Πώς να κλαδέψετε τα καρότα για να αποφύγετε τη βλάστηση. Ο παππούς μου δίδαξε επίσης (για αυτό, χάρη σε αυτόν)

Φλογερά πυροτεχνήματα, συνάδελφοι κηπουροί!

Θέλετε να διατηρήσετε τη συγκομιδή καρότου σε καλή κατάσταση; Προσέξτε τη σωστή προετοιμασία του θηράματος για αποθήκευση. Για πολλά χρόνια χρησιμοποιώ με επιτυχία τη μέθοδο που ευνόησε επίσης ο παππούς μου Maksim.

Λένε ότι η καλύτερη θερμοκρασία για την αποθήκευση καρότων δεν είναι μεγαλύτερη από 2-4 ° C. Θέλω απλώς να απαντήσω: «Εξαιρετική! Και λοιπόν?"

Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τυπικό κελάρι δεν είναι πανάκεια. Η θερμοκρασία και η υγρασία στη στρατηγική αποθήκη αποθεμάτων χορεύουν από τη μια πλευρά στην άλλη.

Με τον απρόβλεπτο καιρό μας, μπορεί να είναι αρκετά ζεστό το χειμώνα. Εξαιτίας αυτού, το θερμόμετρο στην υπόγεια αποθήκη λαχανικών ανεβαίνει συνεχώς. Δεν χρειάζεται να μιλάμε για κάποιο είδος σταθερότητας στην περιοχή των 2-4 ° C, ευεργετικό για την ακεραιότητα των καρότων.

Όταν το κελάρι ζεσταίνεται, τα καρότα αρχίζουν να βλαστάνουν. Νέα φύλλα αναδύονται από το κεφάλι: αδύναμα, χλωμό, αλλά ακόμα πολύ αληθινά φύλλα. Αυτή η μεταμόρφωση, που φοβίζει τον ιδιοκτήτη του κελαριού, επηρεάζει άμεσα την κατάσταση της ρίζας. Τα καρότα γίνονται απαλά στην αφή, αρχίζουν να χάνουν όγκο μπροστά στα μάτια μας και τελικά μετατρέπονται σε μούμια λαχανικών.

Όχι μόνο φαίνεται αποκρουστικό. Επίσης, τα λαχανικά ρίζας είναι άχρηστα για χρήση στην κουζίνα. Σε τελική ανάλυση, εάν έχει φτάσει κάπου, αυτό σημαίνει ότι έχει εξαφανιστεί κάπου. Η αλυσίδα των θανατηφόρων υπογείων γεγονότων μοιάζει με αυτήν:

• Η θερμοκρασία του αέρα στο κελάρι γίνεται ελαφρώς υψηλότερη από το αναμενόμενο.
• Τα καρότα "ξυπνούν" αρχίζουν να μεγαλώνουν τα φύλλα τους.
• Στο κρεβάτι του κήπου, η καλλιέργεια ρίζας αντλεί δύναμη για να μεγαλώσει κορυφές από το έδαφος. Στο υπόγειο, βρίσκοντας τον εαυτό του χωρίς το τελευταίο - από τον εαυτό του.
• "Η συγκομιδή σας δεν υπάρχει πλέον."

Είναι κρίμα, ναι. Ο παππούς μου Maxim δεν επέτρεψε μια τέτοια σειρά γεγονότων. Όχι ότι ήταν επιστημονικός γεωπόνος ή ότι αγαπούσε πάρα πολύ τα καρότα. Απλώς δεν ήθελε να χάσει αυτό που πήρε με σκληρή δουλειά. Είμαι πολύ χαρούμενος που ο παππούς μου μου πέρασε τις γνώσεις του.

Πώς να κλαδέψετε τα καρότα για να μην τα φυτρώνουν

Πολύ απλό. Εφ 'όσον η καλλιέργεια ρίζας έχει ένα σημείο ανάπτυξης, θα αποβάλλει πάντα νέα φύλλα καθώς αυξάνεται η θερμοκρασία αποθήκευσης. Ο μόνος σίγουρος τρόπος είναι να κόψετε την κορυφή της ρίζας κατά 1 cm. Μην αφήνετε μια πράσινη ουρά και μην στρίβετε ούτε τις κορυφές. Κόψτε και στεγνώστε!

Αντιμετωπίζοντας αντιρρήσεις: "Όχι, δεν θα σαπίσει!"

Ή ίσως θα σαπίσει. Διότι εάν το καρότο είναι κομμένο ή αφεθεί με την ουρά των κορυφών του δεν επηρεάζει με κανέναν τρόπο "εάν θα σαπίσει ή όχι." Η καλλιέργεια της ρίζας σαπίζει εάν ο μύκητας είναι αχαλίνωτος στο κελάρι λόγω υγρασίας. Και καρότα με ουρά ή με κομμένη κορυφή - μυκητιακοί μικροοργανισμοί, σε γενικές γραμμές, δεν υπάρχει διαφορά.

Ο αλγόριθμος των επιτυχημένων ενεργειών μοιάζει με αυτόν: συλλέγουν τα καρότα - κόβουν 1 εκατοστό της κορυφής - αποξηραμένα καλά - αφαιρούνται στο κελάρι, έχοντας ελέγξει τον εξαερισμό του εκ των προτέρων. Ολα! Δεν θα υπάρχουν βλαστημένες κορυφές και καλλιέργειες ρίζας - μούμιες. Αυτό έκανε ο παππούς μου και αυτό κάνω.