Ποιες είναι οι ευεργετικές και επιβλαβείς ιδιότητες του φοινικέλαιου;

Το προϊόν που προέρχεται από τον καρπό του φοινικέλαιου ονομάζεται φοινικέλαιο. Οι διαφωνίες σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες του δεν υποχωρούν, αν και ακόμη και παγκοσμίως γνωστές εταιρείες που παράγουν τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένης της παιδικής τροφής, χρησιμοποιούν φοινικέλαιο στην παραγωγή τους. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε πώς είναι χρήσιμο ή επιβλαβές αυτό το δημοφιλές προϊόν.

Πρέπει να σημειωθεί ότι το φοινικέλαιο περιέχει τόσο μεγάλη βιταμίνη Α που είναι μπροστά από το ιχθυέλαιο, αλλά γενικά δεν υπάρχει χοληστερόλη. Εν ολίγοις, η παρουσία στο λάδι τεράστιας ποσότητας καροτενοειδών, ακόρεστων λιπών, αντιοξειδωτικών, έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα, μειώνοντας την πιθανότητα ογκολογικής ασθένειες. Αυτό το προϊόν:

• αυξάνει την παραγωγή ενέργειας.
• συμμετέχει στο σχηματισμό και την ανάπτυξη οστικού ιστού.
• παράγει οπτική χρωστική του αμφιβληστροειδούς.
• έχει θετική επίδραση στις αρθρώσεις.
• αυξάνει την αντίσταση του σώματος στο στρες.
• έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα.

Το σώμα αφομοιώνει αυτό το προϊόν κατά 97%, επομένως χρησιμοποιείται ευρέως στο ψήσιμο και το τηγάνισμα. Ο τυπικός τύπος λαδιού δεν δημιουργεί καύση και καπνό κατά το μαγείρεμα, αλλά πρέπει να καταναλώνεται ζεστό, καθώς το πιάτο, όταν στερεοποιείται, καλύπτεται με άπεπτο φιλμ.

Το φρέσκο ​​προϊόν έχει ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα και επεξεργάζεται ειδικά για την παραγωγή αποχρωματισμένου λαδιού. Αυτός ο τύπος λαδιού είναι πιο συνηθισμένος στο μαγείρεμα. Αν και με υψηλή θερμική επεξεργασία, όχι μόνο χάνεται το χρώμα, αλλά και ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά.

Το φοινικέλαιο είναι ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Υπάρχουν 884 kcal ανά 100 g. Ως εκ τούτου, οι διατροφολόγοι σε όλο τον κόσμο συνιστούν ανεπιφύλακτα τη χρήση αυτού του προϊόντος στις μικρότερες δόσεις - 10 ml την ημέρα. Και αυτό είναι απουσία άλλων πηγών λιπαρών οξέων στη διατροφή.

Ωστόσο, αξίζει να μιλήσουμε για το τι είναι το φοινικέλαιο στην πραγματικότητα για το ανθρώπινο σώμα.

Δεν είναι αλήθεια ότι το φοινικέλαιο περιέχει trans λιπαρά που είναι επιβλαβή για το σώμα και δεν εμποδίζει την παραγωγή βασικών ενζύμων. Επίσης, δεν είναι αλήθεια ότι αυτό το λάδι παραδίδεται στις χώρες μας σε τοξικά δοχεία και αυτή η διαδικασία ελέγχεται από το κράτος.

Όσον αφορά τα οφέλη του προϊόντος, πρέπει να θυμάστε ότι αυτό το προϊόν είναι πηγή σπάνιων και απαραίτητων βιταμινών για το σώμα, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Το κύριο πράγμα είναι να το χρησιμοποιήσετε σωστά. Δεν πρέπει να ζεσταίνετε αυτό το λάδι, είναι καλύτερα να το χρησιμοποιείτε σε σαλάτες, σάλτσες.

Η δήλωση ότι το φοινικέλαιο, που μπαίνει στο στομάχι και τα έντερα, μετατρέπεται σε παχύ γαλάκτωμα και φράζει τα αιμοφόρα αγγεία, είναι ριζικά λανθασμένη. Αυτό το προϊόν απορροφάται από το σώμα με τον ίδιο τρόπο όπως και τα άλλα και δεν αποτελεί κίνδυνο για την υγεία.

Φυσικά, δεδομένου ότι αυτό το προϊόν είναι φθηνότερο από άλλα έλαια, χρησιμοποιείται πιο συχνά στην παραγωγή τροφίμων σε όλες τις χώρες. Μιλώντας για τους κινδύνους του φοινικέλαιου, πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται συχνότερα ζαχαροπλαστικής, για την παρασκευή αγαπημένων τσιπς, τυριών, τηγανητών πατατών και ακόμη και πολλών ανθρώπων παγωτό. Ως εκ τούτου, μπορούμε να καταλήξουμε σε ένα σωστό συμπέρασμα ότι η βλάβη δεν οφείλεται στο φοινικέλαιο, αλλά από την ποσότητα του καταναλωθέντος προϊόντος που παράγεται με τη βοήθειά του.

Η ζημιά έγκειται στο γεγονός ότι αυτό το προϊόν εναποτίθεται στις πλευρές και τη μέση τόσο γρήγορα όσο η υπερβολική χρήση ξινή κρέμα, τυρί, σοκολάτα, κέικ. Για άτομα με διαβήτη, η υπερβολική κατανάλωση του προϊόντος αντενδείκνυται έτσι ώστε να μην επιδεινωθεί η κατάσταση.

Η παχυσαρκία δεν ωφελεί κανέναν, είτε προέρχεται από φοινικέλαιο ή οποιοδήποτε άλλο προϊόν. Αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, καθώς συμβάλλουν στη συσσώρευση λιπώδη κύτταρα που προκαλούν διάφορες ασθένειες, όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ, η εκπαίδευση θρόμβοι αίματος. Επομένως, τα άτομα άνω των 50 ετών πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά σχετικά με τη χρήση φοινικέλαιου και προϊόντων που παράγονται με αυτό.

Μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι το φοινικέλαιο είναι σίγουρα ένα υγιές προϊόν, υπό την προϋπόθεση ότι αντιμετωπίζεται σωστά και ορθολογικά.

Ποιες ιδιότητες του φοινικέλαιου γνωρίζετε;

Εάν αυτό το άρθρο ήταν χρήσιμο για εσάς, παρακαλώ αρέσει και εγγραφείτε στο κανάλι μας. Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε πληροφορίες με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα.