Πόσο χρήσιμο χοιρινό συκώτι και πώς να μαγειρεύουν

Χοιρινό συκώτι - ένα από τα πιο χρήσιμα υποπροϊόντα. Ουδέτερο χρώμα - καφέ. Περιέχει ένα μεγάλο αριθμό θρεπτικών συστατικών που προάγουν την ανάρρωση από την ασθένεια και την προαγωγή της υγείας. Το κρέας είναι πολύ ελαστική. Οφέλη και ηπατική βλάβη χοίρου εξαρτάται εξ ολοκλήρου από την ηλικιακή ομάδα, τη μέθοδο παρασκευής, της γαστρεντερικής οδού και το μέγεθος των τμημάτων επιμέρους ιδιότητες.

Σύνθεση χοιρινό συκώτι

Η δομή περιλαμβάνει:

• περιορίζοντας λιπαρού οξέος?
• λιπόφιλες αλκοόλες - χοληστερόλη?
• αμινοξέα και τα υπολείμματά τους?
• Νερό και πολύπλοκες ανόργανες ενώσεις?
• Complex ιχνοστοιχεία - Se, Fe, Ζη, ΜΝ, Cu και άλλοι.
• μακροθρεπτικά - Na, Κ, Ca, Ρ?
• συμπλέγματα βιταμινών, πλούσια σε βιταμίνη C.

Θρεπτική αξία και θερμιδική ήπατος χοίρου

Θερμίδες 100 γραμμάρια ήπατος χοίρου είναι 109 kcal.

Το μαγειρεμένο θερμιδικό περιεχόμενο και τη σύνθεση μπορεί να ποικίλει. Έτσι βρασμένο προϊόν περιέχει πολύ λιγότερη χοληστερόλη, η οποία μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο κυκλοφορικό σύστημα. Ιδιότητες τηγανητά φαγητά, αντιθέτως, αυξάνουν την ποσότητα του λιπόφιλου αλκοολών.

Χρήσιμες ιδιότητες των ηπατικών χοίρου

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, μεγάλες ποσότητες βιταμινών, μετάλλων και μακροθρεπτικά συστατικά, το κρέας έχει τις ακόλουθες χρήσιμες ιδιότητες:

• Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α βοηθά στη θεραπεία των ασθενειών των ματιών. Ιδιότητες ήπατος χοίρου που χρησιμοποιούνται για beriberi ισορροπία που απαιτείται για να γεμίσει ουσίες.
• Που περιέχει το φολικό οξύ είναι πολύ χρήσιμο για τις εγκύους και τα άτομα με υψηλό φορτίο. Οξύ εμπλέκεται στην ανάπτυξη του εμβρύου και βοηθά το σχηματισμό του εμβρύου. Το ιώδιο είναι απαραίτητο για θυρεοειδή, το ανοσοποιητικό διαδικασίες. Προωθεί επίσης τη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Η αύξηση της ποσότητας του ιωδίου ενεργοποιεί τις γνωστικές διεργασίες που συνδέονται με τη μνήμη και την προσοχή. Επιπλέον, ως ένα συμπλήρωμα μπορεί να χορηγηθούν σε ασθένειες του θυρεοειδούς.
• Η βιταμίνη Β12 υπό τη μορφή κοβαλαμίνης χρήσιμες στις διαδικασίες της πέψης, εμπλέκεται στη σύνθεση των αμινοξέων. Είναι ένα απαραίτητο ουσία σε αθηροσκλήρωση λόγω των ιδιοτήτων της ενισχύει το κεντρικό νευρικό σύστημα.
• Η υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο του ήπατος χοίρου βοηθά σε περίπτωση προβλημάτων με την μεταφορά του οξυγόνου από τα ερυθροκύτταρα, και αναιμία. Θα χρησιμοποιηθεί ως βοήθημα, των οποίων οι περιουσίες έχουν ευεργετική επίδραση σε ανθρώπους με αναιμία.
• Σε παθήσεις του πεπτικού συσκευή χρησιμοποιείται σε τρόφιμα ως πηγή βιταμίνης Β
• Η χρήση του σεληνίου στο ανθρώπινο σώμα που αποτελείται από συκώτι χοίρου είναι η σημαντική μείωση του κινδύνου των όγκων της κακής ποιότητας.
• Βιταμίνες Β1, Β2 εμπλέκονται στη διέγερση του συστήματος ανοσοποιητικού.

Διαβάστε περισσότερα: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezna-svinaya-pechen-i-kak-ee-prigotovit.html

Εάν αυτό το άρθρο ήταν χρήσιμο να σας, βάλτε Όπως και να εγγραφείτε στο κανάλι μας. Μην ξεχάσετε να μοιράζονται πληροφορίες με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα.