Πώς έφτιαξα ροδαλά ισχία σε θερμό
Όχι πολύ μακριά από το σπίτι μου υπάρχουν αλσύλλια άγριου τριαντάφυλλου ή τριαντάφυλλου. Μέχρι το φθινόπωρο, τα κόκκινα μούρα ωριμάζουν στη θέση των αρωματικών λουλουδιών. Μπορείτε να τα φάτε ωμά, αλλά πολύ προσεκτικά, ώστε να μην καταπιείτε κατά λάθος τους σπόρους με αναστατωμένες συμβουλές. Ο λαιμός θα πονάει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Διαλέγω τα μούρα μόνος μου, μαγειρεύω ένα νόστιμο κομπόστα από αυτά για το χειμώνα. Στεγνώνω επίσης τα φρούτα για να προετοιμάσω μια χρήσιμη έγχυση το χειμώνα. Όταν παρασκευάζεται σωστά, όλες οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται στο ποτό.
Θα προσπαθήσω να σας πω πώς να παρασκευάζετε σωστά ροδαλά ισχία σε θερμό
Οι βιταμίνες πρέπει να διατηρηθούν
Πρέπει να σημειωθεί ότι τα αποξηραμένα φρούτα δεν περιέχουν λιγότερο χρήσιμες ιδιότητες από τα ωμά μούρα. Συγκεντρώνονται σε αυτά. Κατά την αποθήκευση αποξηραμένων μούρων, πρέπει να τηρούνται ειδικοί όροι:
- το δωμάτιο πρέπει να είναι στεγνό με καλή κυκλοφορία αέρα.
- για αποθήκευση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τσάντα καμβά ή ένα γυάλινο δοχείο με καπάκι, προτιμώ ένα βάζο - είναι πιο βολικό.
Συνήθιζα να πιστεύω ότι τα ροδαλά ισχία μπορούν να αποθηκευτούν για χρόνια εάν πληρούνται οι προϋποθέσεις. Αλλά μετά ανακάλυψα ότι χάνουν τις περισσότερες από τις χρήσιμες ιδιότητες μετά από 1,5 χρόνια. Τώρα κάνω συγκομιδή κάθε χρόνο σε ποσότητα που χρειάζομαι.
Πώς να ετοιμάζω
Συνήθιζα να βράζω μούρα σε ένα κανονικό βάζο και να καλύπτω με καπάκι. Τότε ανακάλυψα ότι η χρήση θερμού είναι λίγο πιο βολική. Αγόρασα ειδικά ένα μικρό δοχείο για την παρασκευή διαφόρων μούρων και βοτάνων.
Πλένω τα μούρα και τα βάζω σε θερμό. Εάν η έγχυση προετοιμάζεται για ένα άτομο, τότε αρκούν δύο κουταλιές της σούπας αποξηραμένα φρούτα και 500 ml βραστό νερό.
Συνήθιζα να κάνω το λάθος να καταστρέφω το κύριο συστατικό των μούρων - τη βιταμίνη C. Χύσαμε βραστό νερό πάνω στα ροδαλά ισχία. Μόνο οξέα και κάποια φρουκτόζη παρέμειναν στο ποτό. Τώρα ετοιμάζω ειδικά νερό, από τη στιγμή του βρασμού έως την έκχυση, θα χρειαστούν τουλάχιστον 10 λεπτά.
Αφού το ζεστό νερό εισέλθει στα θερμό, κλείστε το και αφήστε το να παρασκευάσει. Όλα τα θρεπτικά συστατικά θα μεταφερθούν στο νερό μετά τις 12, τουλάχιστον 7 ώρες. Γι 'αυτό, παρασκευάζω μούρα τριαντάφυλλου το βράδυ για να απολαύσω ένα ποτό βιταμίνης το πρωί.
Το πρωί φιλτράρω την έγχυση μέσω ενός λεπτού φίλτρου. Πρέπει να το πιείτε περίπου 30 λεπτά πριν από το γεύμα. Στη συνέχεια, μπορείτε να πιείτε ένα άλλο ποτήρι αργά το απόγευμα. Τα περισσεύματα διατηρούνται καλά στο ψυγείο.
Μερικές συνταγές προτείνουν να προσθέσετε μέλι ή ζάχαρη για να βελτιώσετε τη γεύση. Δεν το κάνω ποτέ. Αν σας αρέσει, τότε μπορείτε να το γλυκάνετε ήδη στο φλιτζάνι.
Σας αρέσουν τα ροδαλά ισχία, έχετε ειδικές συνταγές;