Πώς μπορείτε να εξοικονομήσετε και τι να κάνετε από τη σημύδα σημύδας.
Εδώ έχει συλλεχθεί χυμός από σημύδα και υπάρχουν πολλά. Μπορείτε να πιείτε μια συγκεκριμένη ποσότητα φρέσκου χυμού, αλλά είναι ακόμα δύσκολο να πίνετε περισσότερο από ένα λίτρο.
Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη χρήση αυτού του ποτού. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να το ρίξετε σε πλαστικά μπουκάλια και να το βάλετε σε δροσερό μέρος.
Τότε το καλοκαίρι, το birch kvass θα είναι ήδη έτοιμο. Η μαγιά δεν χρειάζεται εδώ, καθώς περιέχεται ήδη σε φυσικό χυμό. Εξαιτίας αυτού, ο φυσικός χυμός δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εκείνα που πωλούνται σε καταστήματα έρχονται με πρόσθετα συντηρητικά.
Το Birch kvass σβήνει τέλεια τη δίψα στην καυτή περίοδο, μπορείτε να φτιάξετε okroshka από αυτό. Ο χυμός μπορεί επίσης να συμπυκνωθεί, και στη συνέχεια να τον παγώσει και, εάν είναι απαραίτητο, να το πιείτε, να αραιωθεί με νερό ή σε συμπυκνωμένη μορφή.
Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε ένα τέτοιο συμπύκνωμα δεν υπερβαίνει το 2%. Και είναι άβολο να αποθηκεύετε χυμό σε μεγάλες ποσότητες.
Ο χυμός μπορεί ακόμα να εξατμιστεί, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να τον ζεσταθεί, αλλά μετά από αυτό μπορούν να καταστραφούν χρήσιμες βιταμίνες.
Μια άλλη μέθοδος συντήρησης του χυμού είναι γνωστή. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε μια κατσαρόλα από μη οξειδωτικό υλικό, με υψηλή θερμική αγωγιμότητα (κατάλληλο για ανοξείδωτο χάλυβα ή με επίστρωση σμάλτου).
Ρίξτε το φρεσκοκομμένο χυμό σημύδας σε αυτό το δοχείο και καλύψτε με ένα υλικό με χαμηλή θερμική αγωγιμότητα, για παράδειγμα μια κανονική ξύλινη σανίδα και τοποθετήστε το στον καταψύκτη.
Μετά από αρκετές ώρες, μπορείτε να παρατηρήσετε την ακόλουθη κατάσταση: το ποτό θα παγώσει από τις άκρες προς το κέντρο και θα σχηματιστεί στη μέση ένα ανάχωμα με ένα χαλαρό, συνήθως όχι παγωμένο υγρό.
Είναι ελαφρώς διαφορετικό από τον υπόλοιπο πάγο, έχει κίτρινο-πράσινο χρώμα και πιο γλυκιά γεύση. Αυτό το ανάχωμα πρέπει να αφαιρεθεί, καθώς δεν είναι εντελώς παγωμένο, μπορεί εύκολα να μαζέψει με ένα κουτάλι.
Αυτή η μέθοδος καθιστά δυνατή την αύξηση της συγκέντρωσης ευεργετικών ενώσεων, σακχάρων, μετάλλων και βιταμινών.
Το προκύπτον συμπύκνωμα μπορεί να εμφιαλωθεί και να καταψυχθεί.
Ελπίζω ότι το άρθρο μας ήταν χρήσιμο για εσάς, και ως ένδειξη ευγνωμοσύνης, παρακαλώ βάλτε το δάχτυλό σας προς τα πάνω και μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο κανάλι. Μέχρι την επόμενη φορά!