Τα κονσερβοποιημένα χρήσιμες
Είναι δύσκολο να βρεθεί κάποιος που τουλάχιστον μια φορά στη ζωή μου δεν έχω δοκιμάσει τα ψάρια, σφραγισμένο σε ένα βάζο. Αυτό το προϊόν είναι εύκολο στην κατανάλωση, μπορεί να πάρει στο δρόμο, έχουν ένα σνακ οποιαδήποτε στιγμή. Μια μεγάλη ποικιλία από θαλασσινά, αυξάνεται κάθε χρόνο. Όμως, τα οφέλη και τους κινδύνους της κονσερβοποιημένα ψάρια που προκλήθηκαν με από τότε που το πρώτο εργοστάσιο άνοιξε.
Η ιστορία της κονσερβοποιημένα ψάρια
Η ιστορία της ανάπτυξης των κονσερβοποιημένων τροφίμων ξεκινά από τους αρχαίους χρόνους:
- Τα πρώτα προϊόντα κονσέρβας κάνει το αρχαίους Αιγυπτίους. Μπορούν σφραγισμένα δοχεία κατασκευασμένα από πηλό, η οποία τηγανίζονται σε πάπια ελαιόλαδο, μια ειδική ρητίνη. Αυτά τα κονσερβοποιημένα αρχαιολόγοι έχουν ανακαλύψει τον τάφο του Τουταγχαμών. Αξίζει να σημειωθεί ότι μετά την παραμονή της νέας χιλιετίας, το προϊόν ήταν βρώσιμο.
- Για κονσέρβες σύγχρονο κόσμο πρέπει να ευχαριστήσω τον σεφ από το Παρίσι, Nicolas François Appert, ο οποίος εφηύρε τη μέθοδο των προϊόντων μακράς διαρκείας, και ίδρυσε το πρώτο εργοστάσιο κονσερβοποιίας.
- Αλλά οι Γάλλοι δεν ήταν σε θέση να κρατήσει τη θέση του για την αντιμετώπιση σοβαρά ανέλαβε την βρετανική. Αντί γυάλινα βάζα για τη συσκευασία κουτιών, χρησιμοποίησαν ένα δοχείο κασσίτερου.
- Αργότερα, οι Αμερικανοί ενδιαφέρονται για την τεχνολογία, πρέπει να συσκευάζουν τα δοχεία κασσίτερου.
- Επιστημονικές μέθοδοι συντήρησης Παστέρ.
Από τότε, η μέθοδος παραγωγής έχει αλλάξει πολύ, υπάρχουν νέες τεχνολογίες και δυνατότητες. Αλλά το ίδρυμα εξακολουθεί να παραμένει η ίδια.
Τα είδη των κονσερβοποιημένα ψάρια
Κονσέρβες ψαριών είναι διαφόρων ειδών:
- φυσικός. Για τη χρήση ολόκληρα ψάρια από σαλμονιδών και ο οξύρρυγχος. Επειδή μόνο άλας προσθήκης είναι παρούσα σε αυτές. Το προϊόν δεν υποβάλλεται σε οποιαδήποτε επεξεργασία, μόνο αποστειρώνονται.
- με το μαγείρεμα. Αυτή η μέθοδος της κονσερβοποίησης εφαρμόζεται σε περισσότερες ποικιλίες ψαριών. Πριν γίνεται αποστείρωση, το κάπνισμα, το αλάτισμα ή πάστωμα.
- γλυκό του κουταλιού. Για την κατασκευή παίρνει πολύ μικρά ψάρια. Η αποστείρωση δεν πραγματοποιείται, έτσι ώστε η φυλαχτεί κονσερβοποιημένα 2-3 εβδομάδες.
- Άλλες κονσέρβες. Η Τράπεζα κλείνει το συκώτι του ψαριού. Τα προϊόντα αυτά είναι πολύ χρήσιμα και υψηλής θερμιδικής αξίας.
- χαβιάρι. Τις περισσότερες φορές, οι καταναλωτές αναζητούν φθηνότερες ποικιλίες ψαριών γόνου. Λεπτότητα του οξύρρυγχου και το σολομό είναι ακριβό.
- Πατέ, σαρδελόρεγγα, κροκέτες ψαριού. Για την κατασκευή χρήση ανέξοδη είδη ψαριών.
Η σύνθεση των κονσερβοποιημένα ψάρια
Η παράμετρος εξαρτάται από τον τύπο των κονσερβοποιημένων τροφίμων και τον τρόπο με τον οποίο παρήχθησαν. Σε κάθε τράπεζας, εκτός από το κύριο προϊόν, υπάρχουν αρωματικές ύλες.
Το φυσικό Κονσέρβες ψαριών μπορεί να είναι ζωμός, ζελέ. Οι ράβδοι σνακ προστίθενται φυτικό λίπος.
Η βιταμίνη και τα ανόργανα συστατικά είναι επίσης διαφορετικές, ανάλογα με το είδος του ψαριού και τις ιδιότητές του. Έχει ένα διαφορετικό ποσό των βιταμινών Α και D, Β12, Α, C, Β1, PP.
Διαβάστε περισσότερα: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/polezny-li-rybnye-konservy.html
Εάν αυτό το άρθρο ήταν χρήσιμο να σας, βάλτε Όπως και να εγγραφείτε στο κανάλι μας. Μην ξεχάσετε να μοιράζονται πληροφορίες με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα.