Οι τρεις σαλάτες της Πρωτοχρονιάς για το 2021

Ανεξάρτητα από το πώς γίνεται η εξερχόμενη χρονιά, είναι συνηθισμένο για την οικογένειά μας να γιορτάζει την Πρωτοχρονιά και να βλέπει το παλιό έτος με μια άφθονη γιορτή. Μου αρέσει να μαγειρεύω ενδιαφέρουσες σαλάτες, να τις διακοσμούν λαμπρά και χαρούμενα, ώστε όλοι οι επισκέπτες να έχουν καλή διάθεση και όρεξη.

Για να είμαι ειλικρινής, συχνά παίρνω ιδέες για διακόσμηση τραπεζιού σε εμπορικά κέντρα και όχι στο Διαδίκτυο, όπου τα πάντα είναι πολύ περίπλοκα και φωτογραφικά. Και στην βιτρίνα υπάρχουν συγκεκριμένα προϊόντα που μπορείτε να αγοράσετε εδώ και να τα κανονίσετε όμορφα, όπως προτείνει ο σεφ του εμπορικού κέντρου.

Φυσικά, είναι δύσκολο να ονομάσετε τις σαλάτες της Πρωτοχρονιάς ένα υγιές γεύμα. Αλλά τρώμε συνεχώς υγιεινά τρόφιμα. Και στις διακοπές επιτρέπουμε στον εαυτό μας να χαλαρώσουμε και να φάμε νόστιμα, αλλά επιβλαβή - λίγο.

Έτσι, η πρώτη σαλάτα "Το στεφάνι της Πρωτοχρονιάς"

Για αυτόν χρειάζεστε βραστό ρύζι, περίπου 1 ποτήρι, ένα πακέτο καβούρι μπαστούνια 200 g, ένα μήλο, κατά προτίμηση γλυκό, σκληρό τυρί, 2 ντομάτες, άνηθο και κρεμμύδια, καθώς και σπόρους ροδιού για διακόσμηση. Και μαγιονέζα.

Βάζουμε τα πάντα σε ένα πιάτο γύρω από ένα ποτήρι τοποθετημένο στο κέντρο με ένα στενό στεφάνι. Τα επίπεδα είναι με τη σειρά που εμφανίζονται στη λίστα. Στη συνέχεια, πρέπει να επικαλύψετε με άνηθο και να διακοσμήσετε με ρόδι, να χτίσετε διακοσμητικά κεριά από καβούρια και καρότα. Κατ 'αρχήν, οποιαδήποτε σαλάτα μπορεί να διπλωθεί με αυτόν τον τρόπο, ούτε καν σε στρώσεις. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνουμε με τη μορφή στεφάνι.

Δεύτερη σαλάτα ορεκτικών "Red fish roll"

Θα χρειαστείτε κόκκινα ψάρια - περίπου 200 γραμμάρια, 3 βραστές ή ψητές πατάτες, 3 βραστά καρότα, 3-4 βραστά αυγά, μαγιονέζα

Για να φτιάξετε ένα ρολό, απλώστε το φύλλο ή την περγαμηνή και τρίψτε τα καρότα σε αυτό, ισοπεδώστε με ένα τετράγωνο περίπου 30 επί 30 cm και γράσο με μαγιονέζα. Τρίψτε ξανά ένα στρώμα πατάτας στα καρότα, λεπτή μαγιονέζα. Τρίψτε τα αυγά σε ένα στρώμα πατάτας, και πάλι μαγιονέζα και ψιλοκομμένα ψάρια σε αυτό.

Μετά από αυτό, διπλώστε προσεκτικά το στρώμα σε ρολό, βάλτε το σε οβάλ πιάτο. Διακοσμούμε το ρολό και σερβίρουμε σε μερίδες.

Τρίτη σαλάτα "Πεταλούδες"

Διαδικασία μαγειρέματος: τοποθετούμε τα στρώματα με τη σειρά που αναφέρονται στη συνταγή και διακοσμούμε τη σαλάτα με μάρκες και πυρήνες καρυδιάς με τη μορφή πεταλούδων.

Περίπου ένα ποτήρι δαμάσκηνα εμποτισμένο με ζεστό νερό εκ των προτέρων, στεγνώστε και ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα. Ψιλοκόβετε το βραστό ή καπνιστό κοτόπουλο, καλύψτε με μαγιονέζα. Ανακατέψτε το κινέζικο λάχανο (μικρό κεφάλι) με μαγιονέζα και στη συνέχεια φτιάξτε το επόμενο στρώμα από αυτό το μείγμα. Φρέσκα Ασπρομανίταρα, 1 συσκευασία, τηγανίζουμε με κρεμμύδια και δροσερό, τρίβουμε τυρί και πάλι ένα στρώμα μαγιονέζας Κόψτε καρύδια ή σχάρα - αυτό είναι το ανώτερο στρώμα.

Αυτές είναι φθηνές, αρκετά προσιτές σαλάτες που σκοπεύω να βάλω στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.