Γιατί συλλέγεται ο χυμός σημύδας;

Το Birch sap είναι ένα στοιχείο του ρωσικού πολιτισμού. Αναφέρεται σε τραγούδια, χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία ρωσικής και λευκορωσικής κουζίνας. Αλλά στην πραγματικότητα, αυτό είναι γλυκό νερό, τα ποτά είναι πολύ πιο νόστιμα. Λοιπόν, για ποιο σκοπό συλλέγεται;

Οι χυμοί φρούτων είναι ανώτεροι από τους χυμούς σημύδας στις ιδιότητές τους. Έτσι, ο χυμός μήλου περιέχει έως και 10% και ο χυμός σημύδας περιέχει από 1 έως 2,5%. Δεν υπάρχουν τόσες πολλές βιταμίνες στο χυμό σημύδας.

Ταυτόχρονα, όσον αφορά την ποσότητα ορισμένων χρήσιμων στοιχείων, ο χυμός σημύδας βρίσκεται μπροστά από τον ίδιο χυμό μήλου. Το τελευταίο περιέχει 101 mg καλίου, 5 mg μαγνησίου, 8 mg ασβεστίου, 4 mg νατρίου.

Η σημύδα περιέχει κάλιο - 273 mg, μαγνήσιο - 6 mg, ασβέστιο - 13 mg, νάτριο - 16 mg. Επιπλέον, ο χυμός σημύδας μπορεί να συμπυκνωθεί, με αποτέλεσμα η ποσότητα των θρεπτικών ουσιών να αυξάνεται πολλές φορές.

Το κύριο χαρακτηριστικό του χυμού σημύδας είναι η περίοδος εμφάνισής του - στα μέσα της άνοιξης, όταν πολλοί άνθρωποι έχουν ανεπάρκεια βιταμινών.

Κάποτε, ο χυμός σημύδας ήταν ο μόνος τρόπος για την ανανέωσή τους, αυτή ήταν η στιγμή που δεν εισήχθησαν φρούτα από τις νότιες χώρες.

Και επί του παρόντος, ο χυμός σημύδας είναι ο μόνος που λαμβάνεται χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων (και σπιτικούς χυμούς από τους καρπούς του δικού μας κήπου).

Ένα σημαντικό πλεονέκτημα του σημύδα σημύδας είναι η διαθεσιμότητα και το χαμηλό κόστος. Φυσικά, αυτό που προσφέρεται στα καταστήματα, στην τιμή αντιστοιχεί στο φρούτο, και αν το συλλέξετε εσείς, θα σας κοστίσει το χρόνο.

Επιπλέον, το καλό kvass είναι κατασκευασμένο από χυμό σημύδας, το οποίο μπορεί να ξεδιψάσει τέλεια τη δίψα σας. Έτσι, ο χυμός σημύδας είναι ένα σημαντικό μέρος της ανοιξιάτικης διατροφής που δεν πρέπει να υποτιμάται.

Ελπίζω ότι το άρθρο μας ήταν χρήσιμο για εσάς, και ως ένδειξη ευγνωμοσύνης, παρακαλώ βάλτε το δάχτυλό σας προς τα πάνω και μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο κανάλι. Μέχρι την επόμενη φορά!