Το ψάρι είναι χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις
Οφέλη και βλάπτει των ψαριών που αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της διατροφής πολλών ανθρώπων κάνουν. Πολύτιμα θρεπτικά, διατροφικές και θεραπευτικές ιδιότητες του προϊόντος, ακόμη και μια ευεργετική επίδραση στον οργανισμό και να φέρει τον πλούσιο μερίσματα.
Ποιες βιταμίνες που περιέχονται στα ψάρια
Η χρήση των ψαριών στην ανθρώπινη διατροφή μεγάλα πολυδύναμα. Είναι γεμάτη από χρήσιμες ουσίες για τον άνθρωπο. Υπάρχουν πρωτεΐνες, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFAs), αμινοξέα, λιπίδια, ιχθυέλαιο, ιώδιο και τα μέταλλα. Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να είναι η βιταμίνη σύνθεση των ψαριών με βάση το κρέας. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα θαλάσσια είδη, το ποσοστό αυτό είναι σημαντικά υψηλότερο από ό, τι σε γλυκά νερά. Εδώ υπάρχουν βιταμίνες που παρουσιάζουν ευέλικτο ωφέλιμες ιδιότητες:
- Ένα - ενισχύει την οπτική λειτουργία, διατήρηση υγιούς δέρματος, των μαλλιών, των βλεννογόνων, του αναπνευστικού και του γαστρεντερικού σωλήνα, προειδοποιεί ογκολογικές παθήσεις?
- Δ - προλαμβάνει τις καρδιακές παθήσεις, τα αιμοφόρα αγγεία, συμπεριλαμβανομένης της νόσου του Alzheimer, και επίσης βοηθά να απαλλαγούμε από κατάθλιψη, οστεοπόρωση (παρέχει Ca και την πρόσληψη Ρ) βελτιώνει την ανοσία, την ψυχική και σωματική δραστηριότητα?
- F - είναι ένα απαραίτητο λιπαρό οξύ, γνωστό και ως arhidonovoy, λινελαϊκό, λινολενικό. Δεν παράγονται στο ανθρώπινο σώμα, ως εκ τούτου, πρέπει να υπάρχουν στα τρόφιμα. Τη μείωση της συγκέντρωσης «επιβλαβές» χοληστερόλη, προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες και εκφυλισμό σε κακοήθη δομή, επιταχύνει το μεταβολισμό των λιπιδίων, καθώς και την αλληλεπίδραση με την βιταμίνη D ενισχύσει μυοσκελετικές σύστημα?
- Ε - Προστατεύει από το γήρας και τις ασθένειες, τους συνοδούς τους: γήρανση του δέρματος, του καρκίνου. Εμποδίζει την ανάπτυξη του καταρράκτη, υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, την αρτηριακή πίεση και την καρδιακή λειτουργία είναι φυσιολογική. Βοηθά να χάσετε βάρος?
- Γ - στις ιδιότητές της, η ουσία είναι ένα αντιοξειδωτικό και αναγωγικό παράγοντα. Παρέχει ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα, μια καλή διάθεση, μια αύξηση της δύναμης και της ενέργειας που συμμετέχουν στην απέκκριση της χοληστερόλης. Η συγκέντρωσή της είναι σημαντικά μικρότερη από ό, τι στις φυτικές τροφές?
- PP - ρυθμίζει δείκτες χοληστερόλης, βοηθάει στην διατήρηση της γλυκόζης του αίματος κατά τη διάρκεια της άσκησης, σε αντίθεση με τις ελεύθερες ρίζες?
- H - συμμετέχει στην επεξεργασία της γλυκόζης, υποστηρίζει το νευρικό σύστημα, βοηθά πρωτεΐνες μεταβολίζουν, βοηθά στην καύση του λίπους, αλλά και κάνει το δέρμα μεταξένιο και ελαστικό και τα μαλλιά δίνει όγκο, λάμψη?
- ομάδα Β - στην πρώτη θέση, είναι ριβοφλαβίνη, θειαμίνη, πυριδοξίνη. Ιδιαίτερα τα ψάρια πλούσια σε βιταμίνη Β12, η οποία είναι πολύ σημαντική για την ζωή των κυττάρων του αίματος.
Προσοχή! Προκειμένου να διασφαλιστεί μια ισχυρή και καλή υγεία θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή των ψαριών πιάτα ως πηγή αναπλήρωση των βασικών θρεπτικών συστατικών και ευεργετικές ιδιότητες.
Διατροφική αξία και θερμιδικό περιεχόμενο σε ψάρια
Η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και ενεργειακή αξία, καθώς και τις χρήσιμες ιδιότητες των ψαριών, μπορεί να είναι διαφορετική. Εξαρτάται από τα είδη και τους οικοτόπους. Η περιεκτικότητα σε λίπος μπορεί να κυμαίνεται από 2% έως 15% ή περισσότερο. Επίσης αλλάζει και το περιεχόμενο σε θερμίδες. Αλλά ό, τι μπορεί να είναι το λιπαρό ψάρι, κρέας γεμάτο λίπος μερικές φορές ξεπερνά το σύμφωνα με τους δείκτες αυτούς, καθώς και η βλάβη στην υγεία των ανθρώπων. Ως εκ τούτου, θαλάσσια και γλυκού νερού κατοίκους θεωρείται διαιτητικό προϊόν που έχει σημαντική πλεονεκτικές ιδιότητες.
