Γιατί τα πιάτα από χυτοσίδηρο σκουριάζουν και πώς τα καθαρίζω γρήγορα

Το χυτοσίδηρο είναι μαγειρικά σκεύη για αιώνες, αποφάσισα, αγοράζοντας το πρώτο μου σκεύος από αυτό το υλικό. Η επιλογή έπεσε σε ένα βαθύ καζάνι, σχεδόν σαν μια κατσαρόλα. Μετά την πρώτη χρήση στην επιχείρηση, ως αξιοπρεπής οικοδέσποινα, το έπλυσα και το έβαλα πίσω στο κουτί. Λίγες εβδομάδες αργότερα, αποφασίζοντας να επαναλάβω την επιτυχημένη εμπειρία μαγειρέματος πιλάφι, έβγαλα χυτοσίδηρο... και το βρήκα σε σκουριά.

Χαλασμένος από τον Teflon και άλλα οφέλη του πολιτισμού, εγώ, από την απειρία, δεν πίστευα καν ότι το χυτοσίδηρο απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα.

Πώς να αφαιρέσετε τη σκουριά από σκεύη από χυτοσίδηρο

Στο Διαδίκτυο, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να καθαρίσετε το χυτοσίδηρο από τη διάβρωση, επέλεξα τον απλούστερο και πιο φθηνό.

Για να "ενημερώσω" το καζάνι, χρειαζόμουν:

· Μαγειρική σόδα

Αλας

Φυτικό έλαιο (με τη συμβουλή χρησιμοποίησα λιναρόσπορο)

Νερό

Μεταλλικό σφουγγάρι

Υγρό σαπούνι (εάν δεν υπάρχει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υγρό πλυσίματος πιάτων)

Βούρτσα (η παλιά οδοντόβουρτσα ήρθε σε βολικό)

Βαμβάκι

Τρίβω προσεκτικά τη σκουριά με ένα μεταλλικό σφουγγάρι

Έδωσα γενναιόδωρα σόδα στο τηγάνι, πρόσθεσα λίγο νερό και αναμίξαμε

Η προκύπτουσα πάστα τρίβει τα πιάτα χρησιμοποιώντας μια βούρτσα

Χρησιμοποιώντας ένα ήπιο απορρυπαντικό, πλύνετε το καζάνι από σόδα και το σκουπίσατε με στεγνό

Έχυσα αλάτι και πυρωμένος στη σόμπα για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά

Προσοχή: μην ρίχνετε ζεστό αλάτι σε πλαστικό ή πολυαιθυλένιο μετά τη χρήση!

Αφού κρυώσει το καζάνι, το τρίβω με λάδι σε όλες τις πλευρές, χρησιμοποιώντας ένα βαμβάκι.

Κράτησα το τηγάνι για άλλα 10 λεπτά στη σόμπα, με μέγιστη ισχύ.

Δεν υπήρχε ίχνος σκουριάς στο χυτοσίδηρο!

Σας συμβουλεύω αυτή τη ζωή - ξεφορτώθηκα τη σκουριά γρήγορα και εύκολα. Και έτσι ώστε ο χυτοσίδηρος να μην καλύπτεται από διάβρωση, μετά το πλύσιμο, πρέπει να σκουπίζεται στεγνά και να λιπαίνεται με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου, έτσι ώστε η πορώδης επιφάνεια να φαίνεται πάντα νέα.