Πώς βρήκα έναν τρόπο να κάνω χωρίς επιβλαβές κέτσαπ στο κατάστημα

Πιθανώς όλοι έχουν ήδη ακούσει ότι είναι καλύτερο να μην τρώτε κέτσαπ που αγοράζεται από το κατάστημα. Πάντα αναρωτιόμουν γιατί πολλοί άνθρωποι αρνούνται μια τόσο νόστιμη σάλτσα. Πρόσφατα, συνάντησα ένα άρθρο σχετικά με την ανάλυση του κέτσαπ και αποφάσισα να το αποκλείσω από τη διατροφή της οικογένειάς μου.

Γιατί το κέτσαπ είναι κακό για εσάς;

Πολλοί άνθρωποι δεν έχουν καθόλου συνηθίσει να διαβάζουν τη σύνθεση ενός προϊόντος. Και εγώ ανήκω σε αυτήν την κατηγορία και μαθαίνω απλώς να τρώω τα σωστά και υγιεινά τρόφιμα. Πριν, έδωσα προσοχή μόνο στη γεύση και την τιμή ενός προϊόντος.

Γιατί σταμάτησα να αγοράζω κέτσαπ; Πρώτα, αποφάσισα να χάσω λίγο βάρος και επομένως άρχισα να αναθεωρώ το μενού μου. Το κέτσαπ περιέχει μεγάλη ποσότητα ζάχαρης. Λόγω της γλυκύτητας του, αυτό το προϊόν γοητεύει τους ανθρώπους τόσο πολύ. Εάν θέλετε επίσης να απαλλαγείτε από επιπλέον κιλά, πρέπει όχι μόνο να εγκαταλείψετε τις σοκολάτες και τα γλυκά, αλλά και να αναθεωρήσετε τα συνήθη προϊόντα. Ίσως περιέχουν επίσης λευκό θάνατο και υπερβολικό λίπος.

Το δεύτερο πράγμα που με μπερδεύει με αυτό το προϊόν είναι η μεγάλη ποσότητα χημείας. Υπάρχουν τόσα πολλά πυκνωτικά, γεύσεις, σταθεροποιητές και χρώματα στο κέτσαπ που η σύνθεσή του μοιάζει περισσότερο με ένα αλφάβητο. Ανησυχώ επίσης ότι αυτή η σάλτσα παρασκευάζεται από γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα. Είναι ήδη ευρέως γνωστό ότι είναι πολύ καρκινογόνοι και μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο.

Η σάλτσα ντομάτας ή τα ζυμαρικά βρίσκεται στο κάτω μέρος της λίστας συστατικών. Επομένως, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το αγορασμένο κέτσαπ δεν έχει καμία σχέση με τις ντομάτες. Γι 'αυτό αποφάσισα να το εγκαταλείψω για πάντα.

Εναλλακτική λύση για το κέτσαπ που αγοράστηκε από το κατάστημα

Δεν μπορείτε απλά να εγκαταλείψετε ένα οικείο προϊόν, πρέπει πρώτα να βρείτε έναν αξιόλογο αντικαταστάτη για αυτό. Σκέφτηκα και αποφάσισα τι με εμποδίζει να κάνω κέτσαπ μόνος μου; Αν μου αρέσει η γεύση του, αλλά μπερδεύομαι από το χημικό συστατικό, μπορώ να φτιάξω μια παρόμοια σάλτσα από ώριμες ντομάτες και χωρίς συντηρητικά. Βρήκα μια υπέροχη συνταγή και θέλω να τη μοιραστώ μαζί σας.

Σπιτική συνταγή κέτσαπ

Χρειαζόμαστε χυμό ντομάτας (2 λίτρα). Μπορείτε να αγοράσετε οποιοδήποτε συσκευασμένο χυμό ή να πάρετε σπιτικά προϊόντα. Επίσης μαγειρέψτε 7 σκελίδες σκόρδου (μπορείτε να μειώσετε ή να αυξήσετε τη γεύση του), 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. οποιοδήποτε άμυλο. 6 ώρες. μεγάλο. αλάτι και 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα. Εάν ακολουθήσετε το σχήμα, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση, το έχω - 1 κουταλάκι του γλυκού. μεγάλο. αλεσμένο τσίλι, μισή κουταλιά πιπεριά και πάπρικα. Χρειαζόμαστε επίσης 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξίδι (9%).

Πρώτα, ρίχνουμε το άμυλο σε μια κατσαρόλα και γεμίζουμε με ένα ποτήρι νερό. Βάζουμε σε μέτρια φωτιά και βράζουμε. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και χυμό ντομάτας, χαμηλώστε τη θερμοκρασία σε χαμηλή και μαγειρέψτε για μισή ώρα. Θυμηθείτε να ανακατεύετε συνεχώς τη σάλτσα. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα, προσθέστε στο κέτσαπ μαζί με ξύδι και προσθέστε όλα τα μπαχαρικά. Βράζουμε και βράζουμε για 10 λεπτά.

Το έτοιμο κέτσαπ μπορεί να χυθεί σε βάζα με καπάκια, να αφήσει να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια να τοποθετηθεί στο ψυγείο. Εκεί μπορεί να αποθηκευτεί για 2-3 μήνες.

Εάν αυτό το άρθρο ήταν χρήσιμο για εσάς, παρακαλώ αρέσει και εγγραφείτε στο κανάλι μας. Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε πληροφορίες με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα.

Τι σάλτσες φτιάχνεις; Ας μοιραστούμε νόστιμες, και το πιο σημαντικό, υγιεινές συνταγές.