Κουρασμένος από κεμπάπ - δοκιμάστε ένα μανιτάρι μπάρμπεκιου ή αρνί σε ένα καζάνι. 3 συνταγές που διαφοροποιούν το μενού της χώρας

Η καλοκαιρινή σεζόν εκείνο το έτος διήρκεσε, φαίνεται, μέχρι την άνοιξη. Υπό αυτές τις συνθήκες, σας προσφέρουμε, φίλους, τρεις συνταγές που θα ανατρέψουν την ιδέα σας για μπάρμπεκιου.

Πρώτη συνταγή

Το κρέας κόβεται σε μεγάλα κομμάτια, μαρινάρεται σε κρεμμύδια, βότανα και μπαχαρικά - ένα μείγμα κόκκινων και μαύρων πιπεριών με αλάτι (όπως ένα κανονικό shish kebab). Προσθέστε βασιλικό ή κόλιαντρο αν θέλετε. Όλα αυτά διατηρούνται για δύο ώρες και μαγειρεύονται μόνο σε μπάρμπεκιου! Με αυτή τη μέθοδο παρασκευής, το κρέας δεν είναι λαξευμένο και ως εκ τούτου παραμένει ζουμερό.

Αυτή η συνταγή κάνει το πιο νόστιμο μέρος του κρέατος που πωλείται κομμένο σε μενταγιόν με κόκαλο. Και αν κατά μήκος της άκρης του μενταγιόν υπάρχει επίσης 1-1,5 cm salzo, τότε αυτό είναι γενικά μια βόμβα - το μπέικον τηγανίζεται, σχηματίζοντας μια λεπτή κρούστα κατά μήκος της άκρης.

Επόμενο είναι το αποκορύφωμα του πιάτου. Βάζουμε το παρασκευασμένο κεμπάπ σε μια κατσαρόλα με τα βότανα και τα κρεμμύδια που απομένουν από τη μαρινάδα, προσθέστε μια σταγόνα σάλτσας σόγιας και βάζουμε στα κάρβουνα για άλλα 3-4 λεπτά. Τα μεγάλα τεμάχια κρέατος είναι πιο ζουμερά από τα μικρά κομμάτια στα σουβλάκια.

Συνταγή νούμερο δύο: μανιτάρια μπάρμπεκιου

Το δεύτερο κεμπάπ είναι φτιαγμένο από champignons, είναι για όσους δεν τους αρέσουν τα κρέατα. Είναι απίστευτα νόστιμο! Χρειάζονται μόνο μεγάλα μανιτάρια. Μαρινάρετε τα μανιτάρια σε σπιτική μαγιονέζα και μπαχαρικά μισή ώρα πριν το τηγάνισμα. Μπαρμπεκιου.

Αρνί σε καζάνι - η τρίτη συνταγή

Η τρίτη συνταγή είναι μια εναλλακτική λύση στα κεμπάπ. Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται σε καζάνι σε ειδικές περιπτώσεις όταν θέλετε να σοκάρετε τους επισκέπτες με τις δεξιότητες μαγειρικής σας.

Είναι κατασκευασμένο από αρνί - το καλύτερο από όλα τα πλευρά (1,5-3 kg για ένα καζάνι 12 λίτρων). Ζεσταίνουμε το καζάνι, βάζουμε τα πλευρά και τα τηγανίζουμε για 10 λεπτά. Βγάζουμε το κρέας και αρχίζουμε να βάζουμε λαχανικά στο καζάνι σε στρώσεις, προσθέτοντας κάθε στρώση.

Η σύνθεση του λαχανικού "πίτα" από κάτω προς τα πάνω: καρότα, πατάτες, ντομάτες, μελιτζάνες, κρεμμύδια. Βάλτε τα τηγανητά πλευρά πάνω, πιπέρι και προσθέστε μια πρέζα κύμινο. Συνήθως δεν χρειάζεται να προσκαλέσετε κανέναν σε ένα γεύμα. Σε δέκα λεπτά ο καθένας θα κάθεται γύρω από το καζάνι και θα διαλογίζεται, καταπιώντας το σάλιο.

Έχετε ασυνήθιστες συνταγές για καλοκαιρινό εξοχικό πικνίκ; Μοιραστείτε τα στα σχόλια!

Φίλοι, υπάρχουν ήδη περισσότεροι από 48 χιλιάδες από εμάς! Όπως, εγγραφείτε στο κανάλι, μοιραστείτε τη δημοσίευση - δουλεύουμε, ώστε να λαμβάνετε χρήσιμες και σχετικές πληροφορίες!

Διαβάστε επίσης:

• Κομψό μίνι σπίτι που ξαναχτίστηκε από γκαράζ. Αναθεώρηση φωτογραφιών.
• Σπιτικό τυρί με βότανα: απλό αλλά νόστιμο. Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε μια υγιεινή λιχουδιά.

Δες το βίντεο - Cheesemaking. Σπιτικό τυρί για κάθε γούστο. Από χόμπι έως μικρές επιχειρήσεις.