Ψάρια ιππόγλωσσα: περιγραφή, τα οφέλη και τις πιθανές βλάβες στον οργανισμό

Μεταξύ των ποικιλιών των θαλασσινών διαθέσιμο στα καταστήματα, ειδικά η ζήτηση είναι η ιππόγλωσσα - μια ληστρική θαλάσσιο ψάρι της οικογένειας των πλατύψαρων. Οφέλη και βλάπτει των ιππόγλωσσα - ένα θέμα που παρουσιάζουν ενδιαφέρον για όλους τους λάτρεις των θαλασσινών και ένα αξιοπρεπές λεπτομερή εξέταση.

περιγραφή

Ψάρια βρίσκεται κυρίως στα βόρεια ύδατα, αλιεύονται, συμπεριλαμβανομένων Okhotsk, Μπάρεντς και Βερίγγειο Θάλασσα.

Το χαρακτηριστικό χρώμα αυτού του ψαριού δεν έχουν - μπορεί να είναι σκοτεινό, μέχρι το μαύρο, ή το φως ελιάς. Με την ευκαιρία, είναι πολύ παρόμοια με ιππόγλωσσα, η ίδια καλκάνι, στην οικογένεια στην οποία ανήκει. Αλλά για να τους διακρίνουν είναι απλή - είναι ιππόγλωσσα μάτια που βρίσκονται στη μία πλευρά του κεφαλιού.

Μέγεθος του δείγματος εξαρτάται από τα συγκεκριμένα είδη - για παράδειγμα, ένα μεγάλο ψάρι του Ατλαντικού μπορεί να είναι μέχρι 5 μέτρα σε μήκος και ζυγίζουν περισσότερο από 300 kg. Πολύ λιγότερο χάλιμπατ - συνήθως μια μάζα περίπου 40 kg, μήκος - 1,2 m Ασίας και της Αμερικής ιδιώτες μπορούν να θεωρηθούν μικρά -. Για ένα μέτρο μήκους και βάρους έως 90 kg.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε ιππόγλωσσα

Συνήθως τα ψάρια καταστήματα βρίσκεται σε δύο μορφές - κατεψυγμένα ή φρέσκα. Όταν επιλέγετε την ανάγκη να επικεντρωθεί στην κατ 'αποκοπή κανόνες για τον προσδιορισμό φρεσκάδα.

• Στο σώμα του κατεψυγμένων αλιευμάτων δεν πρέπει να είναι πάγος. Αν είναι, αυτό σημαίνει ότι το ψάρι τουλάχιστον μία φορά αποψυχθεί και καταψύχθηκαν και πάλι - που επηρεάζουν άσχημα.
• Όταν πρόκειται για φρέσκα ιππόγλωσσα, τα μάτια του θα πρέπει να είναι φωτεινό και υγρό, και αν είναι βαρετή - το ψάρι άρχισε να επιδεινώνεται.
• φρέσκο ​​ψάρι σώμα είναι πάντα ελαστικό, αν το πιέσετε με το δάχτυλό σας, στη συνέχεια, γρήγορα ισιώσει βαθούλωμα. Εάν το σώμα είναι μαλακό, και κλίμακες που καλύπτεται με ένα στρώμα βλέννας, κάνοντας μια αγορά δεν είναι απαραίτητη.
• Φρέσκα ιππόγλωσσα πρέπει να μυρίζει σαν το νερό της θάλασσας. Η δυσάρεστη οσμή της αμμωνίας υποδηλώνει ότι το ψάρι είναι χαλασμένο.

Κρατήστε τα ψάρια στο ψυγείο στο σπίτι. Φρέσκο ​​- συνιστάται να επιβάλει με θρυμματισμένο πάγο, αλλά ακόμα και τότε δεν μπορεί να κρατήσει περισσότερο από μερικές ημέρες. Κατεψυγμένα ψάρια είναι σημαντικό να τεθούν στην κατάψυξη πριν αρχίσει να λιώνει. Σε μία θερμοκρασία περίπου - 18 C ° έως ότου το προϊόν αποθηκεύεται για 5 μήνες.

Η σύνθεση και τη θρεπτική αξία του κρέατος ιππόγλωσσας

Αυτή ψάρια δεν είναι πάρα πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - 100 γραμμάρια κρέας περιέχει 103-142 θερμίδες. Το κύριο μέρος ενός μέρους της κατεχόμενης πρωτεϊνών - 18,9 g, ακολουθούμενη από το λίπος - 3 g, υδατάνθρακες δεν είναι διαθέσιμες.

Το κρέας είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Περιέχει:

• καλίου, φωσφόρου και μαγνησίου?
• σελήνιο?
• ασβέστιο, σίδηρο, φολικό οξύ?
• Βιταμίνες Β1, Β2, Β5, Β6 και Β12?
• βιταμίνη Α?
• βιταμίνης D?
• βιταμίνη Ε?
• βιταμίνη ΡΡ - ή νικοτινικό οξύ?
• Ωμέγα-3 - λιπαρά οξέα.

Δείτε επίσης:Πρόβειο λίπος ουρά: τα οφέλη και τους κινδύνους, τις ιδιότητες, πώς να προετοιμάσει

Χρήσιμες ιδιότητες των ιππόγλωσσα

Η τακτική κατανάλωση ιππόγλωσσα βοηθά στη διατήρηση της καλής υγείας και προστατεύει από πολλές ασθένειες. Lean πράγματι, αλλά πλούσια σε απαραίτητα λιπαρά ωμέγα-3 του κρέατος ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, τόσο συχνά το χρησιμοποιούν ιδιαίτερα χρήσιμο το χειμώνα, όταν είναι τόσο εύκολο να πιάσει ένα κρύο.

Κυρίως ιππόγλωσσα εκτιμάται για αυτό που είναι:

• επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος, βοηθά να εξασφαλιστεί ότι το οξυγόνο και τα θρεπτικά συστατικά θα εξαπλωθεί μαζί με το αίμα σε όλο το σώμα?
• Ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, η οποία μειώνει τον κίνδυνο θρόμβωσης του αίματος, καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια?
• Δίνει δύναμη στις αρθρώσεις πρόσωπο.

Χρήσιμες ουσίες που περιέχονται σ 'αυτό, να συμβάλει στην απομάκρυνση από το σώμα των επιβλαβών τοξινών, καρκινογόνες ουσίες και ακόμη και τα βαρέα μέταλλα.

Δεν πρέπει να ξεχάσουμε την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη της σύνθεσης. Αυτή η οργανική ύλη είναι υπεύθυνη για το κανονικό επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα, για την ανάπτυξη των μυών, για ορμονική ισορροπία, καθορίζει την ικανότητα του σώματος να θεραπεύσει τυχόν τραυματισμούς - από περικοπές κατάγματα. Η συχνή κατανάλωση του ψαριού να φάει καλά αντανακλάται στην υγεία και την εμφάνιση, ακόμη και διάθεση.

Διαβάστε περισσότερα: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/ryba-paltus-opisanie-polza-i-vozmozhnyy-vred-dlya-organizma.html

Εάν αυτό το άρθρο ήταν χρήσιμο να σας, βάλτε Όπως και να εγγραφείτε στο κανάλι μας. Μην ξεχάσετε να μοιράζονται πληροφορίες με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα.