Οφέλη και βλάπτει των τυριών Adygei
Η γενέτειρα αυτού του τύπου τυριού είναι η Δημοκρατία της Αντιγκέα. Το δεύτερο όνομα - Circassian, εξηγείται από το γεγονός ότι το προϊόν θεωρείται ότι είναι οι Κιρκασίων περιλαμβάνονται στην εθνική σύνθεση της εθνικής υπερηφάνειας. Μάθετε ποια είναι τα οφέλη και τους κινδύνους των τυριών Adygei δυνατό μετά τη μελέτη των αρχών της παραγωγής και τη σύνθεσή της.
τεχνολογία παραγωγής
Διαθέτει ένα χρήσιμο προϊόν στην περιοχή του Καυκάσου είναι ότι είναι κατασκευασμένο από παστεριωμένο γάλα, θερμαίνεται στους 95 0C. Δεδομένου ότι δεν είναι απαραίτητο να ωριμάσουν το τυρί, τότε ο χρόνος που δαπανάται για την παραγωγή των λίγων. τυρί Παρασκευή Adygei συνίσταται σε 5 στάδια:
- Τυπικά, η βάση για τη λήψη αγελαδινό γάλα. Όμως, το κοστούμι και τα πρόβατα, και κατσίκες. Θερμαίνεται σε παστερίωση στους 95 0C.
- Μετά από 5 λεπτά, απαλά θρόμβους γάλακτος που συλλέγεται σε ένα καλάθι από λυγαριά. Ήταν εκείνη που «αντλεί» στις πλευρές των τελικών Adygei τυρί μέτρια σχέδια.
- Καλάθι αναστρέφεται για να δημιουργήσουμε ένα μέλλον κύλινδρο.
- Το τελικό στάδιο της αποδοτικότητας της παραγωγής τυριού Adygei - αποστείρωση. Για να είναι σε θέση να διατηρήσει χρήσιμες ιδιότητες, τη γεύση και την ποιότητα του προϊόντος προσθέσετε ένα ορισμένο ποσό του αλατιού. Στη συνέχεια, θα αποθηκευθεί σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για 24 ώρες.
Το αποτέλεσμα είναι ένα ελαστικό το κεφάλι. Η γεύση είναι ευχάριστη, γλυκιά.
Η σύνθεση και η θερμιδική περιεκτικότητα του τυριού Adygei
Οι χρήσιμες ιδιότητες του τυριού που προκαλείται συστατικά Adyg από τις οποίες αποτελείται. Για να το μαγειρέψετε θα χρειαστείτε:
- οποιαδήποτε αγόρασε το γάλα?
- ορό?
- το αλάτι.
Με μια υψηλή διατροφική αξία τυρί Adygei θεωρείται ότι είναι χαμηλή σε θερμίδες. Ένα κομμάτι, που ζυγίζουν 100 g περιέχει:
- υδατάνθρακες - 1,4 g (κλάσμα μάζας του 1-2%)?
- Πρωτεΐνη - 18.9 g (59%)?
- λίπος - 15.9 g (40%).
τυρί Θερμιδική Adyg σε 100 g 225 kcal. Εκτός από αυτές τις χρήσιμα συστατικά σε τυρί Adygei γεμίζουν με αμινοξέα, βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Ο κατάλογος των βιταμινών στο ποσοστό αναλογίας ανάλογα με τον απαιτούμενο ρυθμό της ημέρας:
- Α (25%) βελτιώνει την όραση και καταπολεμά διαταραχές του αμφιβληστροειδούς?
- Β2 (16,8%) είναι χρήσιμη για την ανάπτυξη και την θυρεοειδή?
- Β3 (23,9%) επεκτείνεται αιμοφόρα αγγεία?
- Β6 (9,8%) βελτιώνει το μεταβολισμό?
- Β9 (9,5%) έχει θετική επίδραση στο κυκλοφορικό και το ανοσοποιητικό σύστημα?
- Β12 (19,5%) είναι αναγκαία για την πρόληψη της αναιμίας?
- Η (8.6%) είναι υπεύθυνο για τον μεταβολισμό των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπών στο σώμα?
Ο κατάλογος των θρεπτικών ουσιών στο ποσοστό του απαιτούμενου ποσοστού της ημέρας:
- ασβεστίου (50%) είναι υπεύθυνη για την αντοχή των οστών?
- μαγνήσιο (6,2%) συμμετέχει στην αγωγιμότητα των νευρικών ερεθισμάτων?
- νάτριο (36%) είναι απαραίτητη για να αποφευχθεί η αφυδάτωση?
- ψευδαργύρου (30%) προάγει την παραγωγή των αναβολικών ορμονών, βελτιώνει τη λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος?
- χαλκού (6%) είναι υπεύθυνη για τη σωστή ανάπτυξη των οστών.
Η πρωτεΐνη αποτελείται από εύπεπτο, και χάρη στα αμινοξέα, τυρί Adygei θεωρείται ότι είναι πολύ χρήσιμη. Και αν ένα άτομο είναι αλλεργικό στο αγελαδινό γάλα, το προϊόν μπορεί να γίνει από ένα άλλο. RDA χρήσιμα τυρί Adyg - 80 γραμμάρια ανά ημέρα.
Διαβάστε περισσότερα: https://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/polza-i-vred-adygeyskogo-syra.html