Πόσο χρήσιμο κρέας αλόγου, το μαγείρεμα

Οφέλη και βλάπτει το κρέας αλόγου είναι καλά γνωστές εκπροσώπους των νομαδικών λαών της Νότιας Ασίας και οι κάτοικοι των βόρειων περιοχών της Ρωσίας. φοράδες Κρέας ευνούχων των εθνικών πιάτα που σερβίρονται τόσο ως τυρί και μαγειρεμένα με διάφορους τρόπους: από το μαγείρεμα να σβήσει, αλάτισμα και τη χρήση των ημι-τελικών προϊόντων. Σε διάφορες μεθόδους παροχής ποσοτικής σύνθεσης χρήσιμης βιολογικά ενεργές ουσίες στις αλλαγές του κρέατος. Μαγειρέψτε το κρέας αλόγου σωστά, διατηρούν χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος, είναι εύκολο.

Χημική σύνθεση του κρέατος αλόγου

Horse κρέας - διαιτητικές κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που λαμβάνεται σε φοράδες σφαγή, ευνούχων, κάτω από την ηλικία των 1-2 ετών (ζώα κρέατος ηλικίας άνω των 3 ετών έχει διακριτικό ιδιότητες). Το προϊόν έχει την ακόλουθη μοναδική σύνθεση:

• μακροθρεπτικά (ασβέστιο, κάλιο, θείο, φωσφόρο, μαγνήσιο, νάτριο)?
• ιχνοστοιχεία (χαλκός, μαγγάνιο, κοβάλτιο, σίδηρο)?
• βιταμίνες (Β1, Β2, Ε, ΡΡ).

Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά γεύσης, σύνθεση και θερμαντική αξία, το εν λόγω προϊόν είναι ανώτερη από κάποια άλλα είδη κρέατος (αρνί, χοιρινό, βοδινό κρέας).

Κρέατα αλόγων, είναι επιθυμητό να φάνε 2-3 φορές την εβδομάδα στα ακόλουθα τμήματα: 120-150 γραμμάρια - το βάρος των τελικών τμημάτων για ενήλικες και 50-70 γραμμάρια - ένα τμήμα για το παιδί και έναν ηλικιωμένο άνδρα.

Σημαντικό! κρέας αλόγου - μια πηγή πουρινών, γι 'αυτό δεν συνιστάται η χρήση άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα ή υψηλά επίπεδα του ουρικού οξέος.

Διατροφική αξία και θερμιδικό περιεχόμενο του αλόγου

κρέας αλόγου θεωρείται άπαχο προϊόν με χαμηλή θερμιδική αξία. Αυτό το ποσοστό ποικίλει ανάλογα με διαφορετικές μεθόδους παρασκευής του τελικού πιάτου.

Θερμίδων μαγειρεμένο λουκάνικο καπνιστό, κατασκευασμένο από το κρέας των αλόγων, είναι ισοδύναμη με 349 θερμίδες, και basturma - έως 239 kcal.

Η χρήση του κρέατος αλόγου για το ανθρώπινο σώμα

το κρέας αλόγου - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, εύπεπτο προϊόν, το οποίο μπορεί να καταναλώσει ακόμα και τα άτομα με παθήσεις του πεπτικού συστήματος. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε νερό (70%) των αλόγων σφαγής προϊόντος είναι εύπεπτο, έτσι ώστε να είναι δυνατή η χρήση όχι μόνο για τους ενήλικες αλλά και για παιδιά, οι ηλικιωμένοι.

Κρέατα αλόγων φαίνεται στα πρόσωπα των οποίων η δραστηριότητα σχετίζεται με υψηλή φυσική δραστηριότητα (π.χ., αθλητές, ανθρακωρύχοι), ενεργό πνευματική δραστηριότητα, οι εργαζόμενοι των επιχειρήσεων και των κατοίκων των περιοχών με υψηλή ακτινοβολία φόντο. Είναι χρήσιμο να συμπεριλάβει στις φοράδες κρέας και ευνούχων άτομα κατά την περίοδο της μετεγχειρητικής αποκατάστασης, επανένταξης, με σκοπό την πρόληψη των τραυματισμών (ειδικά οι ηλικιωμένοι).

ενήλικος

Χρήσιμες ιδιότητες κρέας αλόγου ενήλικες και για παιδιά, λόγω της δομής του προϊόντος και συνίστανται σε:

• Δεν αρνητική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα (μείωση της χοληστερίνης).
• Τόνωση την απορρόφηση του σακχάρου, έτσι ώστε το κρέας αλόγου είναι χρήσιμο στο διαβήτη.
• Ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών. Η παρουσία υψηλών συγκεντρώσεων της βιταμίνης Β1 στο προϊόν ωθεί προς την ηγετική θέση στην κατάταξη του «μεταβολικού ενισχυτών». Ως εκ τούτου ευνούχων του κρέατος και των φοράδων χρήσιμες για την απώλεια βάρους.
• Βελτιωμένη δύναμη, έτσι ώστε το κρέας αλόγου είναι χρήσιμο για τους άνδρες.
• επιδράσεις ευεργετική για το νευρικό σύστημα. Μικροστοιχεία αποτελούν μέρος του προϊόντος έχει μια θετική επίδραση σε νευρικά κύτταρα που συμβάλλουν στην εξάλειψη somnological διαταραχές (αϋπνία, άγχος).
• Ενίσχυση των προστατευτικών λειτουργιών του ανθρώπινου σώματος. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε στο κρέας ενισχύει την αντίσταση σε μολύνσεις και τους ιούς.
• Η βελτίωση της κατάστασης του συνδετικού ιστού στο ανθρώπινο σώμα.
• Η βελτίωση της αποχέτευσης της έκκρισης του παγκρέατος. Λίπος πλούσια φυτικά λίπη συνεπώς χρήσιμες παγκρεατίτιδα κρέας αλόγου, του ήπατος και των χοληφόρων δυσκινησία (με την άδεια να χρησιμοποιήσει το θεράποντα ιατρό).
• Η βελτίωση της κατάστασης του αιμοποιητικού συστήματος και του αίματος, λόγω της περιεκτικότητας του σιδήρου. Το προϊόν έχει εκχωρηθεί στη χρήση άτομα που πάσχουν από αναιμία.
• Ενίσχυση τον καρδιακό μυ, και ομαλοποίηση της καρδιάς.

Δείτε επίσης:Liverwurst: όφελος και να βλάψει, πώς να κάνουν στο σπίτι

Αυτό είναι μόνο ένα μικρό μέρος από τις χρήσιμες ιδιότητες του κρέατος αλόγου, σας επιτρέπει να το βάλετε σε μια υψηλή θέση κατάταξης «Χρήσιμα προϊόντα με βάση το κρέας.»

Διαβάστε περισσότερα: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezna-konina-prigotovlenie.html

Εάν αυτό το άρθρο ήταν χρήσιμο να σας, βάλτε Όπως και να εγγραφείτε στο κανάλι μας. Μην ξεχάσετε να μοιράζονται πληροφορίες με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα.