Πώς να ξεχωρίσω ένα πρωτότυπο κρασί από ένα ψεύτικο: μερικοί από τους τρόπους μου

Δεν είμαι οπαδός των κρασιών, αλλά στις διακοπές απολαμβάνω μερικές γουλιές από αυτό το ζωντανό ποτό. Είναι από καιρό γνωστό ότι το ξηρό κρασί υψηλής ποιότητας, εάν καταναλώνεται με μέτρο, μπορεί να ονομαστεί το πιο χρήσιμο ποτό για κατανάλωση για υγεία. Αλλά σήμερα μπορείτε να συναντήσετε ψεύτικο, ακόμη και στα πιο ακριβά σούπερ μάρκετ.

Υπήρξαν πολλοί απατεώνες τα τελευταία χρόνια, επειδή τα οινοποιεία είναι πλέον ιδιωτικά. Φυσικά, δεν μιλάμε για μεγάλους παραγωγούς ξηρών οίνων, οι οποίοι εκτιμούν τη φήμη τους, αλλά για υπόγεια εργοστάσια όπου οδηγείται ένα υποκατάστατο.

Σε αυτούς ακριβώς χρησιμοποιούνται διάφορα πρόσθετα τροφίμων, γεύσεις, πηκτικά και άλλα χάλια, λόγω των οποίων τα κρασιά γίνονται όχι μόνο «βρώσιμα», αλλά και επικίνδυνα για την υγεία. Για να μην βλάψω τον εαυτό μου και τους αγαπημένους μου, αποφάσισα να μάθω πώς να καθορίσω την ποιότητα του ξηρού κρασιού.

Μέθοδοι ελέγχου ταυτότητας οίνου

Άρχισα να ψάχνω πληροφορίες, έπρεπε να ξαναδιαβάσω πολλά άρθρα έως ότου είχα αρκετές (για έναν απλό) πληροφορίες. Έμαθα ότι υπάρχουν δύο τρόποι για να αναγνωρίσετε ένα πλαστό: σε ένα κατάστημα ή στο σπίτι. Θέλω πραγματικά αυτές οι πληροφορίες να βοηθήσουν πολλούς αγοραστές.

Τι να δείτε στο κατάστημα

Πριν αγοράσετε κρασί, πρέπει να μελετήσετε την ετικέτα και τις πληροφορίες που περιέχει.

Αξίζει να προσέξετε την ημερομηνία κατασκευής. Η ίδια η ετικέτα, ή μάλλον, ο τρόπος με τον οποίο είναι κολλημένη, μπορεί να δώσει ένα ψεύτικο. Στο εργοστάσιο, είναι κολλημένο με αυτόματα μηχανήματα, οπότε οι πινελιές θα είναι ομοιόμορφες, τακτοποιημένες. Εάν η ετικέτα κολλήθηκε με το χέρι, τότε θα εμφανιστούν λεκέδες. Κάθε μπουκάλι πρέπει να έχει σφραγίδα με ειδικό φόρο κατανάλωσης.

Το ίδιο το μπουκάλι δεν είναι λιγότερο σημαντικό. Το ποιοτικό κρασί δεν θα χυθεί από πολύ σκοτεινά ή αδιαφανή δοχεία. Αλλά οι εγκληματίες συχνά καταφεύγουν σε τέτοια κόλπα, έτσι ώστε να μην υπάρχει καθόλου ιζήματα στο υποκατάστατο κρασί. Οι αδίστακτοι παραγωγοί κρύβουν συχνά τη χαμηλή ποιότητα του ξηρού κρασιού ρίχνοντάς το σε περίτεχνα μπουκάλια. Πολλοί αγοραστές πέφτουν για αυτό το τέχνασμα.

Για να ελέγξετε το ίζημα, γυρίστε τη φιάλη ανάποδα και κοιτάξτε τα περιεχόμενα στο φως. Εάν το κρασί είναι φυσικό, τότε θα είναι διαυγές και όχι πολύ παχύ.

Υπάρχει μια άλλη επιλογή για τον έλεγχο της χρήσης gadgets. Πρέπει να σαρώσετε τη σφραγίδα των ειδικών φόρων κατανάλωσης στο smartphone σας και να ελέγξετε την αυθεντικότητά της. Εάν η μάρκα δεν είναι ψεύτικη, τότε οι πληροφορίες θα έρθουν όχι μόνο για το ίδιο το κρασί, τον παραγωγό του, αλλά και για το κατάστημα στο οποίο πωλείται αυτό το κρασί.

Έλεγχος ξηρού κρασιού στο σπίτι

Εάν τίποτα δεν ανησυχεί τον πελάτη στο κατάστημα, μπορείτε να συνεχίσετε τον έλεγχο στο σπίτι:

1. Ένα καλό ξηρό κρασί είναι φελλό μόνο με βύσμα φελλού, ποτέ με πλαστικό φελλό. Αφού το βγάλετε, αξίζει να μυρίσετε. Εάν ο φελλός είναι θρυμματισμένος, μυρίζετε μούχλα, τότε το κρασί είναι κακής ποιότητας.
2. Ρίξτε λίγο κρασί σε ένα ποτήρι και πιείτε μια γουλιά. Η μυρωδιά αλκοόλ, ξίδι ή υπερβολικό οξύ είναι ένα ψεύτικο σήμα.
3. Τώρα πρέπει να ρίξετε λίγο μαγειρική σόδα στο ποτήρι. Το φυσικό προϊόν θα αλλάξει χρώμα, θα γίνει ιώδες-μπλε λόγω της παρουσίας αμύλου σταφυλιού. Τίποτα δεν θα συμβεί στον αναπληρωτή.

Διάβασα επίσης τον έλεγχο της ποιότητας του ξηρού κρασιού χρησιμοποιώντας γλυκερίνη και μούρα αρκεύθου, αλλά δεν έχω ποτέ αυτά τα προϊόντα. Όσο για άλλες συμβουλές, τις έχω δοκιμάσει όλες. Πράγματι, το κάνουν.

Πώς καταλαβαίνετε ότι αυτό είναι ένα μπουκάλι ξηρό κρασί ποιότητας;