Αποθηκεύω πατάτες στο διαμέρισμά μου. Φρέσκες πατάτες χωρίς κελάρι μέχρι την άνοιξη
Καλή συγκομιδή πατάτας φέτος. Εξακολουθεί να υπάρχει συνήθεια από τους γονείς - να εφοδιάζονται με φαγητό για το χειμώνα. Οι πατάτες λέγεται ότι είναι το δεύτερο ψωμί.
Το οικόπεδο στη χώρα είναι μικρό, έσκαψα 3 σακούλες με μεγάλες πατάτες. Τώρα η πρόκληση είναι να το κρατήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο. Δεν υπάρχει κελάρι. Ζω σε διαμέρισμα. Όμως, μερικές φορές, μέχρι την άνοιξη, οι πατάτες παραμένουν φρέσκες και δεν αλλοιώνουν. Θα μοιραστώ τα μυστικά μου.
Για αποθήκευση, όλοι έχουν συνηθίσει να χρησιμοποιούν το κελάρι, υπόγειο, υπόγειο. Τι γίνεται όμως με εμάς, κατοίκους της πόλης; Τα διαμερίσματα έχουν λίγους αποθηκευτικούς χώρους: μπαλκόνι, αποθήκη στο διάδρομο, ψυγείο κάτω από το παράθυρο (σε σπίτια Khrushchev).
Πρέπει να στεγνώσετε καλά τα λαχανικά, αλλά όχι να τα πλύνετε. Το πιο σημαντικό είναι να επιλέξετε κονδύλους ποικιλιών πρώιμης ωρίμανσης. Δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορούν να βρεθούν μέχρι τον Νοέμβριο και στη συνέχεια θα επιδεινωθούν. Επομένως, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να τρώτε αυτές τις ποικιλίες πατάτας.
Αποθηκεύω επιλεγμένες ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης κάτω από το νεροχύτη στην κουζίνα. Μου αρέσει πολύ αυτή η επιλογή. Μόνο δεν έχω ξύλινα κουτιά, επομένως χρησιμοποιώ κουτιά από χαρτόνι. Βάζω εφημερίδες, πριονίδι ή λευκό χαρτί γραφείου στο κάτω μέρος (το τσακίζω στα χέρια μου). Τότε έβαλα τις πατάτες. Επομένως, κρατάω αρκετά κουτιά κάτω από το νεροχύτη.
Έχω 2 μυστικά για μεγάλη αποθήκευση: Βάζω τα παντζάρια με τις πατάτες.
Αφαιρεί καλά την υπερβολική υγρασία. Αυτό αποτρέπει την καταστροφή των πατατών. Το δεύτερο κόλπο: Έβαλα τον ενεργό άνθρακα (αρκετά κομμάτια) σε ένα κουτί με πατάτες.
Τότε αλλάζω από καιρό σε καιρό για ένα νέο. Μερικές φορές αλλάζω τους κονδύλους με ξηρά κλαδάκια μέντας.
Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε έναν πλαστικό κάδο ή μια λεκάνη κάτω από το νεροχύτη, αλλά να κάνετε τρύπες εκ των προτέρων. Αυτό θα εξασφαλίσει την κυκλοφορία του αέρα, ώστε οι πατάτες να μην σαπίσουν ή να γίνουν πράσινες κάτω από το νεροχύτη.
Πολλοί χτίζουν ειδικός. κουτιά αποθήκευσης λαχανικά στο μπαλκόνι. Είναι καλό όταν το κουτί εισάγεται σε ένα άλλο (όπως μια φωλιά κούκλα). Απαιτείται διάστημα περίπου 3-5 cm μεταξύ των τοίχων, του πυθμένα και του καπακιού του κουτιού.
Σε αυτά τα κενά, τοποθετείται αφρός ή χύνεται πριονίδι. Εξωτερικά μπορεί να επενδυθεί με λινέλαιο. Μέσα στο ξύλινο κουτί, επεξεργαστείτε με υπερμαγγανικό κάλιο.
Κάποτε κράτησε πατάτες στο μπαλκόνι σε μεγάλα κουτιά από χαρτόνι κάτω από τον εξοπλισμό. Έβαλα το παλιό στο κάτω μέρος ζεστή κουβέρτα ή παλτό. Έβαλε ένα κουτί πάνω από την κουβέρτα, χύθηκε πατάτες με λίγο η ποσότητα των τεύτλων. Τυλίχτηκε στην κορυφή με μια άλλη ζεστή, παλιά κουβέρτα. Έτσι κρατήθηκαν λαχανικά μέχρι την άνοιξη.
Μοιραστείτε τους τρόπους αποθήκευσης πατατών.