Γιατί ο χυμός ντομάτας είναι χρήσιμος και επιβλαβής για παιδιά και ενήλικες

Πάντα μου άρεσε ο χυμός ντομάτας - δεν το περνούσα ποτέ στα καταστήματα, αλλά δεν το έκανα ποτέ. Για λίγο καιρό έπρεπε να ξεχάσω αυτήν τη συνήθεια και άρχισα να αγοράζω το αγαπημένο μου ποτό λιγότερο συχνά μέχρι να ανακαλύψω πόσο χρήσιμο είναι. Ακολουθούν μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με το χυμό ντομάτας που μπορεί να μην γνωρίζετε.

Λίγο αμερικανική και σοβιετική ιστορία

Διάβασα ότι για πρώτη φορά άρχισε να κατασκευάζεται και παράγεται χυμός ντομάτας στη Νότια Αμερική. Χρησιμοποιήθηκε ως φαγητό από τους απλούς εργαζόμενους για να αναρρώσει γρήγορα μετά από μια δύσκολη μέρα. Για πρώτη φορά, η παραγωγή ντομάτας άνοιξε χάρη στον Louis Perron το 1917, όταν δεν υπήρχε χυμός πορτοκαλιού στο ξενοδοχείο όπου έμενε ο μελλοντικός μεγιστάνας. 20 χρόνια αργότερα, ο πρώτος χυμός ντομάτας παρήχθη επίσης στην ΕΣΣΔ. Ακόμη και στην πλατεία Manezhnaya στη Μόσχα, οργάνωσαν μια γευσιγνωσία, ώστε οι σοβιετικοί πολίτες να μπορούσαν να αγοράσουν αυτό το υπέροχο ποτό. Νομίζω ότι έγινε γρήγορα δημοφιλές - Βρήκα ακόμα στην παιδική ηλικία μια εποχή όπου υπήρχαν ειδικά αυτοκίνητα σε καταστήματα στα οποία παρασκευασμένα ποτά μήλου, ντομάτας και σταφυλιών, και μερικές φορές χυμός ντομάτας ανάμεσά τους, που ο πατέρας μου και εγώ, παρεμπιπτόντως, είναι πολύ αγαπημένη.

Δεν άρεσαν όλοι οι Σοβιετικοί πολίτες αυτό το προϊόν, ωστόσο, όταν άρχισαν να προστίθενται μπαχαρικά σε αυτό, έγινε ένα κατακερματισμένο προϊόν στα καταστήματα. Ωστόσο, ανυπομονώ να μιλήσω για τα οφέλη της.

Πώς είναι χρήσιμο

Ήμουν έκπληκτος όταν ανακάλυψα ότι ο χυμός ντομάτας περιέχει ένα σωρό θρεπτικά συστατικά. Πηκτίνες, βιταμίνες C, K, PP, B1, B2, H, B9 και B12 μαζί με φυτικές ίνες, βήτα-καροτένιο, ασβέστιο και κάλιο - δεν πρόκειται για μια πλήρη λίστα με αυτά που εμπλουτίζει το σώμα μας. Διάβασα ότι ο χυμός ντομάτας περιέχει πολύ ιώδιο, το οποίο βοηθά στην αύξηση της αντοχής του σώματος στα κρυολογήματα, αλλά δεν είναι μόνο αυτό.

Η κύρια επίδραση του ποτού τομάτας είναι στο καρδιαγγειακό σύστημα - εάν καταναλώνεται τακτικά, αποτρέπει την ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων, καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.

Επιπλέον, παρατηρήθηκε επίσης η θετική επίδραση αυτού του προϊόντος στη γαστρεντερική οδό, ωστόσο, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα με αυξημένη οξύτητα του στομάχου.

Διάβασα επίσης πρόσφατα ότι ο χυμός ντομάτας απομακρύνει επιβλαβείς ουσίες από το σώμα, εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και έχει θετική επίδραση στη λειτουργία των νεφρών. Για εκείνους που καπνίζουν ή υποφέρουν από χρόνια δηλητηρίαση του σώματος, ο χυμός ντομάτας βοηθά στην απομάκρυνση επικίνδυνων τοξινών που δηλητηριάζουν όλα τα όργανα και τα συστήματα. Έτσι, αυτό το προϊόν είναι χρήσιμο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, να απαλλαγούν από κάθε περίσσεια και να εμπλουτιστούν με αντιοξειδωτικά.

Και, φυσικά, μπορείτε να το αναμίξετε με άλλους χυμούς λαχανικών, να προσθέσετε μπαχαρικά, αλάτι, καθιστώντας το πικάντικο ή μαλακότερο. Ταιριάζει καλά με χυμούς κολοκύθας και αγγουριού.

Εφαρμογή στην ιατρική

Όπως αποδείχθηκε, ο χυμός ντομάτας χρησιμοποιήθηκε ενεργά στην ιατρική ως μέσο μείωσης της αρτηριακής πίεσης. Σε ορισμένα νοσοκομεία και σανατόρια, χρησιμοποιήθηκε ως θεραπεία. Μου φάνηκε ότι μετά τη θερμική επεξεργασία, οι ντομάτες χάνουν βιταμίνες, αλλά στην πραγματικότητα αυτό δεν συμβαίνει - αντίθετα, στον τελικό χυμό ντομάτας περιέχει μια ειδική ουσία - το λυκοπένιο, το οποίο βοηθά στην ενίσχυση των βλεννογόνων, αυξάνει την κυτταρική ανοσία, προστατεύει τον οργανισμό από θρόμβοι αίματος. Συνιστάται λοιπόν να το πίνετε για ηλικιωμένους και για άτομα που δεν είναι αλλεργικά στις ντομάτες. Επιπλέον, σήμερα οι ερευνητές ανακάλυψαν μια νέα ιδιότητα χυμού ντομάτας - αποδεικνύεται ότι όσοι το χρησιμοποίησαν ήταν λιγότερο πιθανό να πέσουν στο δίχτυ. καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο, έτσι ώστε όσοι ενδιαφέρονται για την υγεία των αγαπημένων τους, είναι σημαντικό να αγοράζουν και να φτιάχνουν χυμούς ντομάτας πιο συχνά για το καλό τους ευεξία.

Κανω κακο

Όπως μου είπε ένας ειδικός, ο χυμός ντομάτας μπορεί να είναι όχι μόνο χρήσιμος, αλλά και επιβλαβής για το σώμα. Ωστόσο, το μόνο που μπορεί να κάνει είναι να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση ή πόνο στο στομάχι σε όσους υποφέρουν από πεπτικό έλκος ή γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Έτσι, αν σας φαίνεται πολύ ξινό και ενοχλητικό, προσπαθήστε να εγκαταλείψετε αυτό το προϊόν ή να περιορίσετε τη χρήση του.

Σας αρέσει ο χυμός ντομάτας;