Κολοκυθόπιτες στο φούρνο: χρειάζεστε τα πιο απλά και φθηνά προϊόντα

Αυτές οι πίτες είναι μαλακές και πολύ αρωματικές. Η κατασκευή κολοκυθιών στο φούρνο απαιτεί απλά, φθηνά τρόφιμα. Έτσι, χρειαζόμαστε:

κολοκύθα - 700 γραμμάρια.

ξύσμα λεμονιού - 40 γραμμάρια.

ζάχαρη - 140 γραμμάρια

ξηρή μαγιά - 9 γραμμάρια.

κεφίρ - μισό λίτρο

αλεύρι - περίπου 600 γραμμάρια.

ηλιέλαιο - μισό ποτήρι.

Βήμα 1. Κάνοντας τη γέμιση. Καθαρίζουμε την κολοκύθα από σπόρους και φλούδες και την κόβουμε σε κύβους. Προσθέστε ζάχαρη και ξύσμα λεμονιού στην κομμένη κολοκύθα και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το ηλιέλαιο σε ένα καυτό τηγάνι και στείλτε την κολοκύθα να τηγανίσει. Το τηγανίζουμε μέχρι να εξαφανιστεί το υγρό. Αφήστε τη γέμιση να κρυώσει.

Βήμα 2. Ζυμώστε μια ελαστική ζύμη ζύμης και αφήστε την να ανέβει μία φορά. Το ζυμώνουμε και κόβουμε ένα μικρό κομμάτι, το οποίο ξεδιπλώνουμε με έναν πλάστη. Βάλτε το γέμισμα στη μέση της ζύμης και σχηματίστε μια πίτα.

Βήμα 3. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι και βάλτε τις πίτες σε αυτό. Λιπάνετε τις πίτες με ηλιέλαιο στην κορυφή. Αφήστε τις πίτες να σταθούν για περίπου 15 λεπτά και στείλτε τις στο φούρνο προθερμασμένο στους 185 βαθμούς. Ψήνουμε πίτες για 50-60 λεπτά.

Βήμα 4. Βάλτε τις καυτές πίτες σε μια κατσαρόλα και κλείστε την με ένα καπάκι έτσι ώστε οι πίτες να γίνουν πιο μαλακές.