Κορυφή 7 πιο νόστιμες και ασυνήθιστες κολοκύθες με λεπτομερείς περιγραφές και φωτογραφίες

Καλλιεργώ διαφορετικές ποικιλίες κολοκύθας για πάνω από 10 χρόνια. Θέλω να σας προσφέρω τις κορυφαίες 7 ασυνήθιστες και ασυνήθιστες κολοκύθες. Και θα ασχοληθώ με την καταπληκτική κολοκύθα Fitcephalia, η οποία είναι καινούργια για μένα, η οποία απλώς με εντυπωσίασε επί τόπου με τη μοναδικότητά της και τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής (έως 3 χρόνια).

Ποικιλία Butternut

Η ποικιλία ανήκει στις ποικιλίες κολοκύνθης (Cucurbita moschata). Το ιδανικό μέγεθος έχει μήκος 15-20 cm. Η χρήση ποικίλλει (συχνά χυμοί), αλλά το ψήσιμο στο φούρνο σύμφωνα με αυτό το "σενάριο" γίνεται το πιο μοντέρνο:

• πλύση,
• κομμένα σε μήκος,
• βγάλτε τους σπόρους με ένα κουτάλι,
• βάλτε σε διάφορα γεμίσματα,
• ψήνω.

Νόστιμα ψημένα μισά σερβίρονται στο τραπέζι.

Γυμνός σπόρος

Αυτή η ποικιλία κολοκύθας έχει σπόρους χωρίς κέλυφος. Πολύ παραγωγικό. Αυτή η ποικιλία τείνει (όχι συχνά, σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις) να "επιστρέψει" στη συνήθη μορφή με σπόρους κέλυφος. Τέτοια μεμονωμένα φυτά είναι άμεσα ορατά όταν μια επιμήκη ωοθήκη εμφανίζεται πάνω τους, σαν σκουός. Τέτοια φυτά πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως. Φρούτα στα οποία οι σπόροι χωρίς κέλυφος είναι στρογγυλοί, μεγάλοι.

Pipian σκουός (ή ασημένια κολοκύθα)

Σούπερ διακοσμητική ποικιλία σπόρων κολοκύθας με μεγάλους νόστιμους σπόρους που έχουν ασημί άκρο. Οι μικρές κολοκύθες (1,5-2 κιλά) έχουν πολύ διακοσμητική εμφάνιση και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Squash Gelber (Αγγλική κρέμα)

Μεγάλο κίτρινο Patisson, με πυκνή υφή. Ο πολτός είναι νόστιμος.

Κολοκύθα των Μάγια

Μια αρχαία ποικιλία που υποτίθεται ότι κληρονομήσαμε από τις φυλές των Μάγια. Σε μια τεράστια λιάνα, δένονται πολλές μικρές κολοκύθες πολύ διακοσμητικού, αυθεντικού σχήματος. Όσο για μένα, ο πολτός αυτής της ποικιλίας δεν έχει τίποτα ενδιαφέρον στη γεύση. Αλλά η διακόσμηση αυτών των κολοκυθών είναι απλώς υπερβατική.

Κολοκύθα καστανιάς

Μερίδα (μικρή) κολοκύθα από τη Γαλλία με λεπτό δέρμα. Ο πολτός είναι λιπαρός, έχει τη συνοχή του πουρέ και μια απτή γεύση καστανιάς. Μπορεί να παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Fitcephaly (κολοκύθα με φύλλα σύκου)

Μια ποικιλία κολοκύθας που διαφέρει σημαντικά από όλες τις άλλες ποικιλίες κολοκύθας. Δεν επικονιάζεται. Τα φρούτα μοιάζουν περισσότερο με καρπούζι με ομοιόμορφο λευκό πολτό και μαύρους σπόρους. Το φυτό είναι διακλαδισμένο και καρποφόρο, τα φρούτα αποθηκεύονται για πολύ καιρό.

Έχω μεγαλώσει μια κολοκύθα Fitcephalia φέτος για πρώτη φορά, και ακόμα δεν έχω καταλάβει πώς να προσεγγίσω αυτήν την ομορφιά (και είναι πραγματικά όμορφη στην εμφάνιση, πολύ φωτεινή) από την άποψη της κατανάλωσης. Στο εγγύς μέλλον θα αναζητήσω πληροφορίες και θα κάνω γαστρονομικά πειράματα. Τι θα έρθει από αυτό, θα σας πω, και ίσως θα σας δείξω!

Η Fycephaly βρίσκεται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και 2-3 χρόνια. Περιέχει πολλή πηκτίνη! Και είναι επίσης ιδανικό για εμβολιασμό καρπουζιού, πεπονιού σε αυτό... και αγγούρι.