Το μυστικό για νόστιμες ψητές πατάτες

Είμαι σίγουρος ότι δεν γνωρίζουν όλοι αυτήν την απλή συνταγή για ψητές πατάτες. Και δεν θα το ήξερα, αλλά έχουμε έναν φίλο που καταλήγει συνεχώς σε κάτι. Έφτασε και στις πατάτες.

Έχει ένα tandoor, αλλά το ίδιο μπορεί να γίνει και στο φούρνο.

--Ταν - ήταν

Στην αρχή, ένας φίλος έψηνε πατάτες με τις στολές τους χωρίς καμία φασαρία. Όπως συνήθιζε από την παιδική ηλικία. Στη συνέχεια, τα αγόρια την πέταξαν στη φωτιά, φάνηκε ότι δεν μπορούσε να είναι καλύτερα. Τότε κάποιος είπε ότι κάθε πατάτα πρέπει να τυλιχτεί σε αλουμινόχαρτο. Αναχώρηση, τίποτα το ιδιαίτερο.

Τελικά κατέληξε στο πριν ψήσετε τις πατάτες σε μια φλούδα, αλείψτε με ηλιέλαιο.

Χρίστηκε και κρεμάστηκε σε ταντούρ. Έγινε υπέροχο!

Ταν μια νεαρή φρεσκοσκαμμένη πατάτα και ψήθηκε με κρέας, ως εξής:

Να ένα άλλο μυστικό. Η θερμοκρασία χρειάζεται 300 ° C, τόσο για το κρέας όσο και για τις πατάτες. Στη συνέχεια θα ψηθούν ταυτόχρονα σε 20 λεπτά (θυμηθείτε, οι πατάτες είναι μικρές, συνήθως ψήνονται περισσότερο από το παλιό).

Όλος ο χυμός διατηρείται στο κρέας, ενώ είναι μαλακός, δεν στεγνώνει. Μια κρούστα σχηματίζεται αμέσως και δεν επιτρέπει την εξάτμιση της υγρασίας. Τόσο το κρέας έχει κρούστα όσο και οι πατάτες βουτυρωμένες.

Φυσικά, διαφορετικές ποικιλίες θα ψηθούν διαφορετικά. Όλοι θα πρέπει να πειραματιστούν εάν το επιθυμούν.

Και ιδρώτα-ω-ω-ω, όταν οι ζεστές πατάτες είναι ήδη στο πιάτο, ξεκινά το κύριο πείραμα! Σκόρδο, άνηθο και αλάτι - ελάχιστο πρόγραμμα. Σε όποιον αρέσει να κόβει ή να μην κόβει.

Μου έλεγαν ότι οι ψητές πατάτες μπορούν να φαγωθούν με τη φλούδα τους. Αυτό, πράγματι, μπορεί και είναι νόστιμο να το φάτε με τη φλούδα. Και το συνηθισμένο, καλά, δεν το θέλω καθόλου.

Καλή όρεξη!

Θα ήμουν ευγνώμων για τις ιδέες και τις συνταγές σας!

Εγγραφείτε, θα επικοινωνήσουμε :)