Για να βοηθήσετε τους αγρότες και τους κτηνοτρόφους: πώς να φτιάξετε ένα τεμαχισμό

Σε οποιοδήποτε αγρόκτημα όπου υπάρχει ζωικό κεφάλαιο, σίγουρα θα χρειαστείτε ένα κατάστρωμα για το τεμαχισμό του κρέατος. Ας περιγράψουμε εν συντομία: πώς να φτιάξετε ένα επαγγελματικό τραπέζι κοπής για την κοπή ζώων και πουλερικών. μέθοδοι φροντίδας καταστρώματος πλεονεκτήματα προϊόντος.

Τι είναι καλό γι 'αυτό;

Ας ξεκινήσουμε με το κύριο πράγμα: την απάντηση στην ερώτηση - σε τι χρησιμεύει αυτό το κούτσουρο; Μπορείτε να κόψετε τουλάχιστον σε έναν πίνακα ή σε ένα χαρτόνι, αλλά αυτό δεν είναι μια έξοδος από την κατάσταση. Πρώτον, παραβιάζονται τα πρότυπα υγιεινής και το κρέας μπορεί απλά να λερωθεί. Δεύτερον, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα τραυματισμού όταν ταλαντεύεται ένα τσεκούρι σε μια δυσάρεστη θέση. Αυτό δεν θα συμβεί σε ένα ειδικό κατάστρωμα. Ένα τέτοιο πράγμα είναι απαραίτητο όχι μόνο για τους αγρότες, αλλά και χρήσιμο στη χώρα ή σε οποιαδήποτε οικιακή φάρμα.

Πώς να φτιάξετε ένα τραπέζι κοπής κρέατος

Η ιδέα ενός τραπεζιού κοπής είναι ότι έχει μια ελαστική ξύλινη επιφάνεια όπου το τσεκούρι δεν μπορεί να κολλήσει. Αυτός ο παράγοντας εμποδίζει τα σωματίδια κρέατος να διεισδύσουν βαθιά στη δομή του ξύλου. Με απλά λόγια - το κατάστρωμα δεν θα αρχίσει να σαπίζει μετά την πρώτη κοπή του κρέατος, όπως και με τη συνηθισμένη κάνναβη.

Υπάρχουν δύο τύποι τέτοιων προϊόντων:

• από σκληρό ξύλο - δρυς, οξιά, τέφρα.
• από μαλακό σκληρό ξύλο - elm, λεύκα, linden, aspen.

Τα κωνοφόρα δεν χρησιμοποιούνται για την κατασκευή καταστρώματος, καθώς εκπέμπουν ρητίνη.

Σκληρό ξύλο

Τα τραπέζια κοπής σκληρού βράχου κατασκευάζονται ως εξής.

1. Λαμβάνεται μέρος ενός ακατέργαστου κορμού δέντρου ύψους 0,8-1,1 m και διαμέτρου 0,6-0,8 m.
2. Ο φλοιός αφαιρείται.
3. Το πάνω μέρος με τη βοήθεια ενός πριονιού μετατρέπεται σε ένα είδος ισοπεδωμένου ημισφαιρίου.
4. Το κάτω μέρος είναι ευθυγραμμισμένο.
5. Στο πάνω μέρος, σε απόσταση 5 cm από το άνω άκρο, τοποθετείται σφιχτά ένας μεταλλικός δακτύλιος πλάτους 4-6 cm και πάχους 3-5 mm.
6. Ο δακτύλιος σφραγίζεται με σφήνες που κινούνται μεταξύ του βαρελιού και του μετάλλου. Είναι δυνατό να φτιάξετε ένα δακτύλιο με σπειροειδές σύστημα σύσφιξης, τότε η σφράγιση πραγματοποιείται σφίγγοντας τα παξιμάδια.
7. Τα πόδια είναι τοποθετημένα στο κάτω μέρος. Η απλούστερη επιλογή είναι δύο ράβδους 50 * 50 mm, σταθερές παράλληλες μεταξύ τους. Ελαφρώς περίπλοκη είναι η συγκολλημένη κατασκευή. Τα πόδια χρειάζονται έτσι ώστε τα κομμάτια κρέατος να μην πέφτουν κάτω από το κατάστρωμα και να μην σαπίζουν εκεί.
8. Η πλευρά και τα πόδια μπορούν να βαφτούν ή να βερνικωθούν.

Τα καταστρώματα σκληρού ξύλου έχουν ένα μειονέκτημα - δύσκολη συντήρηση. Το γεγονός είναι ότι κάθε ξύλο από κανονικά χτυπήματα με τσεκούρι παράγεται, θρυμματίζεται. Μετά από λίγο, θα πρέπει να αφαιρεθεί με αεροπλάνο ή να κοπεί, και η σκληρυμένη βελανιδιά ή τέφρα είναι πρόβλημα για το εργαλείο. Δεν το παίρνει κάθε αλυσοπρίονο. Στην παραγωγή, χρησιμοποιείται ένα επαγγελματικό εργαλείο και ακόμη και δεν λειτουργεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν επισκευάσετε ένα τέτοιο κατάστρωμα με ηλεκτρικό πριόνι οικιακής χρήσης, μπορείτε να μείνετε χωρίς ένα ακριβό εργαλείο. Πλάνες χωρητικότητας μικρότερης των 2 χιλ. Ο Watt επίσης δεν θα αντέξει.

