Γιατί τα σφάγια πάπιας βυθίζονται σε καυτή πίσσα: μυστικά αγροκτήματος

Σπιτικό, σπιτικό, τρέφεται με φυσικά προϊόντα - είναι το καλύτερο, το πιο χρήσιμο! Είναι δύσκολο να διαφωνήσετε με αυτό αν δεν γνωρίζετε ποιες μέθοδοι χρησιμοποιούν οι αγρότες μερικές φορές για να δώσουν στα προϊόντα τους μια εμφανή εμφάνιση. Ο συνομιλητής μας Stanislav μίλησε για ένα μυστικό της προετοιμασίας των πάπιων πριν από την πώληση.

Χτύπησε κατά λάθος το αγρόκτημα

Λόγω της φύσης της δουλειάς μου, ταξιδεύω συχνά σε όλη τη χώρα. Χρησιμοποιώ επαγγελματικά ταξίδια με αυτοκίνητο προς όφελος του σπιτιού μου: φέρνω πατάτες, μανιτάρια και αγγούρια από την κεντρική Ρωσία. ντομάτες, καρπούζια, κρεμμύδια και ψάρια από το Αστραχάν. φρούτα από το έδαφος του Κρασνοντάρ. κρέας από την Καλμυκία. οικιακές πάπιες, χήνες, κοτόπουλα και γαλοπούλες από το Σταυρόπολο. Γενικά, προσπαθώ να ταΐζω την οικογένειά μου μόνο με φυσικά προϊόντα.

Κάποτε οι φίλοι μου ζήτησαν να φέρω μερικές οικιακές πάπιες. Πάντα έπαιρνα το πουλί από έναν αγρότη. Αλλά αυτή τη φορά ήμουν λίγο άτυχος - έμεινε από αγαθά και χρειάστηκε να περιμένει λίγες ώρες ενώ σφαγιάστηκε μια νέα παρτίδα πάπιων. Για να επιταχύνω τη διαδικασία, αποφάσισα να οδηγήσω στο αγρόκτημά του, αφού βρισκόταν πέντε χιλιόμετρα από την πρίζα. Και εκεί βρήκα την προετοιμασία προ-πώλησης των παπιών με τον παλιομοδίτικο τρόπο.

Αποτρίχωση σε πίσσα και «μακιγιάζ» με καλαμποκέλαιο

Εν συντομία για την τεχνολογία. Τα σφάγια πάπιας μαζεύονται μετά τη σφαγή, αλλά περίπου - τα φτερά και τα κάτω παραμένουν πάνω τους. Και αυτό ήδη αφαιρείται από ένα είδος «αποτρίχωσης» με τη βοήθεια πίσσας. Η μέθοδος είναι πολύ απλή:

• υπάρχει ένας κάδος βραστής πίσσας στη φωτιά.
• ένα σφάγιο πάπιας βυθίζεται στην πίσσα για μερικά δευτερόλεπτα.
• Επιπλέον, αυτό το σφάγιο βυθίζεται αμέσως σε μια γούρνα κρύου νερού.
• η πίσσα παγώνει αμέσως στο νερό και τα υπολείμματα φτερών και κάτω κολλάνε σε αυτό.
• μετά από αυτό, η παγωμένη πίσσα μαζί με τα φτερά και κάτω, όπως ένα κέλυφος, αφαιρούνται από το σφάγιο.

Όλα είναι όπως σε ένα σαλόνι ομορφιάς, αλλά αντί για κερί - ρητίνη. Φαίνεται, φυσικά, συγκλονιστικό. Αλλά θυμάμαι πώς μασούσαμε πίσσα αντί για τσίχλα στην ευτυχισμένη σοβιετική παιδική μας ηλικία, χαλάρωσα λίγο.

Ο αγρότης, παρατηρώντας την έκπληξή μου, απάντησε: «Είναι εντελώς ακίνδυνο. Αυτό έκανε ο παππούς μου, ο πατέρας μου, αλλά τώρα το κάνουν πολλοί. Ένα καλό μηχάνημα φτερών είναι ακριβό και μπορεί να μου φέρει τουλάχιστον εκατό λίτρα πίσσας για μερικά σφάγια πάπιας. Είναι οικονομικό! »

Αλλά η "προπώληση" δεν τελείωσε εκεί - αν και η πάπια έγινε καθαρή, παρέμεινε αρκετά χλωμή. Για να εξαλειφθεί αυτό το "ελάττωμα", το σφάγιο απλώς τρίβεται με βούτυρο και καλαμποκάλευρο. Ένα κίτρινο «ρουζ» έχει ήδη εμφανιστεί πάνω της και οι πωλητές θα πουν με τόλμη τώρα ότι το πουλί μεγάλωσε σε φυσικό καλαμπόκι. Αυτό είναι ένα είδος αγροτικού μάρκετινγκ και δεν ξέρω με τι τρέφεται.

Μετά από αυτό που είδα, αγόρασα ακόμα μερικά σφάγια από αυτόν τον αγρότη, αλλά αυτή ήταν η τελευταία φορά. Φτάνοντας στο σπίτι, βρήκα πληροφορίες στο Διαδίκτυο ότι η πίσσα, η οποία είναι ένα υπολειμματικό προϊόν διύλισης πετρελαίου, περιέχει ένα ολόκληρο οπλοστάσιο τοξικών ουσιών - από το βανάδιο έως το νικέλιο. Τώρα προτιμώ να παίρνω παγωμένες πάπιες. Τουλάχιστον, οι μαύρες κουκίδες των καμένων φτερών δείχνουν ότι το σφάγιο δεν τοποθετήθηκε σε τοξικό υγρό. Λοιπόν, αφήστε το να είναι βούτυρο - φαίνεται πιο ορεκτικό!

Γνωρίζετε κάποια μυστικά από πωλητές και αγρότες; Γράψτε στα σχόλια!

Φίλοι, μεγαλώνουμε και είμαστε ήδη πάνω από 122 χιλιάδες! Κάντε like, εγγραφείτε στο κανάλι, μοιραστείτε τις ατάκες, τα άρθρα και τις συνταγές μας - δουλεύουμεέτσι ώστε να λαμβάνετε μόνο χρήσιμες και ενδιαφέρουσες πληροφορίες!

Διαβάστε επίσης:

• Πώς να διατηρήσετε το φρέσκο ​​λάχανο μέχρι την άνοιξη: 4 απλοί κανόνες.
• Πώς να μαγειρέψετε σωστά το καλαμπόκι: μια συνταγή που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Δες το βίντεο - Οι λεπτότητες της ζωγραφικής ξύλινων προσόψεων. Μηχανική μέθοδος ζωγραφικής.