Πότε να αφαιρέσετε το χειμερινό σκόρδο από τον κήπο για να το διατηρήσετε καλύτερα και περισσότερο; Πώς μπορώ να προσδιορίσω τον βαθμό ωρίμανσης των φρούτων ανά τύπο

Η σωστά επιλεγμένη περίοδος συγκομιδής επηρεάζει άμεσα τη διάρκεια αποθήκευσης του λαχανικού. Εάν το άγουρο σκόρδο αφαιρεθεί από το έδαφος, οι πιθανότητες είναι μεγάλες ότι θα διαρκέσει μόνο μερικούς μήνες. Το λεπτό εύθραυστο δέρμα δεν είναι ικανό να γίνει ένα αξιόπιστο εμπόδιο στη μόλυνση.

Έπρεπε να αφαιρέσω το υπερβολικό σκόρδο, τα κεφάλια των οποίων θρυμματίστηκαν σε σχοινόπρασο κατά τη συγκομιδή. Πολλά από το σκόρδο σάπισαν, άλλα χάθηκαν στο έδαφος.

Χρόνοι καθαρισμού

Η καλλιεργητική περίοδος του χειμερινού σκόρδου έως την τεχνική ωριμότητα είναι λίγο πάνω από 3 μήνες. Η κατά προσέγγιση περίοδος της ανασκαφής της είναι από τα μέσα Ιουλίου έως τα τέλη Αυγούστου.

Αρκετοί παράγοντες επηρεάζουν την πλήρη βιολογική ωρίμανση του σκόρδου:

· Βαθμός;

· Κλίμα και καθιερωμένος καλοκαιρινός καιρός

· Γεωργική τεχνολογία.

Το λαχανικό ωριμάζει γρηγορότερα σε ζεστό και ξηρό καιρό εάν μεγαλώσει σε ελαφρύ, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Οι βροχές προκαλούν ανάπτυξη εις βάρος της γήρανσης, τα κεφάλια είναι μεγάλα, αλλά το δέρμα παραμένει εύθραυστο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η παρατήρηση των κορυφών του σκόρδου και η εκλεκτική εκσκαφή 3-4 κεφαλών από διαφορετικές άκρες του κήπου με βοηθά να προσδιορίσω με ακρίβεια τον χρόνο συγκομιδής.

Σημάδια ωριμότητας

Το χειμερινό σκόρδο σχηματίζει βέλη στα οποία σχηματίζονται βολβοί αέρα - σπόροι. Για να μην εξασθενήσει το φυτό, είναι συνηθισμένο να αφαιρέσετε τα βέλη (μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φαγητό). Αλλά είναι η ωρίμανση των βολβών που σηματοδοτεί την ετοιμότητα της συγκομιδής για συγκομιδή.

Αφήνω μερικά βέλη σκόρδου άκοπα και παρατηρώ την κατάστασή τους. Μόλις ξεσπάσει το κάλυμμα στο "κεφάλι" και οι λαμπτήρες εμφανίζονται, ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε.

Χρειάζεται μια δοκιμαστική εκσκαφή σκόρδου για τον έλεγχο των κεφαλιών και τον προσδιορισμό της τελικής ημερομηνίας συγκομιδής. Σκάβω στο σκόρδο από διαφορετικά άκρα του κήπου και αποσυναρμολογώ το κεφάλι σε γαρύφαλλα.

Το σκόρδο έτοιμο για σκάψιμο έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

· Το κεφάλι καλύπτεται με ξηρό δέρμα "περγαμηνής" του χρώματος που είναι εγγενές στην ποικιλία.

· Χύνονται γαρίφαλα, το καθένα περικλείεται σε πυκνό κέλυφος.

· Σκελίδες σκόρδου σφιχτά στο στέλεχος, χωρίζονται με κόπο.

Ένα άγουρο λαχανικό έχει ένα υγρό λεπτό δέρμα, τα δόντια είναι τρυφερά και μαλακά. Η γεύση του νεαρού σκόρδου δεν είναι τόσο έντονη, η μυρωδιά δεν είναι έντονη.

Μερικές φορές πρέπει να συγκομίσω το χειμώνα σκόρδο πριν ωριμάσω λόγω του καιρού. Εάν προβλέπεται βροχή, δεν βλέπω κανένα πρόβλημα να αφαιρέσω το σκόρδο 8-12 ημέρες νωρίτερα.

Σκάβω προσεκτικά τα φυτά και, δένοντας τα σε δέσμες, τα κρεμάω στο υπόστεγο για ωρίμανση. Δεν κόβω τις ρίζες και τους μίσχους. 2-3 εβδομάδες σε ένα στεγνό και αεριζόμενο δωμάτιο είναι αρκετό για το σκόρδο να ενισχύσει το κάλυμμα.

Το δέρμα γίνεται πιο πυκνό, το λαχανικό προστατεύεται από ασθένειες κατά την αποθήκευση.