Ακόμα και το φαγόπυρο μπορεί να είναι επικίνδυνο αν είναι κινέζικο. Αλλά πώς να το ξεχωρίσεις από το ρωσικό
Στον σύγχρονο κόσμο, η λέξη "κινέζικο" σημαίνει "επιβλαβές, υποτυπώδες και ακόμη και επικίνδυνο". Και αυτή η άποψη δικαιολογείται πλήρως από τα πράγματα που παίρνουμε από αυτή τη χώρα. Όπως γνωρίζετε, η γεωργία στην Κίνα πραγματοποιείται με την ενεργό χρήση χημικών. χρησιμοποιούνται ειδικά για εκείνα τα προϊόντα που προορίζονται για εξαγωγή. Θα πρέπει να είναι όμορφο, απαλό και αισθητικό στην εμφάνιση. Τι σου λέω, όλοι βλέπουμε κινέζικα φρούτα και λαχανικά - ένα προς ένα, το μάτι χαίρεται. Αλλά είναι αδύνατο να τα φάτε - άγευστα, άοσμα και να μην χαλάνε για χρόνια!
Πρόσφατα όμως έμαθα από έναν φίλο που εργάζεται σε γνωστή εταιρεία παραγωγής δημητριακών ότι ακόμα κι εμείς έχουμε κινέζικο φαγόπυρο στη Ρωσία! Επιπλέον, κάθε χρόνο γίνεται όλο και περισσότερο, επειδή η γεωργία στη Ρωσία καταστρέφεται ολοένα και περισσότερο κάθε μέρα. Οι παραγωγοί φαγόπυρου στη χώρα μας αρνούνται να καλλιεργήσουν αυτήν την καλλιέργεια - είναι ασύμφορη λόγω του ανταγωνισμού με το φθηνό κινέζικο φαγόπυρο.
Πώς όμως να αναγνωρίσετε το κινέζικο φαγόπυρο;
Το γεγονός είναι ότι η εξέταση της συσκευασίας του κατασκευαστή είναι άχρηστη. Οι περισσότεροι συσκευάζουν μόνο αγορασμένα πλιγούρια με τη δική τους μάρκα. Και το αγοράζουν στο ίδιο μέρος - στην Κίνα. Επομένως, φαίνεται ότι όλα τα πλιγούρια μας είναι ρωσικά, κάτι που είναι εντελώς αναληθές.
Υπάρχουν τρεις διαφορές. Είναι αλήθεια ότι δεν μπορώ να πω ότι είναι εντελώς προφανείς. Δεν βρήκα σχεδόν τον ρωσικό πυρήνα για αυτούς τους λόγους. Δηλαδή σε ένα κατάστημα 10 συσκευασιών μόνο το ένα είναι ρωσικό!
1. Τα ρωσικά πλιγούρια είναι μικρά, με αιχμηρές άκρες κόκκων. Επιπλέον, αυτές οι αιχμηρές άκρες είναι έντονες. Κατασκευασμένο στο Μέσο Βασίλειο - μεγαλύτερο, οι άκρες του είναι πιο λείες.
2. Το φαγόπυρο μας είναι πιο ανοιχτόχρωμο, γιατί υποβάλλεται σε μία μόνο επεξεργασία με ζεστό ατμό. Και τα εισαγόμενα επεξεργάζονται δύο φορές, με αποτέλεσμα να σκοτεινιάζει.
3. Για την τιμή, το ρωσικό θα πρέπει να είναι ακριβό. Επιπλέον, είναι 2 ή τρεις φορές πιο ακριβό από το εισαγόμενο. Αυτές είναι οι πραγματικότητες της σημερινής αγοράς - η γεωργία στη Ρωσία καταπνίγεται με κάθε τρόπο. Και οι συλλογικοί αγρότες μας αναγκάζονται να ανακτήσουν το κόστος τους σε βάρος της τιμής των αγαθών. Στην Κίνα, αντίθετα, η γεωργία από το κράτος λαμβάνει κάθε είδους επιδοτήσεις και τα αγαθά τους είναι φθηνά. Αλλά ακόμη και αυτό το σημάδι δεν παρέχει καμία εγγύηση.
Γιατί δεν μπορείτε να φάτε κινέζικο φαγόπυρο;
Είναι επικίνδυνο να το φάτε γιατί μπορεί να είναι γεμάτο φυτοφάρμακα. Έγραψα για αυτό παραπάνω.
Μούχλα βρέθηκε συχνά στο κινέζικο φαγόπυρο, το οποίο, όπως γνωρίζετε, μπορεί να προκαλέσει καρκίνο. Τι το προκάλεσε αυτό είναι ασαφές. Πιθανότατα, ακατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης ή χαρακτηριστικά της ποικιλίας.
Η αχρηστία είναι ο κύριος λόγος για να αρνηθείτε τα πλιγούρια φαγόπυρου από τον ανατολικό γείτονα. Η επεξεργασία με ατμό στην οποία υποβάλλεται οδηγεί στην απώλεια των περισσότερων θρεπτικών συστατικών. Ως εκ τούτου - σε αυτό μόνο οι ίνες παραμένουν από τα χρήσιμα, ακόμη και μέρος των ορυκτών που δεν θα πάνε πουθενά. Αλλά αν είναι αρωματισμένα με χημικά, τότε είναι απίθανο να είναι ευεργετικά.
Επιλέξτε λοιπόν προσεκτικά το φαγόπυρο.