Μια νόστιμη συνταγή για το λάχανο τουρσί "βιαστικά".

Το λάχανο είναι ένα από τα αγαπημένα λαχανικά τόσων πολλών νοικοκυρών και αυτό είναι απολύτως σωστό, καθώς περιέχει τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών και βιταμινών.

Επιπλέον, το λάχανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διαφόρων πιάτων που είναι κατάλληλα τόσο για θεραπευτική διατροφή όσο και για όσους έχουν αποφασίσει να χάσουν βάρος. Επίσης ένα σημαντικό σημείο είναι η διαθεσιμότητα και το χαμηλό κόστος αυτού του προϊόντος.

Κάθε χρόνο ετοιμάζω μια πολύ νόστιμη και υγιεινή σαλάτα και θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή υπογραφής μου.
Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα βιταμινών λαχανικών στη μαρινάδα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: δύο μεσαία καρότα, ένα μεγάλο κεφάλι λάχανου, 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδου, δύο πιπεριές.

Για τη μαρινάδα: μισό λίτρο νερό, μισό ποτήρι ζάχαρη, φυτικό λάδι και ξύδι, μια κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι και κορεατικά καρυκεύματα για γεύση.

Παρασκευή:

Κόβουμε το λάχανο σε λωρίδες, τρίβουμε τα καρότα σε έναν κορεάτικο τρίφτη καρότου, συνθλίβουμε το σκόρδο με μια πρέσα σκόρδου. Ανακατέψτε τα πάντα, σεζόν με θερμαινόμενο λάδι και καρυκεύματα. Στη συνέχεια ανακατέψτε καλά και αφήστε τον να ιδρώσει για 15-20 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κόψτε το πιπέρι σε λεπτές λωρίδες και προσθέστε το στο λάχανο. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.

Το επόμενο βήμα είναι να προετοιμάσετε τη μαρινάδα: ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα και βάλτε σε μια μικρή φωτιά. Ρίχνουμε εκεί το αλάτι, τη ζάχαρη και βράζουμε. Μόλις το νερό αρχίσει να φουσκώνει, ρίχνουμε το ξίδι και σβήνουμε τη φωτιά αμέσως.

Ρίχνουμε τη ζεστή μαρινάδα στο λάχανο, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε καλά με μεμβράνη. Αφήστε τη σαλάτα να καθίσει για τουλάχιστον 10 ώρες σε δροσερό μέρος. Συνήθως το κάνω το βράδυ και το αφήνω στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Το πρωί, η σαλάτα βιταμινών είναι έτοιμη για κατανάλωση. Επειδή η σαλάτα δεν είναι τόσο μικρή, τη μεταφέρω σε γυάλινο βάζο και την αποθηκεύω στο ψυγείο κάτω από το καπάκι.

Τέτοιο νόστιμο δεν είναι αρκετό για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε μετά από μερικές μέρες πρέπει να μαγειρέψετε την επόμενη μερίδα.

Το μεγάλο πλεονέκτημα μιας γρήγορης σαλάτας λαχανικών είναι το γεγονός ότι θα έχετε πάντα κάτι να βάλετε στο τραπέζι εάν εμφανιστούν ξαφνικά απροσδόκητοι επισκέπτες.

Ελπίζω ότι το άρθρο μας ήταν χρήσιμο για εσάς, και ως ένδειξη ευγνωμοσύνης, παρακαλώ βάλτε το δάχτυλό σας προς τα πάνω και μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο κανάλι. Μέχρι την επόμενη φορά!