Τα χρήσιμα πουρέ πατάτας, πώς να μαγειρεύουν
Οφέλη και βλάπτει των πουρέ πατάτας για πολλά χρόνια μελέτησε την πλειονότητα των διατροφολόγων, δεδομένου ότι είναι δύσκολο να βρεθεί κάποιος που δεν θα αρέσει πατάτες. Μια μαγειρεμένα έξω από αυτό πουρέ πατάτας, χωρίς καμία αμφιβολία, είναι ένα από τα πιο σεβαστό από όλα τα πιάτα στο τραπέζι.
Η ιστορία του πουρέ πατάτας
Αυτή η ρίζα λαχανικά έφερε από τη Νότια Αμερική στο XVII αιώνα, οι Ευρωπαίοι γνώριζαν ελάχιστα. Για πρώτη φορά σε θρυμματισμένο πατάτες αναφέρθηκε στο βιβλίο «Οι Πειρατές της Αμερικής» Α Ekskvemelin, χειρουργός του πλοίου, οι οποίοι συμμετείχαν στις πειρατικές αποστολές στην ακτή της αμερικανικής ηπείρου. Περιγράφει ενδιαφέρει ο τρόπος του συγγραφέα της μαγειρικής πατάτες Περού Ινδοί, οι οποίοι από το Chunyu. Ποια μόνο κόλπα δεν είναι αναγκαίο να καταφύγουμε στους Ινδούς για να απαλλαγούμε από την άγρια ρίζα της πικρής γεύσης.
Μικρές κόνδυλοι διάσπαρτα για ψήσιμο στον ήλιο. Κατά την περίοδο των βροχών ήταν μούσκεμα, και στη συνέχεια να παγώνει στο πρώτο παγετό. Μετά από μια τέτοια πίκρα μεγάλη επεξεργασία εξαφανίστηκαν, και οι γυναίκες έπρεπε να μετατρέψει τους κονδύλους σε έναν πολτό, που είναι potoloch απευθείας στο δέρμα. Πειραγμένος τις γυναίκες ήταν γυμνά πόδια τους. Έτσι, η «πατημένων» πατάτα Chunyu έτρωγαν το σύνολο φυλή. Εύλογα, μια τέτοια μέθοδος παρασκευής δεν θα μπορούσε να εγκατασταθούν στην Ευρώπη, και ως πραγματική καλοφαγάδες, οι Γάλλοι θα προσαρμοστεί: το αποτέλεσμα ήταν οι πουρέ πατάτας.
Η βιταμίνη και ορυκτή σύνθεση των πουρέ πατάτας
Από καιρό ήταν γνωστό ότι χρησιμοποιούν πουρέ πατάτας. Root από το οποίο μαγειρεύεται, περιέχει πολλά χρήσιμα βιολογικά ενεργών ουσιών για την ανθρώπινη υγεία. Το γεγονός ότι η πατάτα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες (κυρίως άμυλο), το εν λόγω πολλά. Αλλά τουλάχιστον σε μεταλλικά άλατα και πρωτεΐνες, για να μην αναφέρουμε τα αμινοξέα, τα οποία είναι τα λαχανικά ρίζας υπάρχουν σχεδόν σε πλήρη ισχύ από όλα βρίσκονται σε φυτικά προϊόντα προέλευσης. Η περιεκτικότητα σε κονδύλους των βιταμινών C και P τόσο μεγάλος ώστε 300 g πατάτας τείνει να παρέχει μία ημερήσια δόση σε έναν οργανισμό. Συνεχιζόμενες μελέτες έχουν δείξει ότι η ενσωμάτωση στην καθημερινή διατροφή των υγιών πιάτα από πατάτα μπορεί να θεωρηθεί ως ένα χρήσιμο πρόληψη κατά σκορβούτο. Αυτό εισάγει μια ασάφεια στις γνωστές δηλώσεις σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους του πουρέ πατάτας στο σώμα.
Διατροφική αξία και θερμιδικό περιεχόμενο του πουρέ πατάτας
Αν μιλάμε για την θρεπτική αξία του προϊόντος, η παρτίδα που ζυγίζουν 100 γραμμάρια περιέχει περίπου 3% πρωτεΐνη και 5% λίπος και υδατάνθρακες καθημερινά νόρμα.
Αυτό είναι ελαφρώς υψηλότερη από την θρεπτική αξία των βραστές πατάτες, έτσι ώστε σφάλλει είναι εκείνοι που πιστεύουν ότι η κατανάλωση αυτό το πιάτο έχει τη δυνατότητα να παρεμβαίνει με την απώλεια βάρους.
Αν 100 g θρυμματισμένου πατάτες έχουν θερμίδων περίπου 90 kcal, ανάλογα με τη μέθοδο του μαγειρέματος των τροφίμων, το ρυθμό, φυσικά, να ποικίλουν. Για παράδειγμα, η προσθήκη γάλακτος αυξάνει έως 110 kcal, και το βούτυρο προσθέτει μόνο 10 kcal.
Δείτε επίσης:Αγκινάρα: οφέλους και βλάβης, φαρμακευτικές ιδιότητες, συνταγές
Οφέλη από πουρέ πατάτας για το σώμα
Χρήσιμες ιδιότητες της πατάτας έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό από τους γιατρούς για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Πουρές πατάτας ανήκουν στην κατηγορία των διατροφικών πιάτα pyurirovannyh που συνιστώνται να χρησιμοποιήσετε για γαστρίτιδα, ανωμαλίες και διαταραχές του πεπτικού συστήματος. πουρέ πατάτας όφελος για τους ανθρώπους με ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος είναι σημαντική περιεκτικότητα σε κάλιο ρίζες. Σε 200 γραμμάρια πατάτα περιέχει το μισό της ημερήσιας αξίας του. Αυτό το ιχνοστοιχείο έχει την ικανότητα όχι μόνο να ευεργετική επίδραση επί της καρδιάς, αλλά επίσης να είναι χρήσιμη σκάφη και τα οστά.
Διαβάστε περισσότερα: https://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/chem-polezno-kartofelnoe-pyure-kak-ego-prigotovit.html
Εάν αυτό το άρθρο ήταν χρήσιμο να σας, βάλτε Όπως και να εγγραφείτε στο κανάλι μας. Μην ξεχάσετε να μοιράζονται πληροφορίες με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα.