτει. Λόγω του γεγονότος ότι η επιφάνεια του τραπεζιού έχει μια βολική εργονομικό ύψος και μπορεί να ενσωματωθεί σε όλα όσα χρειάζεστε για την κουζίνα. Ένας ελεύθερος χώρος κάτω από την επιφάνεια του τραπεζιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για καύσιμο, επιτραπέζια σκεύη ράφια, συσκευές κουζίνας.

Και προκειμένου να πειστεί για τις αρετές των μικρών ρωσικής φούρνο πρέπει να μαγειρέψουμε το φαγητό της, ακολουθώντας τις συνταγές.

Χοιρινό κότσι: μου, βάζουμε σε ένα μπολ του ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί ή κάποιο άλλο, κατάλληλο για το φούρνο, πλήρωσης με νερό, αλάτι, βάλτε σκόρδο ή κρεμμύδια.
Βάζουμε, πτερύγιο κλεισίματος λαμβάνεται μέσω του 2 ωρών.

Αλλά ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε το κοτόπουλο στο πλαίσιο. Το πλαίσιο μπορεί να είναι κατασκευασμένα από σύρμα και τοποθετήστε τα σε κατσαρόλα. Κρατήστε στο φούρνο διαρκεί περίπου μία ώρα.
Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και εκπληκτικά ζουμερά κοτόπουλο με μια ελαφρά μυρωδιά του καπνού.

Πομπήιος 

Πομπήιο, ή όπως λέγεται ναπολιτάνικη φούρνο, είναι ευρέως διαδεδομένη μεταξύ των λαών του μεσογειακού τύπου των φούρνων καμπάνα τύπου. Και η ιστορία αυτού του φούρνου ανέρχεται σε πολλούς αιώνες. Της πλησιέστερος συγγενής μπορεί να ονομαστεί η ρωσική και tandoor.

Μεταξύ των κύριων διαφορές από την Πομπηία φούρνο οικεία σε μας - Ρωσίας, μπορούν να προσδιοριστούν δύο παράγοντες:

• Η χαμηλή θερμική μάζα της πέτρας από την οποία η διπλωμένη δομή.

Από το μεσογειακό κλίμα πολύ θερμότερο από το δικό μας, το οποίο σημαίνει ότι δεν υπάρχει καμία ανάγκη να χρησιμοποιήσουν αυτή τη δυνατότητα για τη θέρμανση κατοικιών.

• Το σφαιρικό σχήμα διευκολύνει την ομοιόμορφη θέρμανση της εστίας κλιβάνου.

Ungvarskiy (Μέλος FORUMHOUSE):

- Πλεονεκτήματα Πομπηία φούρνο έγκειται στο γεγονός ότι είναι δυνατόν να γίνει με βάση το κρέας, στιφάδο και μαγειρεύουμε τα τρόφιμα, και κυρίως στο ψωμί ψήνουν και πίτσα, ενώ το γκριλ, όταν μόνο το κρέας. Και για την κατασκευή της μονάδας σε εκατοντάδες τούβλα με κάποιο τρόπο δεν του άρεσε. Θα γλυπτά pompeyku εντελώς μόνος, χωρίς την παραμικρή εμπειρία της ωοτοκίας και κοπής, από την ίδρυση, και στο σωλήνα. Και τώρα ξέρω ότι μπορεί να διπλωθεί το καθένα, ελέγξτε για τον εαυτό σας!

Η διαδικασία της ανέγερσης μια τέτοια δομή, όπως και κάθε άλλη, μπορεί να χωριστεί σε διάφορα διαδοχικά στάδια:

• Θέτοντας τα θεμέλια. Δεδομένου ότι η μάζα του κλιβάνου είναι κατά μέσο όρο από 3 έως 5 τόνους, είναι απαραίτητο να χτίσει μια αξιόπιστη θεμέλιο από οπλισμένο σκυρόδεμα?
• Η βάση του κλιβάνου. Τις περισσότερες φορές είναι κατασκευασμένα από τούβλα, που για μια λύση. Επίσης εμφανίζεται τοιχοποιία μπλοκ σκυροδέματος?
• κάτω από φούρνο. Είναι για αυτόν να μαγειρέψετε, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να το πούμε έξω από πυρίμαχο υλικό - καλής τούβλα fireclay?
• Φούρνων στέγη. Η θολωτή καμάρα Πομπηία φούρνο εύκολα να εξαπλωθεί ειδικό σχέδιο?
• Η είσοδος στο φούρνο, καμινάδα και μόνωση. Όλες οι κλίβανοι στοιχεία ότι επαφής η φωτιά πρέπει να τεθεί εκτός των πυρίμαχων τούβλων και για το ανθεκτικό στη θερμότητα κονιάματος?
• Θερμική μόνωση του κλιβάνου. Μπορεί να είναι κατασκευασμένο από διογκωμένη άργιλο, περλίτη, ή βασάλτη μαλλί. Από το φούρνο μόνωση γίνεται εξαρτάται άμεσα από το πόσο καιρό θα κρατήσει τη θερμοκρασία λειτουργίας?
• Εξωτερική διακόσμηση και τη διακόσμηση. Θα πρέπει να θέσει διακόσμηση για την εμφάνιση του φούρνου και δίνει τις τελευταίες πινελιές σε όλο τον φούρνο συγκρότημα τελειωμένο βλέμμα.

Για να συνοψίσουμε, μπορούμε να πούμε ότι αυτά τα κτίρια, μετά από μια μακρά εξελικτική πορεία, μετατράπηκε σε ένα σύνθετο πολυλειτουργικά συγκροτήματα που δεν μπορούν να μαγειρέψουν μόνο τα τρόφιμα, αλλά και να δώσει ζεστασιά σε όλους - που έβαλε το χέρι του στη φωτιά.

 Οι χρήστες FORUMHOUSE να διαβάσετε για τη σταδιακή κατασκευή ενός μπάρμπεκιου, Polznakomitsya όλα στάδια εργασίας σε ανεξάρτητες Pompeiian φούρνο κατασκευής. Αν ετοιμάζεστε να χτίσει ένα μικρό συγκρότημα φούρνο, σχέδιο και poryadovkoy στη διάθεσή σας.

Μάθετε για την κατασκευή της ρωσικής κουζίνας τέσσερα  ρεπό. Δείτε τις καλύτερες συνταγές για ένα μικρό Ρωσική φούρνο.  Και σε μας βίντεο κύλινδρο λέει ασυνήθιστο συγκρότημα κλιβάνου.

Συζητήστε το άρθρο και να διαβάσετε και άλλα υλικά που αφιέρωσε τη ζωή της χώρας μπορείτε στην ιστοσελίδαFORUMHOUSE.

Εγγραφείτε στο κανάλι έτσι ώστε να μην χάσετε την επόμενη έκδοση!