Μαλακό ξύλο

Εάν χρησιμοποιείτε ένα πιο προσιτό, μαλακό ξύλο, πρέπει να δημιουργήσει ένα συμπαγές πεδίο εργασίας. Ο αλγόριθμος για την κατασκευή καταστρώματος από μαλακούς βράχους είναι σχεδόν ο ίδιος, εκτός από τη σφήνα. Σε αυτήν την περίπτωση, μετά το χτύπημα, είναι απαραίτητο να σφραγίζεται η επιφάνεια εργασίας με σφήνες.

Ιδανικό για σφήνες: σημύδα; δρυς; φηγός; φλαμουριά. Το μήκος της σφήνας είναι 10-15 cm, το κεφάλι είναι 5 * 3 cm. Ο αριθμός των σφηνών εξαρτάται από το είδος και τη δομή του δέντρου. Για παράδειγμα, ένα κατάστρωμα λεύκας με διάμετρο 0,8 m μπορεί να πάρει 200-250 κομμάτια. για την ίδια διάμετρο, αλλά φτιαγμένο από φτελιά, είναι χρήσιμες οι σφήνες 70-150.

Σφυρηλατούνται από τη μέση σε μια σπείρα μέχρι την άκρη. Για μια τέτοια εργασία, χρησιμοποιείται ένα βαρύ βαρέλι με μακριά λαβή. Η πυκνότητα των σφηνών υπολογίζεται, όπως λένε, ανάλογα με τις περιστάσεις - εάν εισέλθουν, πρέπει να σκοράρετε. αρχίστε να σπάτε - πρέπει να υποχωρήσετε 3-5 cm από το σημείο όπου η σφήνα δεν εισέρχεται και οδηγείτε περαιτέρω. Πρέπει να σταματήσετε να εργάζεστε όταν οι σφήνες δεν φτάνουν καν στην άκρη του καταστρώματος.

Στο τέλος αυτής της διαδικασίας, πρέπει να ισοπεδώσετε την επιφάνεια εργασίας με ηλεκτρικό επίπεδο. Μετά την ισοπέδωση της επιφάνειας, το κατάστρωμα είναι έτοιμο να φύγει. Αξίζει να ληφθεί υπόψη εδώ ότι οι λεπίδες πλάνης θα κόψουν τις ίνες και θα χρειαστεί ένα ισχυρό εργαλείο, τουλάχιστον 2000 watt. Δεν είναι απαραίτητο να το αγοράσετε, μπορείτε να το νοικιάσετε για μία μέρα για να φτιάξετε ένα τραπέζι κοπής.

Φροντίδα

Μετά την εργασία, η επιφάνεια του καταστρώματος πρέπει να καθαριστεί καλά. Μια συνηθισμένη σπάτουλα ή μαχαίρι είναι κατάλληλη για αυτό. Μετά τον καθαρισμό, η επιφάνεια πασπαλίζεται με ένα λεπτό στρώμα αλατιού: δεν θα αφήσει το υπόλοιπο κρέας να αποσυντεθεί, γεγονός που θα αποτρέψει μια δυσάρεστη μυρωδιά από το τραπέζι κοπής στο μέλλον.

Όταν η επιφάνεια εργασίας είναι φθαρμένη, πρέπει να κάνετε πρόληψη: αφαιρέστε το φθαρμένο επάνω στρώμα με ένα επίπεδο. Τέτοιες διαδικασίες μπορούν να πραγματοποιηθούν όχι περισσότερο από 5-7 φορές. Προκειμένου η επιφάνεια εργασίας να έχει αυξημένο πόρο, το άνω μέρος κατασκευάζεται με τη μορφή ισοπεδωμένου ημισφαιρίου.

Όταν ο πόρος εξαντληθεί πλήρως, το προϊόν αναθεωρείται. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε τον δακτύλιο, να το αρχειοθετήσετε με ένα αλυσοπρίονο, να το βάλετε στο δαχτυλίδι, να το σφηνώσετε, να το ισοπεδώσετε με ένα επίπεδο. Ταυτόχρονα, το ύψος του καταστρώματος θα μειωθεί, κάτι που θα απαιτήσει την ανέγερση της βάσης - μπορείτε να γεμίσετε μια σειρά ράβδων σε μια ήδη υπάρχουσα βάση.

Τι ψιλοκόβεις; Γράψτε στα σχόλια!

Φίλοι, υπάρχουν ήδη περισσότεροι από 35 χιλιάδες από εμάς! Όπως, εγγραφείτε στο κανάλι μας, μοιραστείτε τη δημοσίευση - δουλεύουμε, ώστε να λαμβάνετε μόνο χρήσιμες και σχετικές πληροφορίες!

Διαβάστε επίσης:

• Οι φρίκης των σπιτιών προς πώληση ή πώς ανακαίνισα μια σοφίτα μετά τους θαυματουργούς.
• 3 λόγοι για τους οποίους η μονολιθική κατοικία δεν είναι δημοφιλής στους ιδιωτικούς προγραμματιστές.

Δες το βίντεο - Μόνωση της σοφίτας: μετατρέπουμε τον δεύτερο όροφο του μπάνιου σε δωμάτιο επισκεπτών.

#καλλιέργεια#κτηνοτροφία#ζωή στην ύπαιθρο