Επισκεφθήκαμε το φθινοπωρινό πανηγύρι στο χωριό
Στα μέσα Οκτωβρίου, στο χωριό κοντά στο χωριό μας, γίνεται παραδοσιακά αγροτική εμποροπανήγυρη που συγκεντρώνει όλους όσους θέλουν να πουλήσουν τα προϊόντα τους. Όλα τα αγροκτήματα που ονομάζονταν συλλογικές φάρμες έρχονται εδώ, αλλά τώρα είναι αγροτοβιομηχανίες, αγροτικοί συνεταιρισμοί και ανώνυμες εταιρείες - αλλά αυτό δεν είναι εκεί! Ακόμη και η αποικία-οικισμός του FSIN, και αυτός, συμμετείχε στην έκθεση. Για να μην αναφέρουμε τους ιδιώτες εμπόρους και τους αγρότες που θέλουν να διαθέσουν στην αγορά τα προϊόντα τους.
Ναι, δεν θα το πιστέψετε, αλλά οι αγρότες που διατηρούν ένα κοπάδι αγελάδων δεν μπορούν να βρουν πώληση για το γάλα τους, το οποίο πρέπει να πουλήσουν, τουλάχιστον στην τιμή κόστους - 50 ρούβλια ανά φιάλη. Εάν σε ένα δοχείο, για παράδειγμα, σε ένα μπουκάλι, τότε αποδεικνύεται ακόμα πιο ακριβό.
Και οι κάτοικοι της περιοχής, που λαμβάνουν μισθούς, κατά μέσο όρο, 15-18 χιλιάδες ρούβλια, προτιμούν να αγοράζουν ένα κουτί γάλακτος σε καταστήματα της αλυσίδας για 40-45 ρούβλια. Αν και αυτό που χύνεται εκεί δεν μπορεί να ονομαστεί γάλα. Μια φορά το δοκίμασα μετά το συνηθισμένο χωριάτικο γάλα - ασπρόμαυρο και τίποτα παραπάνω!
Αλλά πίσω στο πανηγύρι. Εκτός από τα γαλακτοκομικά, τα οποία παρουσίασαν αγρότες και αγροτική επιχείρηση που ειδικεύεται στη βιολογική γεωργία, υπήρχε πολύ κρέας. Φρέσκο, ακόμα φρέσκο κρέας, εντόσθια, κεφάλια, μπούτια - ό, τι θέλει η καρδιά σας. Αγόρασα ζελέ κρέας πολύ φθηνά, με 50 ρούβλια το κιλό.
Πολλά λουκάνικα, καπνιστά, βραστά και κάθε λογής κρέας. Αγοράσαμε ένα γύρο λουκάνικο Κρακοβίας για 220 ρούβλια. Πολύ νόστιμο, αν και δεν μπορεί να ονομαστεί φθηνό. Αυτό είναι, στην πραγματικότητα, λουκάνικο κρέατος.
Αγοράσαμε και δύο κυπρίνους από τις ντόπιες λιμνούλες. Ένα βράδυ το έψησαν αμέσως - απίστευτο πεντανόστιμο, πολύ λίγα κόκαλα, τρυφερό, που λιώνει στο στόμα. Το μαρινάρισα για μια ώρα σε αλάτι, μπαχαρικά και φυτικό λάδι. Επομένως, δεν υπήρχε καθόλου μυρωδιά λάσπης. Κυπρίνος - 200 ρούβλια ανά κιλό.
Εδώ πωλούνταν και άλλα προϊόντα, γλυκά, χαλβάς, ανατολίτικα γλυκά και γλειφιτζούρια.
Υπάρχουν πολλά σπορόφυτα, αν και είναι σαφώς πολύ αργά για να τα φυτέψουμε. Αλλά η αφθονία είναι εκπληκτική. Ήμουν τον Απρίλιο σε μια έκθεση στην επικράτεια του Κρασνοντάρ. Έτσι, στα Ουράλια - όχι χειρότερα!
Πωλούνται πατάτες, κρεμμύδια, μήλα - όλα τα χρώματα και τα είδη. Τα σετ κρεμμυδιών, ωστόσο, είναι μόνο ολλανδικής παραγωγής. Το σκόρδο όμως είναι ντόπιο, από τη γειτονική περιοχή.
Εκτός από τα βρώσιμα προϊόντα, οι κατασκευαστές μπότες από τσόχα και γούνινα υποδήματα προσελκύουν επίσης την προσοχή. Ποικιλία από μπότες, διακοσμημένες με σχέδια και απλά. Τιμές από 5000 ρούβλια. Οι μάλλινες παντόφλες από τσόχα φαίνονται πολύ άνετες. Χωρίς σχέδιο 800 ρούβλια, με διακόσμηση 1200 ρούβλια.
Ψηλές μπότες από φυσική γούνα και δέρμα, με χοντρές σόλες. Τιμές από 5000 ρούβλια. Μου άρεσαν οι ψηλές γούνινες μπότες με τσόχα στη σόλα, υπάρχει ακόμα γούνα μέσα. Μάλλον πολύ ζεστό. Αλλά η τιμή είναι 6.000 ρούβλια.
Θέλω να πω σε όλους όσους φωνάζουν ότι η Ρωσία πεθαίνει, δεν υπάρχει γεωργία. Είναι, και τι είναι! Μόνο που τώρα, για κάποιο λόγο, δεν αγοράζουμε από αγρότες, αλλά από μεγάλα εργοστάσια που αγοράζουν γάλα για 20 ρούβλια, καταστρέφοντας απλώς μικρές φάρμες. Και μετά αραιώνουν αυτό το γάλα με διάφορα άσχημα πράγματα για να μην χαλάει κάθε εβδομάδα. Και το χωριάτικο γάλα, που παίρνουμε από τον κτηνοτρόφο, έστω και στο ψυγείο την τρίτη μέρα, είναι ήδη ξινό.
Ως εκ τούτου, η Ρωσία είναι ζωντανή ως επαρχία, όπως ήταν από αμνημονεύτων χρόνων.