Πώς να αφαιρέσετε καφέ φλούδα από αμύγδαλα; Το κάνω εύκολα και αβίαστα.

Χαιρετισμούς, αγαπητοί αναγνώστες των χρήσιμων συμβουλών μου!

Χθες ένας αναγνώστης μου έκανε μια ερώτηση στο άρθρο - πώς να ξεφλουδίσω αμύγδαλα από το φλοιό, ώστε να είναι εύκολο να πάρει αλεύρι αμυγδάλου από αυτό;

Δεν πίστευα ότι αυτή η ερώτηση θα μπορούσε να είναι ενδιαφέρουσα, μου φάνηκε ότι όλοι γνωρίζουν ήδη... Επομένως, δεν έχω καλύψει αυτά τα μαγειρικά #χρήσιμες συμβουλές (αν και μου αρέσει να φτιάχνω σοκολάτα αμυγδάλου για πρωινά σάντουιτς). Θα το κάνω με χαρά τώρα.

Σας ευχαριστούμε για τις ερωτήσεις και τις προτάσεις σας! Για μένα, ο συγγραφέας, το ενδιαφέρον και η επικοινωνία σας με τους αναγνώστες είναι πολύ σημαντική.

Πρώτον, θέλω να εξηγήσω σε όσους έχουν μια ερώτηση –
ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΚΑΘΑΡΩ ΚΑΘΕ ΚΑΘΕ;

Πρώτον, είναι καλύτερο να μην ξεφλουδίζετε το κέλυφος εάν το κέλυφος έχει ξεφλουδιστεί λίγο πριν το φαγητό. Ο φλοιός έχει πολλά οφέλη. Αλλά δυστυχώς, Δεν έχω δει ποτέ να πωλούνται αμύγδαλα, σε αντίθεση με τα φυστίκια ή τα καρύδια. Λοιπόν, ένα άλλο φουντούκι. Αν υπάρχουν εκείνοι που ξέρουν πού να αγοράσουν, πείτε μου;)

Δεύτερον, μπορώ να ξεπλένω μόνο τη σκόνη και να στεγνώσω ολόκληρα τα συσκευασμένα αμύγδαλα. Και αυτό είναι το μέγιστο.

ΑΛΛΑ εάν τα αμύγδαλα είναι κατά βάρος, και αυτό σημαντικά φθηνότερη τιμή και είναι πιο επικερδές για την παραγωγή αλευριού στο σπίτι, δεν είναι απαραίτητο μόνο να το ξεπλένετε, να το ξεφλουδίζετε και να το χρησιμοποιείτε για διάφορους σκοπούς.

Και δεν συνιστώ το ξεφλούδισμα για αποθήκευση. Αυτό πρέπει να γίνει λίγο πριν το μαγείρεμα, γιατί χωρίς το φλοιό, οι ξηροί καρποί χάνουν τα περισσότερα οφέλη τους και μπορούν ακόμη και να απορροφήσουν καρκινογόνες ουσίες.

Μεταξύ των γραμμών, επιτρέψτε μου να εισαγάγω συνδέσμους σε άλλες αναρτήσεις από το κανάλι μου:

Πού ρίχνετε το λίπος ή το λάδι από το τηγάνι; Θα σας πω 3 τρόπους απόρριψης χωρίς λύματα

Απλοί και γρήγοροι τρόποι αποσύνδεσης των ζυγών, ακόμη και χωρίς τσάντα. Οι ζυγαριές ψαριών δεν διασκορπίζονται πλέον στην κουζίνα κατά τον καθαρισμό

Τουλάχιστον το χειμώνα, ακόμη και το καλοκαίρι, τα ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ θα διατηρηθούν φρέσκα σε ένα βάζο για έως και 3 εβδομάδες - μερικές από τις συμβουλές μου

Βορικό οξύ για μεγέθυνση ταξιανθιών γερανίου και πολλά άλλα

Πώς να μαλακώσετε τα παχιά άκαμπτα νύχια για να τα κόψετε εύκολα; Δύο εύκολοι τρόποι από την προσωπική μου εμπειρία

Δεν έχω αγοράσει πολύτιμα σφουγγάρια παπουτσιών. Μόνο στεγνό και δύο μέσα για την προστασία των παπουτσιών από το λάσπη, γνωστά από την ΕΣΣΔ

Χωρίς αμμωνία! Ο αγαπημένος μου τρόπος για να καθαρίσω τις σχάρες της κουζίνας αερίου: δεν μυρίζει, δεν μένει βρωμιά

Μερικοί άνθρωποι διευκολύνουν τον εαυτό τους να ξεφλουδίσουν τα καστανό φλοιό των αμυγδάλων βράζοντας τα καρύδια. Αλλά ποτέ δεν βράζω, πιστεύω ότι η θερμική επεξεργασία εξακολουθεί να καταστρέφει αυτό που είναι χρήσιμο.

Ο τρόπος μου είναι επίσης εύκολος, απλός. Μόλις μουλιάζω τα καρύδια σε ζεστό νερό για 15-20 λεπτά. Δεν είναι τόσο εύκολο να διαχωριστεί η φλούδα από μία φορά (εξαρτάται επίσης από τη διάρκεια ζωής των αμυγδάλων). Επομένως, σε ορισμένες περιπτώσεις, μετά από 10 λεπτά αποστραγγίζω το νερό και το ξαναγεμίζω. Στη συνέχεια, η φλούδα ξεφλουδίζεται πολύ εύκολα! Κυριολεκτικά με μία βρύση με δύο δάχτυλα. Το παξιμάδι σχεδόν γλιστρά από το φλοιό από μόνο του.

Στη συνέχεια, έβαλα τα βρεγμένα καρύδια σε ένα ταψί και τα αφήνω να στεγνώσουν σε θερμοκρασία 80 βαθμών για περίπου μισή ώρα. Για αλεύρι, διατηρώ έως και 40 λεπτά.

Αν φαίνεται σε κανέναν ότι δεν κατάλαβα τι εξέφρασα, μπορώ να προτείνω να παρακολουθήσω ένα σύντομο βίντεο στο οποίο μαγνητοσκόπησα τη διαδικασία καθαρισμού στο κανάλι μου στο YouTube - Σχετικά με τις προτιμήσεις και τα χρώματα όπου θα βρείτε πολύ πιο χρήσιμα πράγματα.