Γιατί εγκατέλειψα ψημένα στο κατάστημα και μου άρεσε πολύ ο φούρνος στο σπίτι

Με την έλευση ενός παιδιού στο σπίτι, πρέπει κανείς να πάρει μια πιο υπεύθυνη στάση για την ποιότητα των προϊόντων. Σε έναν αιώνα, αφού μελετήσαμε τη σύνθεση ενός συνηθισμένου λευκού καρβέλι, με εξέπληξε που βρήκα εκεί, εκτός από το κλασικό νερό, αλεύρι, βούτυρο, μαγιά και αλάτι με ζάχαρη, ένα "βελτιωτικό" που δεν με ικανοποίησε καθόλου. Έτσι στην οικογένειά μας προέκυψε το ερώτημα σχετικά με την αγορά μιας μηχανής ψωμιού.

Κριτήρια επιλογής

Οι προτεραιότητες ήταν: αξιοπιστία, λειτουργία προετοιμασίας ζύμης, χρονοδιακόπτης καθυστέρησης και κόστος «ανύψωσης» της συσκευής. Κοίταξα επίσης το επίπεδο θορύβου, το βάρος του καρβέλι και την ικανότητα να προσθέσω επιπλέον συστατικά κατά τη διαδικασία ζύμωσης. Ως αποτέλεσμα, επιλέξαμε τον κατασκευαστή ψωμιού Philips HD9015 / 30.

Προδιαγραφές

Το συμπαγές μοντέλο με λευκό πλαστικό σώμα ταιριάζει απόλυτα στο εσωτερικό της κουζίνας μας.

Ο αρτοποιός είναι εύχρηστος. Είναι δυνατόν να επιλέξετε το βάρος του "τούβλου" και να προσαρμόσετε την καστανότητα της κρούστας. Υπάρχουν συνολικά 12 προγράμματα μαγειρικής, 10 από αυτά είναι ψητά, τα υπόλοιπα είναι ζύμη και μαρμελάδα.

Πλεονεκτήματα του μοντέλου:

· Ένα ευρύ φάσμα τρόπων λειτουργίας.

· Αξιόπιστο, όχι λεπτό σχέδιο.

· Διακεκριμένος κατασκευαστής

· Έως ένα κιλό ψησίματος κάθε φορά.

· Τρόπος «απομνημόνευσης» του σταδίου της διαδικασίας σε περίπτωση διακοπής ρεύματος.

· Σχετικά χαμηλό κόστος

· Εύκολο στον καθαρισμό μεταλλικό μπολ με αντικολλητική επίστρωση.

· Το μαχαίρι δεν κολλάει στο καρβέλι και αφήνει μια μικρή τρύπα.

· Χρονόμετρο καθυστέρησης έναρξης

· Παράθυρο προβολής

· Ηλεκτρονική οθόνη με αντίστροφη μέτρηση του χρόνου έως το τέλος της διαδικασίας ψησίματος.

· Βιβλίο συνταγών ·

· Περιλαμβάνεται κουτάλι μέτρησης και ποτήρι.

· Λειτουργία «ζύμης ζύμης».

Μειονεκτήματα:

· Κοντό κορδόνι

· Το παράθυρο προβολής θολώνει κατά τη διαδικασία ψησίματος.

· Χωρίς διανομέα

· Οι εικόνες στα κουμπιά του πίνακα ελέγχου διαγράφηκαν πολύ γρήγορα.

Για έξι μήνες λειτουργίας, δοκίμασα σχεδόν όλες τις συνταγές από το συνημμένο φυλλάδιο. Και έχει κάνει πολλά από τα γαστρονομικά της πειράματα. Πρώτα, φυσικά, έπρεπε να προσαρμοστώ. Είναι σημαντικό να τηρείτε αυστηρά την αναλογία ξηράς ύλης και υγρού και επίσης να χρησιμοποιείτε μόνο υψηλής ποιότητας συστατικά. Στο βιβλίο συνταγών, εκτός από τον εαυτό τους, υπάρχουν χρήσιμες και ενδιαφέρουσες πληροφορίες σχετικά με τις ιδιότητες των διαφόρων αλεύρων, καθώς και μετρήσεις βάρους και όγκου για ένα ποτήρι και ένα κουτάλι από το κιτ.

Σας συμβουλεύω να τα θυμάστε, δεν εφαρμόζονται όλα τα σημάδια στις ίδιες τις συσκευές και δεν διαβάζονται σωστά.

Όταν μαγειρεύετε ψωμί, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει ρεύμα, εάν ο φούρνος τραβάει με κρύο αέρα και υπάρχει πτώση θερμοκρασίας, το προϊόν μπορεί να συρρικνωθεί. Αυτό ισχύει μόνο για τη ζύμη ζύμης. Γενικά, το ψήσιμο είναι πορώδες, όλα ανακατεύονται ομοιόμορφα και ψήνονται καλά.

Βασικά, η διαδικασία παρασκευής ψωμιού διαρκεί από 3,5 έως 4 ώρες, υπάρχουν, φυσικά, "γρήγορες" επιλογές, αλλά τότε το ψίχα δεν είναι τόσο ευάερο.

Το βιβλίο συνταγών είναι πραγματικά αξιοπρεπές, προσφέρει πολλές νόστιμες και υγιεινές επιλογές ψησίματος,

το αγαπημένο μου, το Πασχαλινό κέικ χωρίς μαγιά, εμφανίζεται στο τραπέζι μας πιο συχνά από μία φορά το χρόνο.

Στη λειτουργία "ζύμη ζύμης", κάθε κατάλληλη συνοχή αναμιγνύεται τέλεια. Μαγειρεύω τόσο κουλουράκι όσο και άζυμο - η ποιότητα είναι σε ύψος, ωστόσο, μερικές φορές πρέπει να ανακατεύετε λίγο με μια σπάτουλα, ώστε το αλεύρι να μην συσσωρεύεται στις γωνίες

Ο χρονομετρητής καθυστέρησης έναρξης είναι μια ξεχωριστή αγάπη. Για μένα, δεν υπάρχει τίποτα πιο ευχάριστο το πρωί από το να ξυπνάς από τη μυρωδιά του φρέσκου σπιτικού ψωμιού και να καταλαβαίνεις ότι δεν χρειάζεται πλέον να παρεμβαίνεις σε κάτι.

Γιατί θέλετε να αγοράσετε ή να αγοράσετε έναν κατασκευαστή ψωμιού; Αυτό είναι το πρώτο σας μοντέλο; Έμπειροι αρτοποιοί, μοιραστείτε την αγαπημένη σας συνταγή στα σχόλια.