Ας μιλήσουμε για το ραπανάκι γιατί σε 4 μήνες θα αρχίσουμε να το σπέρνουμε σε θερμοκήπια
Ο χειμώνας ξεκίνησε. Πιθανώς, προς τιμήν αυτού, είχαμε μια απόψυξη, λακκούβες τριγύρω, το χιόνι σχεδόν έλιωσε, αν και υπήρχε ένα στρώμα περίπου μισού μέτρου. Στον κήπο, τα πλαίσια των ψηλών κορυφογραμμών ήταν ξανά εκτεθειμένα, καταφύγια από τριαντάφυλλα και άλλα λουλούδια εγκαταστάθηκαν.
Το πρώτο λαχανικό
Αλλά, παρ 'όλα αυτά, με την έναρξη του χειμώνα, εμφανίστηκαν σκέψεις για μια νέα συγκομιδή. Το πρώτο λαχανικό, εκτός φυσικά από χόρτα, που ξεκινάμε να τρώμε την άνοιξη, είναι το ραπανάκι. Ως εκ τούτου, αγοράζω σπόρους ραπανάκι πρώτα απ 'όλα, προφανώς, σε υποσυνείδητο επίπεδο, συνειδητοποιώντας ότι θα χρειαστεί νωρίτερα.
Σε πολύ λίγους φίλους και συγγενείς μου αρέσουν τα ραπανάκια. Σε κάποιους δεν αρέσει η ελαφριά πικρία. Αν και υπάρχουν ποικιλίες που δεν είναι απολύτως πικρές. Άλλοι απλά δεν μπορούν να τη μεγαλώσουν, πιστεύοντας ότι δεν αξίζει την ταλαιπωρία που πρέπει να βιώσει κάποιος για τη φροντίδα της. Και τα δύο αυτά σημεία δεν με ενοχλούν καθόλου.
Τι να κάνετε για να μην έχει πικρή γεύση το ραπανάκι
Επέλεξα για τον εαυτό μου αξιόπιστες ποικιλίες που δεν είναι πολύ πικρές και όχι πολύ πικάντικες. Αυτό είναι ίσως το βασικό σημείο.
Το πιο σημαντικό όμως είναι ότι σπέρνω ραπανάκια στο θερμοκήπιο κάτω από το χιόνι στα τέλη Μαρτίου, αρχές Απριλίου, ανάλογα με τον καιρό.
Φέρνουμε χιόνι στο θερμοκήπιο όταν αρχίζει να λιώνει έξω, όχι νωρίτερα. Το χειμώνα, είναι αδύνατο να φέρετε χιόνι στο θερμοκήπιο, γιατί σε αυτή την περίπτωση τα παράσιτα και οι ασθένειες κάτω από αυτό θα ξεχειμωνιάσουν καλά. Μόνο την άνοιξη, όταν η θερμοκρασία στο θερμοκήπιο είναι πάνω από το μηδέν, ξεκινάμε να φορτώνουμε χιόνι. Και πριν από αυτό το φόρτωμα σπέρνω στα αυλάκια ραπανάκια και διάφορα χόρτα. Εκεί οι σπόροι στρωματοποιούνται τέλεια και μετά βλασταίνουν. Στα τέλη Απριλίου, βρισκόμαστε πάντα στα Ουράλια με φρέσκες, τις πιο πολυαναμενόμενες σαλάτες.
Και το ραπανάκι σε αυτή την περίπτωση μεγαλώνει εγγυημένα γλυκό και δεν μπαίνει στο βέλος.
Μόλις ζεσταθεί, σπέρνω το επόμενο στρώμα ραπανάκι κατά μήκος της άκρης της κορυφογραμμής αγγουριού στο θερμοκήπιο και μετά από μερικές ημέρες - ένα άλλο στρώμα. Στα παρτέρια του κήπου, γενικά, δεν μεγαλώνω.
Αγροτεχνική
Το ραπανάκι λατρεύει το πότισμα δύο φορές την ημέρα - νωρίς το πρωί και το βράδυ. Αυτό είναι σε ζεστό καιρό. Σε δροσερό καιρό το ποτίζω όταν στεγνώσει το φυτόχωμα.
Δεν αραιώνω, απλώς βγάζω μεγάλες ρίζες, οι μικρές αναπτύσσονται ενεργά μετά από αυτό.
Και ένα ακόμη χαρακτηριστικό που χρησιμοποιώ μόνο σε στρογγυλά ραπανάκια. Ρίχνω λίγο αλάτι στα αυλάκια της δεύτερης σποράς. Σκέτο, μαγειρεμένο, ιωδιούχο. Απλώς ραντίστε το έδαφος, χωρίς φανατισμό. Και τότε το ραπανάκι είναι απλά υπέροχο.
Αλλά δεν ταΐζω μακριές ποικιλίες με αλάτι, η ρίζα τους είναι πολύ βαθιά, είναι άχρηστη.
ποικιλίες
Κάθε χρόνο αγοράζω ένα ραπανάκι της ποικιλίας Zhara. Για ένα θερμοκήπιο, αυτό είναι απλά τέλειο. Έχει αιχμηρή άκρη, αλλά είναι πολύ ανεπιτήδευτο, μεγαλώνει γρήγορα και όμορφο, στρογγυλό.
Για τη δεύτερη σπορά παίρνω ένα γαλλικό πρωινό. Μεγαλώνει σε 2 εβδομάδες και τρώγεται στη στιγμή, πολύ γλυκό και νόστιμο.
Φυσικά, κάθε κηπουρός γνωρίζει μια ποικιλία για 18 ημέρες. Ίσως το πιο πρώιμο ραπανάκι. Αλλά μερικές φορές ωριμάζει από σπορόφυτα σε 15 ημέρες. Όχι πολύ μεγάλο βέβαια, το μαζεύω. Αλλά πολύ ευγενικό. Αν ξεπεράσει, τότε μου φαίνεται αγενές.
Αυτές είναι οι ανοιξιάτικες σκέψεις την πρώτη μέρα του χειμώνα, που έχει ξεπαγώσει και λακκούβες έξω.