Οφέλη και βλάπτει των ψαριών στο σώμα, θερμίδων ποικίλουν ανάλογα με την τεχνολογία, το μαγείρεμα, εφαρμόζεται στο προϊόν. Το αλάτισμα, η αποξήρανση, το κάπνισμα επηρεάζει σημαντικά αυτά στοιχεία. Η υψηλότερη θερμίδες από τηγανητά ψάρια που μεταφέρει βλάβη στον οργανισμό και εξουδετερώνει τα περισσότερα από τις ευεργετικές ιδιότητες του αρχικού προϊόντος. Ως εκ τούτου, συνιστάται να βράσει και να το φάτε χωρίς την προσθήκη επιπλέον λίπος. Αυτό ισχύει επίσης για τα έλαια, υπερβολικές ποσότητες των οποίων μπορούν να προκαλέσουν σημαντικές ζημίες στο σχήμα.
Θρεπτική σύνθεση των ψαριών πιο πλούσια και μεταβάλλεται από εκείνη του κρέατος. Εκεί παρόντα χημικές ενώσεις διαθέτουν πολύτιμες θεραπευτικές ιδιότητες και δράση. Είναι γνωστά οφέλη της ιχθυέλαιο, μουρουνέλαιο και ούτω καθεξής. D.
Τα οφέλη για τα ψάρια ανθρώπινο σώμα
Εάν χρησιμοποιείτε συχνά τις θεραπευτικές ιδιότητες των ψαριών γίνονται όλο και προφανής. Έχει γρήγορα αφομοιώνονται και δεν μένει μέσα στο πεπτικό σύστημα, σε αντίθεση με το κρέας, τα πουλερικά. Αυτό οφείλεται στη διαφορά στη δομή των μυϊκών ινών, οι οποίες έχουν ένα πυκνό, δύσπεπτο κέλυφος και έτσι αρχίζουν πέψη πρώτα. Αυτό εξηγεί χρήσιμες διατροφικές ιδιότητες του προϊόντος.
Το ελαιώδες ψάρια που κατοικούν στα βόρεια ύδατα περιέχουν ωμέγα-3 PUFAs, χρήσιμες ιδιότητες που βοηθούν αποφευχθεί η ανάπτυξη των καρδιαγγειακών παθολογιών, βελτιώνουν την κυκλοφορία του περιφερικού αίματος, μειώνουν τον κίνδυνο θρόμβωση. Όλα αυτά συμβάλλουν στην πρόληψη του πρόωρου θανάτου από καρδιακή νόσο. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι το κόκκινο ψάρι, που καλλιεργούνται in vitro, Ωμέγα-3 είναι σχεδόν εκεί, και ως εκ τούτου λιγότερο και χρήσιμες ιδιότητες.
Τα θαλάσσια είδη πρέπει να τρώτε για να βελτιώσει το έργο του θυρεοειδούς αδένα. Περιέχουν μια υψηλή συγκέντρωση ιωδίου, τα οποία έχουν ευεργετικές ιδιότητες σε ανθρώπινα τεράστιο αντίκτυπο. Αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητη για την παραγωγή θυρεοειδικές ορμόνες. Οι πιο σημαντικές ποσότητες ιωδίου που περιέχεται στο Pollock, ο τόνος, καλκάνι, τόνος, ο σολομός, χρήσιμες ιδιότητες που είναι πολύ γνωστές.
Το ιχθυέλαιο θα έχει ευεργετική επίδραση στην οπτική λειτουργία - χάρη στις ιδιότητες των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων και βιταμίνη Α Αυτές οι χημικές ενώσεις ενισχύουν το όραμα και εμποδίζουν την ανάπτυξη της τύφλωσης νύχτα. Και στο ποτάμι, και θαλάσσια είδη χοληστερόλης είναι παρούσα. Ωστόσο, είναι πολύ μικρή και, σε αντίθεση με το κρέας, οποιαδήποτε βλάβη δεν είναι επιβλαβής. Επιπλέον, θαλάσσια ζωή να συμβάλει στην απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης λόγω της παρουσίας σε αυτές των χρήσιμες ιδιότητες των PUFAs. Δυστυχώς, το ψάρι ποτάμι δεν επηρεάζει τη μείωση της χοληστερόλης στο κακό του σώματος.
Διαβάστε περισσότερα: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezna-ryby-svoystva-i-protivopokazaniya.html
Εάν αυτό το άρθρο ήταν χρήσιμο να σας, βάλτε Όπως και να εγγραφείτε στο κανάλι μας. Μην ξεχάσετε να μοιράζονται πληροφορίες με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα.