Οι λόγοι για το σκόρδο ξήρανσης κατά την αποθήκευση
Χωρίς το σκόρδο στην κουζίνα με οποιοδήποτε τρόπο. Ως εκ τούτου, η καλλιέργεια και αποθήκευση των λαχανικών ανησυχεί τόσο για τους οικοδεσπότες. Συμβαίνει ότι η συγκομιδή αρχίζει να καλύπτονται καφέ-καφέ κηλίδες, τα δόντια θα λιώσει πλαδαρό και ξηρό.
Προκειμένου να προστατευθεί το σκόρδο από το στέγνωμα κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τους παράγοντες που μπορεί να προκαλέσει. Οι υποκείμενες αιτίες μπορεί να είναι αρκετές.
1. Μύκητες και άλλες ασθένειες
Penitsillez (πράσινη μούχλα), asperillez (μαύρη μούχλα), γκρίζα μούχλα μπορεί να βλάψει σημαντικά. Όταν οι νόσο διαλείμματα σκόρδο κεφάλι, μυρίζει άσχημα, τα δόντια γίνονται καφέ και ξηρό. Επιπλέον, όταν asperilleze στη ζυγαριά υπάρχει μια χαρακτηριστική μαύρη πατίνα.
Η παραδοχή της μούχλας - υψηλή υγρασία και ζέστη. Επομένως, είναι σημαντικό να διατηρηθεί μια ευνοϊκές συνθήκες θερμοκρασίας (έως τέσσερις), και παρακολουθεί την υγρασία στο κατάστημα, το οποίο δεν πρέπει να υπερβαίνει το 60%.
Επιρρεπή σε ασθένειες όπως η σήψη του λαιμού και βακτηριακή σήψη. Μολυσμένα κεφάλια σκόρδου μπορεί επίσης να συρρικνωθεί.
2. Άκαιρη τον καθαρισμό και τις καιρικές συνθήκες
Το σκόρδο πρέπει να συλλέγονται σε χρόνο κατά την ωρίμανση. Η συγκομιδή μια εβδομάδα - δύο αργά ή γρήγορα κακό για την αποθήκευση. Από τα λόβια εμφανίζονται και να αναπτύσσονται ανοιχτό καφέ κηλίδες, και στη συνέχεια το σκόρδο στεγνώσει.
κλιματολογικές συνθήκες που επικρατούν γήρανση λαχανικών. Όταν βρέχει συχνά vymakaet, μολυσμένο με τα σπόρια των μυκήτων, η οποία οδηγεί σε ασθένειες. Σάπιο το σκόρδο εξαφανίζεται τελικά.
Μπορείτε να ξεθάψουν, όταν τα φύλλα έχουν μετατραπεί κίτρινο και έγινε ξηρό, γύρω από τη βάση της ζυγαριάς άρχισε να ραγίσει.
3. ακατάλληλη αποθήκευση
Για να χρησιμοποιήσετε το σκόρδο μέχρι την επόμενη σοδειά, θα πρέπει να γνωρίζετε όσο το δυνατόν περισσότερο για να διατηρήσει αυτό το πολύτιμο λαχανικό στο σπίτι. Πολλά εξαρτώνται από τη θερμοκρασία και την υγρασία βαθμό την έγκαιρη συλλογή.
Η άγνοια και η μη συμμόρφωση με τις βασικές απαιτήσεις - ένας από τους λόγους ότι το σκόρδο έρχεται σε ρήμαγμα μέσω αποξήρανσης.
4. φυσική διαδικασία
Ακόμα και όταν όλοι οι κανόνες είναι σταθερή συγκομιδή και την αποθήκευση, να κρατήσει την πρόληψη των ασθενειών, τα δόντια καλύπτονται με καφέ κηλίδες και στεγνώσει. Στην περίπτωση αυτή, η διαδικασία της καραμελοποίησης των σακχάρων στα οποία το σκόρδο μέχρι 26%.
Κάθε τύπος διάρκεια ζωής τους, μετά την οποία το φυτικό συρρικνώνεται. Γνωρίζοντας τη μορφή, είναι πιο εύκολο να καθορίσει πόσο μπορείτε να αποθηκεύσετε. Έτσι, το λευκό και μοβ Κρεόλ είναι μέχρι 13 μήνες και το σκόρδο-τουρμπάνι - μόλις 3 μήνες.
Κατέχοντας τη γνώση, δεν είναι δύσκολο να βρεθεί η αιτία του σκόρδου ξήρανσης και να το διορθώσουμε.