Γιατί σαπίζει το σκόρδο κατά την αποθήκευση

Το σκόρδο όχι μόνο δίνει εξαιρετική γεύση στα πιάτα, αλλά είναι και απαιτητικό στην αποθήκευση. Πολλοί από εμάς δεν ξέρουμε πώς να το αποθηκεύσουμε σωστά και ως εκ τούτου παραμελούμε στην ανάπτυξή του.

Εξαιτίας αυτού, πολλοί από εμάς πρέπει να το αγοράσουμε στο σούπερ μάρκετ, αλλά μπορεί να καλλιεργηθεί και να διατηρηθεί στο σπίτι. Είναι αρκετά δύσκολο να σταματήσει η διαδικασία αποσύνθεσης, επομένως μόνο τα προληπτικά μέτρα είναι αποτελεσματικά.

Στη συνέχεια, ας ασχοληθούμε με τόσο σημαντικές πτυχές όπως η διατήρηση του σκόρδου από τη σήψη.

Η ανάπτυξη μύκητας

Το καλούπι παραδοσιακά εμφανίζεται 3 μήνες μετά την έναρξη της αποθήκευσης σε δυσμενείς συνθήκες. Όταν μολυνθεί με πράσινο μούχλα, τα γαρίφαλα του σκόρδου γίνονται ληθαργικά. Επιπλέον, εμφανίζονται κίτρινα σημεία.

Έτσι, τα βακτήρια του μύκητα που προκαλούν την ασθένεια αποθηκεύονται στο έδαφος, σε φυτικά συντρίμμια, σε εσωτερικούς χώρους και σε δοχεία. Αναπτύσσονται ενεργά σε υψηλή υγρασία.

Αυχενική σήψη

Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η ασθένεια εκδηλώνεται συχνά κατά την αποθήκευση του σκόρδου. Σε αυτήν την περίπτωση, τα γαρίφαλα του σκόρδου καλύπτονται με γκρι άνθιση - μυκητιακά σπόρια. Η κύρια αιτία αυτής της μόλυνσης είναι ήδη μολυσμένο φυτικό υλικό.

Πενικιλλίωση

Η νόσος της πενικιλίωσης του σκόρδου εμφανίζεται 2 μήνες μετά τη συγκομιδή. Εάν το σκόρδο αποθηκεύεται σε ξηρό μέρος, τα μολυσμένα κεφάλια στεγνώνουν γρήγορα.

Τις περισσότερες φορές, η ασθένεια αναπτύσσεται με μηχανική βλάβη στις κεφαλές του σκόρδου κατά την αποθήκευση. Ως αποτέλεσμα, τα βακτήρια μπορούν να διεισδύσουν σε όλα τα είδη κοψίματος. Ανοιχτό κίτρινο εμφανίζονται στα κεφάλια του σκόρδου, τα οποία τελικά καλύπτονται με γαλαζοπράσινο καλούπι.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτή η ασθένεια δεν επηρεάζει μόνο το σκόρδο, αλλά μπορεί επίσης να καταστρέψει τυχόν φρούτα ή λαχανικά.

Συνιστώ να διαβάσετε στον ελεύθερο χρόνο σας:
Ο γιατρός μου είπε να πίνω Kalina κάθε μέρα - έσωσε την υγεία μου
Το πώς να απαλλαγείτε από τα φίδια στη χώρα σε δύο ημέρες είναι ασφαλές.
Μία από τις πιο παραγωγικές ποικιλίες ντομάτας - 13 κιλά. από τον θάμνο.

<< Αν σας άρεσε το άρθρο,μεσηκώστε το δάχτυλό σαςκαιεγγραφείτε στο κανάλι- για να βελτιώσουμε το περιεχόμενο του καναλιού >>